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04.2019

【心動】 中西合壁新口味 Bread & Beast創意小食

飲食烹飪(西菜)   生活品味   其他  

 

由一班年輕而有熱誠的年輕人創立,位於灣仔汕頭街的Bread & Beast,以創意輕食為主打,其中該店定期推出的限定味道的三文治,以一系列美味獨有小吃和手工啤酒,更是深受歡迎,加上每個星期的Live band 聚會,令客人可以在這間以黃黑為主調的型格小店鬆一鬆,享受優質美食,而今次就要介紹數款中西合璧的小吃給大家。

 

 

臘腸芝士通粉

 

港式臘腸味道帶甜,比西式腸少一點鹽分及脂肪感,如果配上西式芝士通粉,又會產生怎樣的口感呢?這款臘腸芝士通粉,大廚以港式臘腸代替煙肉及西班牙紅腸,再配合三種美味芝士,,少了一份油膩又多了新鮮及點點懷舊的感覺。

 

 

脆炸海南雞

 

Beast & Beast 把傳統海南雞變成啤酒的最好良伴,以香脆肉嫩的炸雞作主調,為客人配搭出三款從經典海南雞取得靈感的自家製醬汁,分別為甜豉油,薑蓉蛋黃醬及是拉差辣醬,為傳統的海南雞重新定義。

 

 

自家製腐乳醬炸蓮藕片

 

蓮藕的纖維比薯仔高,對腸道更健康,餐廳把蓮藕切片再炸至美味香脆,配上自家製的地道腐乳醬汁和新鮮蔥花,令人不停了口!如果再來一枝由Hitachino 位於火炭的啤酒廠為Bread &Beast 獨家製造的「醉雞」啤酒,就更加讓你享受到最港式的Happy Hour!

 

 

魚露焦糖椰菜仔

 

這道小吃是專為健康素食的朋友而設,以魚露作調味主調,加上焦糖來中和魚露的鹽度,同時令口感更加香口,最後在椰菜仔上加上青檸及辣椒,絕對醒胃!

 

 

特製牛腩三文治

 

講到Bread & Beast 的港式皇牌,又怎可以不提特製牛腩三文治!牛腩以慢煮手法燜腍,配上歷洲等味的脆口白蘿蔔片,特製柱候蛋黃醬,層層夾在外脆內軟的麵包中,咬下去肉汁四散,真正是齒頰留香。

 

 

INFO:

 

Bread & Beast

地址: 灣仔汕頭街3 號地下

電話: 2237 1868

 

 

 

 

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來源:【心動】 中西合壁新口味 Bread & Beast創意小食

發表於2019.4.11
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