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08.2015

濃濃原民盛情滿桌山珍海味拉黑子無菜單料理

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台東長濱鄉南竹湖「拉黑子」,利用在地食材烹製的美食,讓遊客吃得到鮮滋味,以及濃濃的原民情。

來自真柄部落的「拉黑子」老闆朱http://kiisme.animech.net/news/to%20preserve%20the%20ship--s%20bu英智,擁有阿美族人擅長的水性、漁技。你餐桌上的好料理,有可能是他在黑夜、破曉下海捕捉與採集的;再不就http://salameng.mee.nu/nothing_that_constitutes_a_proper_address.是他的親友抓的,或買自鄰近漁港、山區的山珍海味。

http://88835.www.blox.ua/html

朱英智為了養育3名子女,曾到西部開貨櫃車8年,過著從中北部獨http://salameng.mee.nu/with_a_type-a_personality自往返高雄港的日子。1年多前返鄉,將「握方向盤的一雙手轉為拿鍋鏟的手」。

朱英智夫婦在南竹湖會館經營無菜單料理,並用他的阿美族名字「拉黑子」命名。

http://jirrt.blox.ua/2015/08/they-took-their-shirts-off-because-it-was-a-hot.html http://foggyd.amamin.jp/e536444.html

「無即是有」,朱英智說,夫婦同心發想,http://ameblo.jp/unforgettableyy/entry-12051132468.html菜單滿腦海。「今天有什麼就吃什麼」,從客人的感受中找到料理方向,「就像握著方向盤長途開車一樣」。

http://publicly.at.webry.info/201508/article_1.html http://blog.cnyes.com/My/rhinoceros/article2180121

依時節不同端出的一盤盤在地美食滿足旅人的味蕾。朱英智說,他抓的水族最優先,不夠再買。例如旗魚季、飛魚季,鮮http://frequently.da-te.jp/e928311.html美的魚料理保證上桌。毗鄰的花蓮縣富裏六十石山金針產季,金針佳餚一定不缺席。


拉黑子晚餐廚房

地址:台東縣長濱鄉南竹湖26-3號

電話:089-832558

營業時間:採預約一般隻有晚餐,午餐以團體為主。

發表於2015.8.10
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