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08.2016

又到放題時間: 大本瀛

飲食烹飪(日菜)  
標籤: 放題  旺角  刺身  日式 

如果想在旺角吃放題, 到兆萬中心都有頗多選擇。今次我們就揀了十樓主打日式美食的大本瀛, 又是哈日族懷念"家鄉風味"時間。

 

 

幸好我在當天早少少訂了枱, 否則都要等上一點時間。看見餐廳內"全院滿座", 待應們不停的走來走去送餐, 好不忙碌。

 

 
放題除了要食物款式要多, 位置舒適與否都很重要。記得以前吃過一間食物很不錯的放題餐廳, 但就是枱與枱之間太迫, 基本上同搭枱差不多, 一點私穩也沒有, 實在坐得不大適舒。這兒枱與枱之間都有點空間, 還有竹簾相隔, 加強個人空間, 亦多了點和風, 不錯。
 

 
食放題當然主力是刺身啦~ 第一碟的刺身攞得相當漂亮, 當然是要讓相機食先。
 
珍寶帶子和油甘魚都很鮮甜, 肉身嫩滑帶有光澤, 吃完口內繼續有回甘海鮮味。這兒的三文魚也頗有水準, 切得大小差不多, 肥美度相約, 不會太瘦或太薄。大大隻的赤蝦亦是回本的一款, 肉質雖然沒有小隻的甜蝦那麽甜, 但啖啖肉都幾滿足。
而且他們還會每位加送一隻生蠔, 都幾意外的。
 

 
想不到壽司也做得很不錯, 可以與連鎖店的一併。用的魚材都新鮮, 飯粒不會太散或太酸, 味道適中, 所以我們後來都多點了幾款普通壽司來吃。個人就喜歡黑松露鱆紅魚壽司和火灸韓風牛肉壽司了。
 
 

 
八款的前菜小食選擇不算多, 不過味道偏啖, 一碟起兩碟止算了。
 

 

幸好燒物和熟食料理扳回不少分數。燒日式詸你番薯和燒汁雞肉串自然好吃, 燒牛舌和鯖魚也火喉掌握得好, 可以燒得外脆內軟。

 

 

端爐燒中我覺得最好吃是這款燒活海蝦, 肉質爽彈, 蝦肉鮮甜, 多吃幾隻也覺得好味。

 

 

此外還有可以清新口腔, 又非常JUICY 的燒菠蘿。不用下其他調味, 爐燒一下, 將菠蘿的甜味帶出已經很好吃。

 

 

當然我們還有點其他料理, 小炒的牛舌夠"淋"又夠味; 而燒羊架更是非常大件, 食肉獸看到必定喜歡。

 

 

可能是夏天關係, 今次我都飲了幾款飲品。這兒的選擇都不少, 除了有普通汽水和茶外, 還有啤酒和日本清酒等, 滿足不同人士的口味。

 

兩個小時的放題原來吃下揀下好快就夠鐘, 這兒出餐的速度其實都幾快, 想起來其實我們都點了不少食物。

 

 

我們最後吃過紅豆雪糕已經很飽, 是時候多做點運動, 行遠一個車站上車回家。

發表於2016.8.26
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