03
04.2013

牛奶芝士方包!

睇開我blog嘅blog友都知大小魔怪鐘意食芝士。

所以襯仲放緊假,

整個芝士包俾佢哋做下午茶;

嗱,大小魔怪俾心機溫書,

媽咪我就整多D好嘢俾你哋補充腦力啦!


材料:
高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、

奶粉10g、牛奶120g、牛油25g、高溶點芝士粒60g

牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)


做法: 順序把材料放入麵包機,鮮奶、湯種、蛋液、高筋粉、糖、

鹽和奶粉放在桶裡一角,酵母最好在麵粉上面挖洞,

不要太早接觸水和鹽,牛油切碎放面;

按機麵糰發酵功能,當麵糰攪勻和發酵後,

取出排氣和分割成3份,滾圓靜待5分鐘;

將每份麵糰搓長卷加入20g高溶點芝士粒好放入已搽油嘅方包模內,

用保鮮紙蓋好靜待30-45分鐘;

放入焗爐用200度上下火焗30分鐘便成。



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發表於2013.4.03
留言(19)
  • Terryma
    第一,有得食
    03/04/2013
  • MOONmoon 如月
    我鍾意食包呀
    03/04/2013
  • 貓言貓语
    请问高溶点芝士係点架?
    03/04/2013
  • 加油 加油
    呢個一定好軟熟啊 因有湯種
    03/04/2013
  • ak
    我早兩日用麵包機整芝士包 , 但所有芝士都溶哂0既
    03/04/2013
  • Veritas
    呢個包正爆!我可以成磚包食哂!
    04/04/2013
  • Jo 姐姐
    嘩, 有咁多芝士, 一定好正啊
    04/04/2013
  • samwei
    個包包睇落很軟熟呀
    04/04/2013
  • katie
    包包好吸引呀 !
    04/04/2013
  • 欣欣媽媽
    靚又正.
    04/04/2013
  • mei
    夠夠食呀?
    04/04/2013
  • Mrs Cook 小花媽
    有媽媽整的愛心方包...大小魔怪讀書都醒神D啦~~
    04/04/2013
  • 惠惠
    芝士飽,好軟熟,我鍾意!
    05/04/2013
  • 黃師奶廚藝小百科
    嘩~加咗芝士~一定好香jer!
    05/04/2013
  • enya
    佢地讀書叻嗎
    05/04/2013
  • Angel
    有埋媽媽愛心麵包,一定攞滿分啦!
    07/04/2013
  • Kitty
    我都好愛芝士呀, 請問你這個吐司模是甚麼呎吋?? 塗了牛油, 脫模易嗎?
    22/04/2013
  • chan
    你好,我是整包新手,想請問你用甚麽牛奶和奶粉?麻煩賜教!
    25/05/2013
  • 醇醇媽
    請問D包包..應出爐幾耐先可以切?..食唔晒既,又點樣存放好呢..?..THX...
    16/07/2013
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