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02.2018

炸腰果

飲食烹飪(食譜)  

又係時候開始準備過年食品啦!

 

今次第一樣就係整呢個炸腰果啦喇!

 

大小魔怪鐘意食油炸腰果,

 

雖然知道係好健康,

 

但一年都整唔到一兩次,

 

放縱一次咁多啦!

 

 


 

 

 

 

材料: 腰果一斤、鹽半茶匙

 

做法: 燒熱水加半茶匙鹽,將腰果出水1-2分鐘後瀝乾水份,用廚紙抹乾;

 

開中細火落油,凍油落腰果,當油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果,

 

直至腰果炸至金黃色;(想知炸熟未,我會間中攞粒腰果嚟試下架!)

 

最後轉大火炸多10-15秒,即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。

 

 

 

 

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發表於2018.2.12
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