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11.2018

南瓜粟米紅蘿蔔雞腳排骨湯

飲食烹飪(食譜)  

 

話時話,

 

我都好耐冇煲老火湯啦!

 

見噚日行山行到我腳仔軟,

 

今日即刻買D雞腳返嚟煲個湯補一補對腳先得!

 

南瓜粟米紅蘿蔔雞腳排骨湯,

 

清甜好飲,

 

正呀!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料: 南瓜半個、粟米1條、紅蘿蔔(有泥)1個、雞腳15隻、

 

排骨頭$50、蜜棗3粒、陳皮半個

 

做法: 排骨和雞腳出水後,雞腳去甲,沖乾淨水盛起

 

南瓜、紅蘿蔔和粟米去皮切件;陳皮浸軟去

 

將凍水10碗和陳皮先放入煲內煲滾,加入其餘材料煲至翻滾後,


轉小火慢慢煲2.5小時,最後落鹽調味便成。


~煲2.5小時嘅話南瓜會溶哂係D湯度架!如果想食到南瓜嘅話,


記得留起部份南瓜,等到最後半小時先落,咁就會食到南瓜架啦!


~記得凍水落陳皮,唔係煲湯會有苦味架!

 

 

  

 

 
 
 

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發表於2018.11.12
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