03
01.2019

雜菜排骨湯

飲食烹飪(食譜)  

 

一煲湯水,

 

點先可以啱大魔怪飲之餘(素食者),

 

又可以啱小魔怪飲呢(肉食者)???

 

前兩日煲咗呢煲雜菜湯,

 

先煲好雜菜湯底後,

 

分咗部份湯出嚟俾大魔怪飲,

 

然後再加排骨煲多30分鐘,

 

咁就一家人都有得飲啦!

 

 

 

材料: 蕃茄4個、薯仔2個、甘筍2條、椰菜半個、2片薑


做法: 將蕃茄洗淨切件;甘筍和薯仔去皮切粒;椰菜切片;


落少許油先炒香薑片和蕃茄後,加入薯仔、甘筍、椰菜和8碗熱水煮滾後,


轉小火慢慢煲1小時後加鹽調味便成。


~食時可加入胡椒粉和黑胡椒粒調味。


~唔係素食嘅朋友,排骨可以同雜菜一齊放入煲內滾架,


不過排骨就要預先出水,加少少鹽醃咸佢仲入味呀!

 

 

  

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發表於2019.1.03
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