09
01.2019

蠔油薯仔炆排骨

飲食烹飪(食譜)  

噚晚臨返學之前,

 

炆定一大鍋蠔油薯仔炆排骨,

 

留俾老公和小魔怪做晚餐:

 

呢個餸簡單好味外,

 

最緊要係要多汁,

 

用嚟撈飯就最正啦!

 

 

 

 

材料: 一字排骨$50、薯仔2個、薑2片、生粉水(需要時落)

 

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許

 

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、2碗水

 

做法: 排骨洗淨後落醃料醃1小時;薯仔去皮切件;

 

燒熱油鑊落排骨略煎兩面後,加入薯仔炒勻,

 

落調味煮15分鐘或至汁濃,如多汁嘅話可以落生粉水埋芡汁便成。

 

 

 

 

 

 

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發表於2019.1.09
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