18
04.2019

涼瓜咸菜黃豆排骨湯

飲食烹飪(食譜)  

今日靚湯~涼瓜咸菜黃豆排骨湯,

 

有清熱解毒、健脾、防熱痱濕疹等功效,

 

常飲嘅話應該可以同暗瘡講Bye Bye啦!

 

不過胃寒嘅朋友就唔好飲咁多啦!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


材料: 涼瓜2條、咸菜1包、黃豆$3、排骨1斤、薑3片

 

做法: 涼瓜去核和白色囊後切件;咸菜浸20~30分鐘後切件;

 

黃豆浸2小時;凍水落排骨煮滾後熄火,用水沖洗乾淨備用;

 

燒熱10碗水,加入黃豆、排骨和薑片煲至翻滾後,轉小火煲45分鐘,

 

加入涼瓜和咸菜煲多45分鐘,按個人口味加鹽調味便成。


~其實落咗咸菜個湯已經好夠味,所以可以唔使落鹽都得呀!


~盡量刮去苦瓜內嘅白囊,咁煲出嚟個湯就冇咁甘苦架啦!

 

 

 

 

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發表於2019.4.18
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