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06.2019

黑椒洋蔥豬扒(自製黑椒汁)

飲食烹飪(食譜)  

 

今日端午節,

 

中午係咁二食隻糭算過咗節啦!

 

晚餐就簡單煮咗碟黑椒洋蔥豬扒,

 

個黑椒汁較得啱啱好,

 

撈飯至正呀!

 

 

 

 

 

材料: 梅頭豬扒3件、洋蔥1個、蒜蓉、生粉水

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1.5湯匙、豉油大半湯匙、老抽1湯匙、糖半茶匙、


黑椒碎適量、大半碗


做法: 梅頭豬扒解凍後,用刀背略剁兩面後切件,落醃料醃1小時;


洋蔥去皮切絲;燒熱鑊落油將豬扒至8成熟盛起備用;


落油爆香蒜蓉和洋蔥,加入豬扒和調味煮至汁濃後,


落生粉水埋芡汁便成。

 

 

 

 

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發表於2019.6.07
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