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08.2019

乾炒黑椒雞絲意粉

飲食烹飪(食譜)  

哈,

 

上星期買咗樽黑椒汁返嚟,

 

緊係要勤力D用下佢啦!

 

唔係放底咗就會擺好耐架喇!

 

今晚又係得我兩佬食晚飯,

 

就用佢嚟炒咗個乾炒黑椒雞絲意粉,

 

好惹味啊!

 

 

材料: 意粉200g、雞髀肉1塊、洋蔥半個、蒜蓉、黑椒碎適量、鹽半茶匙


醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許


調味: 黑椒汁1湯匙、老抽少許煮意粉水大半碗


做法: 雞髀肉切絲用醃料醃1小時;洋蔥切絲;


燒熱水加鹽半茶匙煮意粉9分鐘隔去水份備用(記得要留大半碗煮意粉水);


燒熱油鑊爆香雞肉至7成熟,落蒜蓉和洋蔥炒香,


加入調味煮至汁濃後,落埋意粉炒至乾身,上碟後灑少許黑椒碎便成。

 

 

 

 

 

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發表於2019.8.18
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