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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 遲咗2個月嘅蛋糕相終於由倉底出爐啦! 第九堂學整檸檬批&法式焦糖燉蛋 第十堂整美國芝士蛋糕 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

     

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  • 經過上星期四新工人姐姐煎燶豬扒嘅事件後, 今日我又要遲返屋企, 所以昨日已經醃定排骨, 諗住蒸餸好容易, 新工人姐姐一定唔會出錯啦! 我仲一早話俾佢聽今日先生唔返嚟食飯, 我、哥哥、弟弟、婆婆同妳5個人食飯。 佢仲大大聲話知道。   放工後, 我仲好老定買埋燒鴨加餸添! 點知一返到屋企,

     

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  • 平時我起碼要瞓8個鐘頭以上先足夠o架! 但噚晚出咗去食晚飯, 所以瞓得5個鐘咋! 今朝返工勞碌咗半日, 超攰囉! 整個香口雞翼, 加埋杯冰凍梅酒, 嘆番下先得到! 魚露炸雞翼 材料: 雞翼2磅 醃料: 魚露2.5匙羹、花雕酒1湯羹、糖和老抽少許 做法:雞翼解凍後剪開一半,用醃料醃

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。