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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 好似好耐冇post食譜咁, 不過呢其實我好勤力, 日日都有煮飯, 絕對冇偷懶架! 就好似呢餐煮咗碟日式炒烏冬, 雖然睇落好簡單, 但我都好俾心機煮架! 材料: 烏冬3個、蝦仁10隻、蟹柳6條、魚蛋卷10粒、嗚門卷半條、 椰菜1/4個、甘筍半條 調味: 豉油1湯匙、味醂1湯匙、糖少許、老抽少許 做法: 蝦仁解凍,落少許胡椒粉、鹽和麻油調味; 椰菜切片,甘筍切絲;魚蛋卷切半;嗚門卷切片;蟹柳切粒; 燒熱油鑊落蝦仁煎至兩面熟後上碟; 原鑊落椰菜和甘筍絲快炒,加入魚蛋卷、嗚門卷、烏冬和3~4湯匙水

     

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  • 一個人的晚餐, 快靚正嘅香蒜肉碎意粉, 唔使30分鐘就有得食, 灑上我至愛嘅芝士粉, 好滿足啊! 我唔係咁like雜豆(尤其係青豆), 所以冇落到呀! 材料: 意粉、豬肉碎、火腿、蘑菇、洋蔥、蒜蓉 調味: 蒜粉、鹽、parsley碎、芝士粉 做法: 豬肉碎用普通醃料醃15分鐘(豉油、糖、麻油、粟粉、水); 蘑菇用濕布抹淨菇身後切片;洋蔥切粒;火腿切絲; 意粉按包裝指示出水後備用(留2湯匙意炒水); 燒熱油鑊先爆香肉碎,落洋蔥和蒜蓉炒至洋蔥熟, 再落埋蘑菇和火

     

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  • 失蹤咗幾日, 唔係去咗玩, 而係入咗廠(醫院); 話說上次拜山時"凳"親個pat pat, 當時唔覺痛架, 點知上星期六開始條腰痛到不得了, 瞓醒連轉身都轉唔到; 驚起上嚟星期一就走咗去博愛醫院睇急症, 例行檢查量血壓時, 一度就即刻出事, 護士仲以為個血壓計壞咗~240度, 醫生緊係唔俾我走啦! 即時入院; 就係咁係醫院做咗好多檢查, 驗血、驗尿、心電圖、腦掃瞄, 每個鐘頭量血壓, 唔只食降血壓藥, 仲要吊埋降血壓針, 先可以控制到個血壓, 不過仍然偏高。 (好彩所有報告血糖、膽固醇等等都冇超標) 至於條腰骨呢, 照過x~ray話冇事, 可能係傷咗肌肉, 做咗2次物理治療~電療, 已經好番九成啦! 住咗4日醫院, 哈哈, 都要講下博愛醫院嘅

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。