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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 今次想獨食, 點知又失敗咗添呀! 本來諗住炆餐鴨腳嚟慢慢嘆, 點知小魔怪突然返咗嚟食晚飯, 仲彈呢幾咗句: 做咩今晚咁豐富有鴨腳食呀??? 唔該唔好食哂, 我要添飯呀! 材料: 鴨腳10隻、鮑汁螺片1罐、西生菜半個、薑片、紹酒、粟粉水 調味: 鮑螺片汁、蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙和2碗水 做法: 鴨腳用薑和紹酒出水備用;倒起鮑螺片,鮑汁留用做調味; 燒熱油鑊爆香薑片,落鴨腳和調味煮滾後,用慢火炆1小時左右; 用鹽油水灼熟西生菜後上碟備用; 將螺片加入鴨腳內炆至翻滾後,將鴨腳和螺片舖在西生菜面, 最後用粟粉水埋獻至汁濃,將汁淋在鴨腳面便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

     

    kitva95 345,092

  • 今日1月20日是農曆大寒, 不過又唔覺寒喎, 可能係冇落雨嘅關係, 好彩今日冇之前著咁多衫, 如果唔係實熱死我啦!                &

     

    kitva95 30 345,092

  • 呢個五指毛桃土伏苓豬展蜜棗湯, 我係惠州成日飲架, 佢有清熱祛濕, 清肝潤肺等功效架! 材料: 五指毛桃、土伏苓乾、豬展、蜜棗和薑片、水10碗 做法: 五指毛桃和土伏苓浸洗15分鐘;豬展出水備用; 燒熱水,加入所有材料煲2小時,加鹽調味便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

     

    kitva95 345,092

曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。