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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 呢排唔知係咪我食得多嘢得滯呢??? 個肚仔好似唔係咁舒服咁, 所以今日我煲咗少少潮州粥, 清清腸胃呀! 食粥梗係要炒番碟小炒嚟送粥啦!               &n

     

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  • 上星期六, 係惠州買咗個好似飯碗咁大隻嘅芋頭返嚟, 擺咗咁多日都唔爛, 見小魔怪終於返屋企食飯, 即刻攞出嚟炆個排骨煲先得! 材料: 芋頭1個、一字排骨$35、南乳(大)半磚、冰糖2粒、紹酒半湯匙、 老抽少許、蒜蓉、乾蔥頭、薑2片、蔥絲 醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許 做法: 芋頭去皮切件;排骨洗淨後用醃料醃30分鐘; 南乳用半湯匙紹酒搓勻;燒熱油鑊,落芋頭略煎兩面至少少焦香上碟備用; 原鑊加少許油煎煎排骨至表面金黃色上碟備用; 凍油落LC鍋,加入蒜蓉、乾蔥頭、薑片和南乳爆香, 落排骨炒勻至每件排骨沾滿南乳,加1碗半水和冰糖煮滾後, 轉細火慢慢炆40分鐘後,落芋頭炆多15~20分鐘或至芋頭腍, 最後加少許老抽調色,灑上蔥

     

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  • 大小魔怪出世時, 醫院裡的護士姐姐和嬸嬸, 都說他們像混血兒, 可能鼻子高高和眼大大的關係。 長大了, 他們又真像混血兒啊! 不過我和老公是純正中國人呀! 出世1個月 6個月 7個月 9個月 14個月 15個月 妹妹結婚時大小魔怪做花仔~4歲

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。