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01.2020

【筋肉寶寶養育記28M】媽咪簡單小煮意 X 超滋味洋蔥栗子炆雞

飲食烹飪(食譜)   親子育兒   生活品味  


上次煲完滋潤素湯後,廚房還有餘下的栗子,所以今次我就用栗子弄個洋蔥栗子炆雞,整個過程最麻煩是切雞,不過大家可以找有切雞服務的超市,那就不用回家自己再弄了!


洋蔥栗子炆雞材料 

雞 一隻 

栗子 25粒 

洋蔥 一個 

蒜頭及薑 

 



洋蔥栗子炆雞步驟 

1. 先將雞切件

2. 放少許鹽糖,粟粉及豉油醃一小時後處理 


3. 準備少量水開始煲,水滾後放栗子繼續煮


4. 三分鐘後栗子拿起去皮,再滾5分鐘備用

5. 洋蔥按自己喜好切好 


6. 雞肉醃完畢可以開始煮 

7. 先把洋蔥簡單炒一炒,拿起備用 


8. 起鑊中火清炒雞1分鐘後放入蒜頭及薑 


9. 清炒兩分鐘後再倒栗子及一飯碗栗子水 

 


10. 關蓋煮10分鐘,再開蓋放洋蔥 


11. 再關蓋煮2分鐘就搞掂了

 

小貼士

*栗子滾兩次是想確保吃時不會硬

**炒雞後放蒜頭及薑是想減少材枓受熱後加快變黑

***大家要先確認進食者對材料無敏感。

****食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷呀。

 

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發表於2020.1.12
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