17
07.2017

[食譜] 鮮茄焗豬扒飯

飲食烹飪(中菜)  
有無焗豬扒飯迷呢? 相信這款美食都陪伴不少人成長, 吃過很多間餐廳的焗豬扒飯, 最後覺得某快餐店的最好味最有誠意, 想試試自家做不難, 但要有水準步驟也不少, 亦不能偷懶, 要分幾part來煮, 給點耐性, 基本上必定會成功的. 今次我還順道做了小朋友版, 只是在醃豬扒時用少一點調味料, 小朋友吃茄汁總會好滋味, 喜歡吃焗豬扒飯的朋友可以試試做.  
材料: 
 
鮮茄醬~ 
蕃茄                3個
磨菇                1罐
青椒             1/4個
菠蘿                2片
洋蔥             1/3個
茄膏                1罐
清雞湯            1盒
 
豬扒                3塊
(醃豬扒料: 醬油, 糖, 胡椒, 生粉, 五香粉適量) 
飯                    2碗
蛋                    1隻
芝士碎            適量(芝士迷可加大量)
做法: 
1. 豬扒先以刀背拍鬆兩邊, 然後加入醃料醃2小時以上. 
2 炒香洋蔥, 加入磨菇, 蕃茄兜炒
3. 加入清雞湯和茄膏, 慢火煮15分鐘至醬汁收杰, 盛起備用
4. 飯先撥鬆後炒至乾身, 加入一隻雞蛋, 炒至粒粒分明後盛起備用.
5. 豬扒以中火煎至金黃微焦. 
6. 開始混合. 焗盤底先放入炒飯, 上面鋪上豬扒
7. 加入蕃茄醬, 再鋪上青椒, 菠蘿粒. 鋪時均勻填滿整個飯面
8. 最後放上芝士碎, 即可入焗爐以180度焗20-25分鐘至芝士溶掉並開始微焦即完成.
十分足料的鮮茄焗豬扒飯, 酸酸甜甜的很開胃, 好適合炎熱的天氣進食. 

做給小朋友的賣相一樣精緻, 一家大細都會喜歡. 
聯絡合作和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner

Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare
Qooza❤ ❤UBeauty❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤博勢力
Esdlife❤ ❤ chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby
發表於2017.7.17
留言(0)
博客名稱 :
自言自魚 ShallRiceTalk
網誌名稱:
自言自魚 WELCOME TO FISH PLANET
使用天數:1,487
性別:
按月份瀏覽
    2017
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
    2016
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 戀愛心情
  • 文化政經
  • 其他
自行分類
最新留言