芝士焗蠔是其中一款焦點. 焗熟後的蠔仍有一定份量, 沒有太嚴重縮水, 芝士味鹹香加上蠔的鮮嫩多汁, 愛吃蠔的朋友不容錯過.
其他有鮮蟹蒸蛋, 法式焗田螺, 印度烤雞配薄餅, 白酒煮花蛤等.
和牛又是另一重點. 有專人燒烤, 製作需時, 所以要在外徘徊等侯. 和牛炒的時侯已很香, 配以和牛粒炒飯伴吃更是滋味. 一口牛粒的Size, 肉味很濃郁, 但可能炒得稍過火, 肉質有點少韌, 很有嚼勁, 但不影響味道. 配上飯粒分明的炒飯, 內有切得細碎的牛粒, 每顆飯粒也包裹着油香, 很甘香惹味.
無意間發現有薑醋, 忍不住取了兩隻蛋吃. 薑醋汁略嫌酸味不足, 再收濃一點會更好, 豬腳夠稔夠化, 雞蛋亦入味.
日式冷麵加上炸蛋碎, 紫菜, 清新涼快, 面質爽勁, 口感豐富.
另一個喜出望外的是牛油果蟹籽沙律, 夠凍, 沙律醬也足夠, 牛油果Creamy, 青瓜絲爽脆多汁, 加上粒粒蟹籽, 味道很Fresh, 口感豐富.
甜品的款式亦十分多, 足足有數十款, 讓人目不瑕給, 相當吸引.
各式切餅, 小蛋糕, 泡芙, 布丁等.
多款蛋糕中, 我最喜歡這款朱古力切餅, 味道香濃, 蛋糕輕軟回彈. 夾層的朱古力慕絲幼滑Creamy, 最後獨自吃了兩件. 中間的是青蘋果蛋糕, 奶味甚濃, 口感細滑; 最後一件是菠蘿蛋糕, 味道似傳統牛油蛋糕, 密度高有濃濃牛油香, 味道不錯但相當飽肚.
另有朱古力噴泉, 備有手指餅, 水果, 棉花糖作配料, 小朋友最喜歡.
說到我最愛的, 早在進場時已瑣定了目標, 就是這Haagen Dazs雪糕車.
自助雪糕車上有着6款不同口味雪糕, 芒果, 士多啤梨, 朱古力, 雲尼拿, 士多啤朵芝士餅, 原味乳酪. 旁邊有果醬, 糖果等自由添加.
由於時間緊迫, 到最後20分鐘作最後衝刺, 來回吃了2-3次, 雖沒有突破9球的紀綠, 5-6球還算合格吧. 唯一較奇怪是沒有細小的雪糕匙提供, 拿着餐匙吃實在古怪.
整個自助餐我覺得較為失色的是飲品一環, 除了有一般的咖啡, 茶, 就只有這些健康的Detox Water供應. 有四款味道- 蘋果香橙, 西柚迷迭香, 檸檬薄荷, 青瓜青檸.
蘋果香橙味道最易入口和接受, 其他的味道則見仁見智, 但肯定的是這些飲品都很健康有益. 不過沒有其他飲料, 始終久了什麼似的, 若額外提供2-3款飲品會更完滿些.
最後, 吃一點水果消消滯, 為這頓復活節自助餐作結.
品坊 the SQUARE
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