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04.2018

[美食] 和牛雪糕我至愛 ~ 九龍Novotel自助晚餐

飲食烹飪(自助餐)  

本來打算4月外遊, 但買不到平機票而押後了, 復活節接連多天假期, 沒有什麼特備節目好像久了什麼似的, 某天看見九龍Novotel品坊自助餐優惠, 只要透過Table Plus預早訂立, 即可享有5折優惠, 計起來相當抵食, 一於拿拿臨Book位跟老公和女兒齊齊來吃, 當作慶祝復活節吧! 

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自助餐以和牛, 蠔和海鮮為主題. 
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餐廳位於酒店一樓, 座位相當多, 取食物的位置也集中, 這天可能是復活節前夕,食客也不少, 幾乎滿座.  
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海鮮是其中一個主打, 有長腳蟹腳, 小龍蝦, 凍蝦, 青口, 大蜆等. 
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小龍蝦賣相趣緻可愛, 但面對體積小巧卻牢固的蝦殼, 有點朿手無策, 不知從何拆起. 後來在我亂舞一餐後, 發覺原來吃法跟瀨尿蝦差不多, 把小龍蝦身左右扭動, 蝦殼便會分離, 紅嫩的肉輕易破殼而出. 
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這是我第一次吃小龍蝦, 肉質結實有韌勁, 顏色鮮紅, 天然鹽味甚濃, 咬耐了蝦味湧出, 味道鮮甜, 相當不錯, 一口一隻, 吃得幾滋味. 
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蟹腳品質也很不俗, 能帶出一絲絲蟹肉, 肉質不霉, 仍保持濕潤鮮甜.
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女兒也很欣賞, 看見巨型蟹腳已搶着不放, 但一咬到有骨位置立即以求助眼神望着我們, 然後當然是爸媽立即埋首替她拆肉去骨, 女王就是女王嘛. 
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自助餐打頭陣的除了海鮮, 還有刺身和壽司. 刺身款式不多, 主要以三文魚為主, 亦貼心地預先切好了一碟碟方便客人領取. 三文魚橙白相間均勻, 色澤光潤, 入口黏稠油香豐膄, 魚味出色新鮮, 如能厚切一點口感會更好. 
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壽司的款式普通, 以三文魚, 立魚, 各式飯卷為主, 沒什麼驚喜. 壽司飯壓得不夠實, 容易散開.另外, 魚生豉油不知何故偏鹹, 而Wasabi辣味欠奉, 有點失望, 宜在細節上稍作改善. 
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冷盤還有各款沙律菜, 各式火腿, 煙三文魚, 肉腸等. 
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款式選擇多, 配料和醬汁亦有多款, 自由配搭.
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熱葷也有多款不同食品
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芝士焗蠔是其中一款焦點. 焗熟後的蠔仍有一定份量, 沒有太嚴重縮水, 芝士味鹹香加上蠔的鮮嫩多汁, 愛吃蠔的朋友不容錯過. 
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其他有鮮蟹蒸蛋, 法式焗田螺, 印度烤雞配薄餅, 白酒煮花蛤等.
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和牛又是另一重點. 有專人燒烤, 製作需時, 所以要在外徘徊等侯. 和牛炒的時侯已很香, 配以和牛粒炒飯伴吃更是滋味. 一口牛粒的Size, 肉味很濃郁, 但可能炒得稍過火, 肉質有點少韌, 很有嚼勁, 但不影響味道. 配上飯粒分明的炒飯, 內有切得細碎的牛粒, 每顆飯粒也包裹着油香, 很甘香惹味.  
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無意間發現有薑醋, 忍不住取了兩隻蛋吃. 薑醋汁略嫌酸味不足, 再收濃一點會更好, 豬腳夠稔夠化, 雞蛋亦入味. 
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 日式冷麵加上炸蛋碎, 紫菜, 清新涼快, 面質爽勁, 口感豐富.
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另一個喜出望外的是牛油果蟹籽沙律,  夠凍, 沙律醬也足夠, 牛油果Creamy, 青瓜絲爽脆多汁, 加上粒粒蟹籽, 味道很Fresh, 口感豐富. 
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甜品的款式亦十分多, 足足有數十款, 讓人目不瑕給, 相當吸引. 
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各式切餅, 小蛋糕, 泡芙, 布丁等. 
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多款蛋糕中, 我最喜歡這款朱古力切餅, 味道香濃, 蛋糕輕軟回彈. 夾層的朱古力慕絲幼滑Creamy, 最後獨自吃了兩件. 中間的是青蘋果蛋糕, 奶味甚濃, 口感細滑; 最後一件是菠蘿蛋糕, 味道似傳統牛油蛋糕, 密度高有濃濃牛油香, 味道不錯但相當飽肚. 
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另有朱古力噴泉, 備有手指餅, 水果, 棉花糖作配料, 小朋友最喜歡. 
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說到我最愛的, 早在進場時已瑣定了目標, 就是這Haagen Dazs雪糕車. 
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自助雪糕車上有着6款不同口味雪糕, 芒果, 士多啤梨, 朱古力, 雲尼拿, 士多啤朵芝士餅, 原味乳酪. 旁邊有果醬, 糖果等自由添加. 
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由於時間緊迫, 到最後20分鐘作最後衝刺, 來回吃了2-3次, 雖沒有突破9球的紀綠, 5-6球還算合格吧. 唯一較奇怪是沒有細小的雪糕匙提供, 拿着餐匙吃實在古怪. 
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整個自助餐我覺得較為失色的是飲品一環, 除了有一般的咖啡, 茶, 就只有這些健康的Detox Water供應. 有四款味道- 蘋果香橙, 西柚迷迭香, 檸檬薄荷, 青瓜青檸. 
 
蘋果香橙味道最易入口和接受, 其他的味道則見仁見智, 但肯定的是這些飲品都很健康有益. 不過沒有其他飲料, 始終久了什麼似的, 若額外提供2-3款飲品會更完滿些.
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最後, 吃一點水果消消滯, 為這頓復活節自助餐作結. 
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品坊 the SQUARE
地址: 佐敦彌敦道348號香港九龍諾富特酒店1樓
電話: 39658788 / 39658782/ 39658888
 
聯絡合作和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner

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發表於2018.4.10
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