[湯水] 預防流感提升防禦力~ 板藍根粟米紅棗湯

近月天氣實在令人受不了, 要不就熱得要命, 要不就連綿下雨, 病菌自然容易滋生感染. 繼小女和老公先後惹上流感後, 連姐姐也失守, 家中三人都病了, 我又如何獨善其身? 最後也失守了...事實上近期也是流感高峰, 更要加強防護, 除了避免去人多地方, 保持家居和個人衛生外, 適時加強自身免疫力尤為重要. 還記得當年沙士和豬流感時, 板藍根都被認為有治療流感之用而爭相搶購, 雖然療效有點被誇大, 然...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.7.18

[食療] 增強體質~ 魚腥草竹蔗甘筍薏米水

小朋友病比大人病更慘, 相信每位家長也身同感受. 雖說小病是福, 小朋友偶然小病也是成長的過程和增強自身免疫力, 但小朋友一病, 要餵藥仿如打仗般, 好不容易強行餵了(說得準確點是貫下去..) 轉頭可能來個嘔吐大作, 前功盡廢. 尤其一歲至三歲前的階段, 小孩還未明白吃藥的道理, 利誘也行不通, 所以這個階段, 除非不吃藥不可的疾病, 否則我都以自然療法來為小朋友治病. 當中少不了保健食療. ...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.7.17

[湯水] 節瓜鮮淮山蜆肉湯~小朋友都愛飲消暑健脾去濕

踏入六月, 真的徹底感受到炎夏的威力, 整天汗流浹背, 連胃口也差了, 而且不只我, 連QB也沒之前般吃得, 食量比之前降低, 還經常吃很久才吃完一餐飯. 這種天氣, 身體水份流失快, 經常覺得口喝口淡, 所以湯水方面多以瓜菜為主, 味道要清甜易入口, 配合健脾清熱去濕的材料, 才能有消暑作用. 今次介紹這個節瓜鮮淮山腐竹去濕湯, 味道清甜可口, 又能健脾開胃, 好適合一家大細夏天飲用, QB就很...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.6.13

[湯水] 清甜滋補~ 鮮百合木耳椰子烏雞湯

近來經常看見有印度椰子賣, 細細隻, 價錢亦越來越平, 十幾蚊有一個, 用來煲湯一次一隻, 比買大的椰子便宜得多, 亦比較適合三小口家庭(家中的湯煲也不容易放整個大椰子!) 椰子煲雞湯味道最突出, 今次加入鮮百合, 木耳, 紅棗等煲烏雞, 除了滋潤作用, 還有補血滋陰作用, 好適合產後既媽媽進補, 平時易暈疲倦乏力, 飲用這款湯水都有幫助. 味道亦十分清甜甘香, 生津潤喉. ​ 材料: 印度...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.3.15

[食譜] 增強體質,防濕疹湯水 - 鮮淮山薏米腐竹魚湯

這種天氣真令人受不了, 時冷時熱, 又乾又濕, 身體實在難以適應, 要增強體質之餘, 也要開始去濕, 以防濕疹和皮膚敏感發作. 調理好脾胃, 濕疹發作的機會也會減低, 所以春天去濕十分重要, 這次選了以魚,加上去濕功效很好的生熟薏米, 健脾的鮮淮山和芡實, 配以腐竹, 白果和合掌瓜, 鮮甜有益. 小朋友有濕疹易敏感都可以經常飲. QB就十分喜歡. ​ 材料: 魚 1條 (任何種類...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.3.1

[食譜] 增強產後體質~ 靈芝烏雞猴頭菇湯

​ 近來容易覺得頭暈, 氣虛, 身體狀況似乎有下降蹟象, 平時休息不足, 湊小朋友勞心勞力, 真的會忽略自己的健康, 趁天然仍凍凍地, 都要適時進補下. 今次用了靈芝加烏雞, 聽落都好補了, 靈芝有增強人體免疫力和防癌作用, 另外加入虫草花, 黨蔘, 猴頭姑等, 都係補氣補血的有益食材. 雖然味道帶甘苦, 但有益最重要, 到了這個年紀連少少苦也受不了嗎? 哈.. 材料: 靈芝 ...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2017.2.22

[湯水] 川貝鱷魚肉止咳湯

天氣終於涼了, 而且一下子就得十幾度, 少點抵抗力都會頂唔住病倒. 前一陣子氣管敏感, 咳到肋骨痛(到現在還未好>_<) 那咳到有點透不過氣的感覺太差勁, 又不想不停靠吃藥, 人也很累, 唯有靠食療去紓緩. 川貝一向都是止咳的佳品, 今次加入同樣對氣管很有舒緩作用的乾鱷魚肉一起燉, 沒有苦澀味, 味道很清醇, 出奇地喝過幾次就好了7成, 另一輔助品是早晚吃川貝枇杷膏, 雙管齊下, 很快...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2016.11.18

[食譜] 紓緩轉季氣管敏感- 雪梨蘋果桔餅茶

近來這種天氣真的令人抓狂, 忽冷忽熱, 時晴時雨, 弄得一家大細都病病地. 自從上兩次病都咳了很久才斷尾, 一轉天氣氣管就很易敏感. 早幾天一直乾咳不止, 沒有其他症狀, 亦不似傷風, 我想應該是氣管敏感問題. 急忙上網找食療紓緩喉乾痕癢問題. 今天行過藥材店看見有桔餅, 店主說能止咳化痰, 即買來煲茶潤一潤.桔餅有理氣, 化痰, 止咳功效, 含豐富維生素A和C, 對風寒咳嗽, 氣管敏感, 支氣管...

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飲食烹飪(食譜)   發表於 2016.10.21

[食譜] 秋日串串共, 安格斯牛串燒

天氣涼涼地, 就對所有"燒物"產生濃郁既興趣, 之前見到屋企附近既食品店有出售日本的安格斯牛粒, 一粒粒雪花分佈得幾靚幾平均, 睇落唔錯, 價錢又唔貴喎(八十幾蚊有一磅), 一於買來試下做安格斯牛串燒, 加入不同的蔬菜, 感覺又無咁肥, 食得又滿足.材料好隨意, 喜歡用邊種蔬菜都可以, 最好就選色彩繽紛一點的, 今次我揀了比較少人用的秋葵, 這種很有益的蔬菜, 有降血糖, 血脂, 抗氧化作用外,亦...

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飲食烹飪(西菜)   發表於 2016.10.2

[湯水] 天山雪蓮粟子麥冬雪耳湯

聽到天山雪蓮這名字, 就會聯想到武俠小說, 好像是很珍貴罕有的藥材似的....現實中, 天山雪蓮容易購買, 價錢也很平宜, 只要十元八元一磅, 貎似蕃薯, 表面佈滿泥沙, 切開則像雪梨般, 水份多, 清甜, 用來作家常湯水最適合不過. 天山雪蓮有調理腸胃,降脂減肥. 可作為防治心血管病的食療; 性微寒, 有清凉退火、清血解毒的功效，可防止暗瘡、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養颜美容，雪蓮果含大量...

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飲食烹飪(中菜)   發表於 2016.10.2
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