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07.2016

C+搵食團||投入海膽鮮味懷抱 - C+搵食團||投入海膽鮮味懷抱 - 中環【S2 Kitchen】中環【S2 Kitchen】

飲食烹飪(日菜)  
C+搵食團||投入海膽鮮味懷抱 - 中環【S2 Kitchen】
「海膽」呢排老是常出現
成日係FB 或者飲食報導洗版
襯住呢排既「海膽」潮
跟潮流出返篇海膽文先
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ms.C小時侯係唔食海膽
因為記憶中
海膽係臭腥味
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不過唔記得幾時
朋友介紹左日本海膽比我食
令到我一試難忘
從此愛上左
--
今次C+搵食團
目標鎖定
係中環以海膽杯聞名既

S2 Kitchen

ms.C之前行過中環
都有經過過威靈頓街既S2
日頭行過門口
可能會被出面既排檔遮住左
--
但係一到夜晚
就會著住大大個紅燈籠
行過一定見到
--
S2店入面既位置唔係好多
有日本居酒屋既影子
有吧枱 & 矮枱
因為ms.C & 友人'sss
冇Book到枱臨時walk-in
我地選擇坐吧枱
可以近距離睇下廚房整緊乜
冇得食都可以睇下
 
--
Menu都有好多唔同既選擇
基本既壽司、刺身走唔甩之外
仲有其他飽肚既拉面、飯類、串燒、鍋類都一應俱全
啱晒D怕食唔飽既男士
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黎得稱得上「海膽」專門店
當然唔少得必叫既「海膽」類別喇
原來「海膽」除左可以刺身之外
仲可以有好多唔同既配搭
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海膽類

S2海膽杯 - $498

呢個係S2既Signature Icon
一小杯海膽杯
裝住唔同既食材
睇落好層次分明
--
有燒白飯魚脆片、黑魚子、海膽、
海葡萄、吞拿魚蓉、三文魚籽、
蝦肉、蟹肉等等
--
所有食材都好新鮮
用勺仔食
淡淡鮮甜海膽 + 其他材料
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若果自己一個人食一杯就爽爽
呃Like打卡必叫
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牛油果帆立貝洋風海膽沙律 - $168

1大口海膽
係沙律菜上面
--
下層就有牛油果肉 & 帆立貝刺身
配微酸既醬汁
好開胃既餐前小食
--

威化海膽寿司 - $58/件

呢舊野雖然叫寿司
但完全唔知入面d乜野
用S2既Signature葫蘆形威化裝住
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打開黎睇
入面裝著芝士 + 帆立貝刺身 + 海膽等
配埋果威化
食落配搭好鮮甜好特別
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原來海膽刺身配紫菜外
配搭埋其他材料鮮味更加突出
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當然除左食「海膽」之外
仲有其他特別既野食喇
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壽司類||

S2特色海膽火焰卷 - $148

睇落簡單既卷物
卷物入面有蟹柳 & 蛋
上面就略略烤過既帆立貝 &海膽 & 蟹子
面頭鋪左略略烤過既材料
少少焦香
味道即時同刺身好唔同
帶出另一番味道
--
而且碟下面有海鹽+酒
上枱後服務員就會點火
燒到巴巴聲
視覺效果一流
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刺身類

北海道白粟米刺身 - $108/條

粟米就食得多
不過白粟米就少見d
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睇落平平無奇既白粟米刺身
以為同普通粟米無咩分別
食落味道有別於平時既黃粟米既甜味
唔會有好勁草青味
--
冰冰涼涼咁好開胃
白粟米淡淡既甜味
用黎做兩款食物既間場
清一清味蕾
--

精選5點什錦刺身

有牡丹蝦、帆立貝、金目鯛、吞拿魚、曾以魚
每樣厚切2片
入口鮮甜勁有咬口
--
平時ms.C食魚刺身
多數只限於三文魚
其他都怕腥
--
不過今次就可以全部食既
ms.C最愛吞拿魚
入口勁香魚油香
--

熟食類||

清酒鮑魚雞翼 - $78/件

ms.C係未出面未食過同類雞翼
佢唔係一般燒雞翼
係古惑的雞翼
平凡既雞翼外表
入面內藏左隻原隻清酒鮑魚
--
雞翼燒得乾身脆皮
鮑魚咬落唔會韌
好爽口
--
黎得居酒屋
串燒就當然係唔少得
S2 Kitchen 既串燒
唔係用碟上
每串用一個杯仔裝住
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ms.C和友人'sss
叫了好多款唔同
基本既款式

和牛牛舌、雞腎 、免治雞肉棒、雞軟骨

 
價錢大約 $28 - 48/串
火候控制得幾好
唔會過左火
--
友人們仲特別叫左

柚子醬活白鱔  & XO醬A4宮崎和牛

和牛有少少辣
外表燒到微焦
內裡依然好多有肉汁
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活白鱔都係唔腥
而且肉質好滑
加上柚子醬
少少酸咁
食完唔覺得係食緊魚
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麵類||

脆脆沾竹炭烏冬麵 - $158

成個金魚缸咁
睇佢缸仔細細
份量都幾多
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上層係酸酸甜甜既麻醬汁
下層就係竹炭烏冬麵
加配蛋絲 + 脆脆包粒
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其實偏身既烏冬
本身冇乜味道
點埋果麻醬汁
就酸酸凍凍咁
好開胃
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P.S
大家睇晒今次成篇
S2 搵食團
有冇發現
ms.C影既相入面冇乜見過碗 & 碟
呢個就係S2另外一個特點
就係大多數所有上既菜都係用杯上家
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C+搵食團  

S2 Kitchen || 中環威靈頓街51號地下A舖

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發表於2016.7.11
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