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11.2014

Pure cafe & patisserie - 霹靂啪嘞創意甜品

飲食烹飪  

很少跟老公有空閒走到老遠的地方逛逛,早前某日我倆都整天閒著,
有興致走遠一點跑來元朗區找吃的,元朗站附近一帶是甜品大本營 (元朗人真幸福!),
競爭可算激烈,倘若不花點心思,或沒有實力和賣點,都未必敢在這兒開店吧!
是次目標就是想試試新店,然後介紹給大家 :)

這家Pure cafe & patisserie2014年七月底開業,只有短短兩個月 (來訪pure的時候是九月 ^^"),
但絶對是新力軍之中的實力軍,由兩位年輕店主理,主打創意的西式甜品~

店子門口低調樸實,店內裝潢也是簡約沈實,以朱古力啡的顏色為主調,
牆上有外國風景的畫,也有異國風釆的投射大鐘,燈光偏暗帶點情調~

二人胃納有限,今次只嚐了幾款食物,也跟大家分享一下 :)

太陽蛋煙肉芝士牛角包 ($42, 包指定果汁一杯)

下午茶時段2pm – 6pm,有12款抵吃tea set選擇,
不過由於今趟想試特別甜品,茶餐只點了一款鹹食先打個底~

一看見靚靚的太陽蛋已興奮不己,一大碟的還有沙律和薯條,很抵吃!
牛角包非常鬆軟帶牛油香,太陽蛋滑溜溜的,配合脆脆的煙肉粒,
再添了少許香草和黑椒,味道一流!
只是煙肉粒過焦了一點,和不見芝士的踪影~

旁邊的沙律菜頗新鮮爽脆,薯條熱呼呼很讚 :D
兩個人share呢個茶餐已經飽飽地 ^^"

美味指數 mad :8.5/10


水果茶 ($40)
雖然下午茶餐有送一杯果汁,但想飲些特別一點,就點了侍應推介的水果茶~
這裡的水果茶的確很讚!生果材料豐富,有蘋果、橙、士多啤梨、藍莓、青檸,
還有一粒話梅增加酸味層次。清新果香之餘,茶香亦不俗,好喝之餘,健康又醒胃 :)

美味指數 mad :8.5/10

霹靂糖果世界 ($70)
聽聞這裡最signature的代表作就是這個!那當然要試試啦:D 單是看賣相已感受到無限心思~
見現場不少女生點這個來拍照, 不過這兒燈光偏暗,不易影到靚的人像相 @@

單看名字以為是很爆甜的甜品,實際上原來倒是清新可人~
所謂的霹靂糖果原來是蛋白餅,大大個半球形蛋白餅放在玻璃杯頂,把甜品分成兩層~
上層有一球lime sorbet,雪芭上插了一大條型格的芝麻脆餅做裝飾,
也有三粒可愛的粉紅色蛋白餅~
青檸雪芭極其醒胃,酸度沒過火,甜度也適中。

然後要進入下層,用鐵匙羹撞碎蛋白餅,由於蛋白餅有點厚,要花一點力氣呢 @@
掏起一大羹慕絲來吃,原來是草莓mousse,輕柔的酸香,質地帶空氣感,可再滑溜一點。
伴以小粒菠蘿、raspberry脆糖,和蛋白餅同吃,
酸酸甜甜甜脆脆的,味道與口感極其豐富~
還有少許爆炸糖,我想這個就是霹靂的效果,但可重手一點,突然很想要勁霹靂的感覺 :p
Mousse下面還有一大堆脆脆片,混一點來吃很滋味~

美味指數 mad :9/10

溶入心 ($58)
Menu中的甜品實在令人花多眼亂,然後看到黑板推介的新甜品,
看著甜品的名字,很多都猜不到是甚麼,略略查問過後,就選了"溶入心"
猜到是甚麼嘛?侍應端甜品上來,有點驚喜,杯上置有粉紅色的棉花糖很漂亮,
旁邊有一小杯espresso咖啡,原來是升級版的Affogato!!
看見玻璃杯內除了有一球雲呢拿雪糕,還有布朗尼朱古力、杏仁片和脆脆片~

咦,怎樣倒espresso呢??中間有個半球型朱古力,侍應說放心倒在棉花糖上便可~
好了,那倒吧!OMG!!一倒之下,棉花糖縮小,
然後溶進咖啡之中,經朱古力半球的小洞流到雪糕上~
唉,很久沒吃棉花糖,很想吃 T^T 建議愛棉花糖的朋友先吃棉花糖吧~
棉花糖大概是用作加添視覺效果和咖啡甜度。

淋了咖啡後樣子不討好,所以沒拍照,專心吃吧!
平時的Affogato沒甚口感,但這個很不錯,
而且甜與苦的味道亙相調和了,伴隨咖啡香,真的有點溶入心靡的感覺!
整體不錯,唯兩處地方可以改善,
第一是雪糕份量不夠,少了Affogato的奶滑感,
第二是布朗尼偏硬,影响了整個甜品的口感~

美味指數 mad :8/10

欣賞過了他們的拿手好戲,感覺很滿足~
整體來說,咸食不錯,甜品高質素,賣相吸引有創意,配搭有驚喜,
可說是親民價格,卻有酒店級水準!值得我推介一下 >3<

很想試試窩夫、心太軟和其他抵吃下午茶餐 =p 下次再來吧!:D

Pure cafe & patisserie
地址:元朗鳳翔路5號偉發大廈地下13號舖
電話:3488 6788
営業時間:星期一至日 14:00-00:00

 

發表於2014.11.21
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