04
12.2019

虎鐵鐵板燒.高級鐵板精食

飲食烹飪(日菜)  
 
 
雜感女生   好味日記
˚*。虎鐵鐵板燒.高級鐵板精食。*˚
✿✿小資女的Dolce Vita✿✿
餓底飯聚.食勻全世界
吾係POL - Peggy On LineProof Of Life
 
 

 

 
 
 
好久沒出動覓食了
是夜朋友點菜,說要食精緻日食
於是到了銅鑼灣的「虎鐵鐵板燒」
王師傅有禮更有巧手心思
西日廚藝+新鮮食材=美饌當前
令我們吃得開心愉悅
 
 

 

 

 
 
 
野菜沙律
蝴蝶形蕃茄主角,鮮甜爽
松子仁配以蔬菜新鮮爽脆
清新開胃
 
 
 

 

 
 
海膽黑松露蒸蛋
精緻料理
不單只好看更是很好吃
雞蛋在蛋殼裡蒸煮,金箔作點綴
半生熟狀態,帶有強烈流心效果
黑松露與海膽的濃香
伴以日本蛋的香滑
 
滑捋捋的口感,滋味無窮

 

 
 
 
 
煙燻帆立貝
以北海道巨型帆立貝配以胎菊、白菊和日本菊花煙燻炮製
帆立貝盡吸清香的菊花味
鮮甜中帶花香,令人印象難忘
王師傅特製紅酒菊花啫喱,酒香與花香令人迷在其中
 
 

 

 

 

 
鐵板燒白松貝
白松貝非常大隻,入口鮮美爽甜
這是王師傅的功夫,燒得恰到好處
 
味道的確一流!

 

 

 
 
南非活鮑魚
勁生猛活潑,王師傅煮得肉質剛剛好
每一口都是鮮甜彈牙,非常值得一試!
伴的醬汁有蟹肉、大魚籽、牛油
 
帶來不一樣的香氣!

 

 

 

 

 
 
 
美國牛肉薄燒
王師傅好細心:食一件整一件
唔會一次過整晒畀你食,唔會凍左
是熱辣辣即食:薄切和牛包住生蔥炸蒜
味道香濃,和牛油香四射!
 
 

 

 

 

 
 
白酒煮蜆帶來鮮辣清湯
和牛粒炒飯粒粒分明都係鑊氣!
於是一杯綠茶雪糕令人清熱氣!
 
 

 

 

 

 

 
 
 
於是
我地記住了以下呢個名:
王凱利師傅 Hayden Wong
 
小評:
味道:★★★★★
環境:★★★★☆
服務:★★★★★
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
 
虎鐵鐵板燒
銅鑼灣軒尼詩道525
澳門逸園中心12
 
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發表於2019.12.04
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