09
11.2017

【屯門】近水樓臺食海鮮!超足料+鮮味!泰海鮮

飲食烹飪(中菜)  

不用入西貢或大澳,新界西人表示,入三聖海鮮一樣有風味!親戚一向有買海鮮加工的習慣,一條長街試過好幾檔,要數好食和均真我堆介泰海鮮。其實最近這幾年親戚少了出去釣魚撈蜆,發覺直接在泰海鮮點菜分分鐘更抵,他們的海鮮超級超級新鮮!我第一次感受到「新鮮即食」原來味道確是寧舍不同!

豉椒蟶子皇加煎米粉底,這是服務員介紹的食法。煎米粉底部微微烤焦脆卜卜,面頭吸收盡豉椒汁,非常惹味!更勝白飯,一試難忘,果然沒介紹錯!

蟶子皇不愧為蟶子皇,微辣加上豆豉汁,大大條口感彈牙,新鮮的海鮮吃下去真是有分別的!

蒜蓉粉絲蒸元貝,這一道菜是必食!不試可惜!!平日去酒樓,吃到食我本來已經覺得很好吃,大量蒜蓉,加上生熟油,蒸熟後的粉絲實在是不得之了!簡單的人間美食!

但原來新鮮的元貝,是不會因為上面的蒜蓉蓋過它的鮮甜味!這裡的元貝size超級大,而且連著殼,保證即劏即食不是雪藏貨色!能吃到啖啖肉的元貝非常幸福~(笑)

白酒白汁忌廉煮花甲,花甲很大隻厚肉,漲卜卜。至於白酒白汁忌廉,吃到濃濃的白酒香,忌廉汁應該是用上沙律醬煮海,甜甜酸酸,極度開胃,忍不住叫了幾碗白飯,眾人合力吃到連汁也不剩!(掩面///)

除了海鮮出色,亦有不少鑊氣小炒,這碟「必食豬排」我推介給食肉獸,份量極大,5~6個人都夠分(我們屬於大食一族)上面配上白飯魚乾,卜卜脆的口感加上嫩滑豬扒,吃得很滿足的一頓。還點了些炒菜,一些酒水,每位約$300左右,這個價錢和食物質素相信只有屯門做得到!

 

泰海鮮
屯門三聖街6號三聖商場地下5-8及14-16舖

 

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發表於2017.11.09
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