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05.2016

✿ 泰日Fusion拉麵 ❤ 麺屋武蔵

飲食烹飪(日菜)   生活品味   其他  

早前日本回來,心思思掛住日本料理。

想起了觀塘有間出名拉麵店,決定要去吃一趟。

反正觀塘超近我,吃飽還可以逛逛街呢~~gogogo...

 



來自東京的《麺屋武蔵》,聽說在日本沿著山手線開了達15間分店!

而且每間店都各有特色,也會有其獨特的食品作為賣點!

 



而香港依間,早早聽講過每三個月就會有期間限定的新品。

今次來到剛好有新品推出,每天只賣50碗的〖雲步天ら~麺〗

看餐牌是。。。冬蔭功湯底!!!


嘩!泰日Fusion,會係點樣呢?

我依個冬蔭功湯愛好者,喜歡的程度是會在家自己煲來喝的,今次點都要試試了!

 



如果點〖雲步天ら~麺〗的話,可以優惠價$15加配沙律。

$15咁抵無理由唔試,於是同老公決定兩款也要


「胡麻飛び子ラ/金芝麻蟹子沙律」


醬汁豐富的蟹子沙律,配有香脆的藕片。

藕片齋食甜甜的好得意,不過我更喜歡連青瓜絲一併吃下去,感覺清新同時能享受脆卜卜的口感。

 



「鳥唐揚 シーザー, スサラダ/ 鳥唐揚凱撒汁沙律」


喜歡沙律菜好新鮮,配合蔥及薯片口感清脆一流。

加上美味的沙律醬,非常醒胃

最讚是雞肉,外脆內滑又多肉汁,而且雞肉醃得十分入味,好愛呀!

(有多幾粒就好了 XDDDD)

 



「にんにく手羽先/ 蒜香手羽先」$38


經過醒胃的沙律後,決定多點一個小食。

蒜香雞翼並不是炸的,外面塗有濃濃的秘製醬汁。

酸酸咪咪的味道,吃得出有蕃茄汁。再加上香濃的蒜香好野味。

忍唔住問問店家醬汁用咩整,結果只知道真的有茄汁。

不過詳細就無法提供了,皆因是由日本直送到來的秘製武蔵醬汁❤


醬汁吸引之餘,肉質滑嫩也是非常驚喜呢!

 



好快拉麵就到啦,見到個碗印有武士的圖案!

翻查發現原來這間店以日本的劍術家宮本武蔵為藍本,所以無論餐牌用具都會以武士的畫象來設計。

 



「雲步天ら~麺」$80


鮮明的橙色湯底,加上翠綠的蔥花,色彩鮮明。

以豚肉為主,配有流心蛋 ❤

 



這個冬蔭功湯底,味道非常濃郁!

細味下除了有蕃茄的鮮味,也有清新的青檸酸味。

再加上泰式的香辣,變奏出多重層次的味道

不過你會發現它跟傳統的泰式冬薩功有點不同,相信是研製成可配合日式食物的味道吧。

 



喜歡這裡的拉麵比一般的拉麵為粗,同時麵質卻十分爽口彈牙。吃下去口感豐富,一大啖一大啖的好滿足!


加上薄切的豚肉柔韌清甜,配合鮮香濃厚的香辣湯底,吃出了泰式硬朗與日式溫柔的雙重滋味。

這就是Fusion的精采之處❤

 



連一隻小小的流心蛋,也令我吃得十分滋味。

好想再加多隻^.^

 



份量十足的拉麵,超乎了我的食量。為了不浪費食物,勉強全部吃完,吃得我十分飽呢!XDDD

 



而老公點的「"黑"豚角煮」$78


整碗都黑赤赤的,哈哈!形象很適合男士,有份剛烈的味道。

 



濃厚的黑蒜油豚骨湯底,我也試了一口。相比起冬薩功湯底,吃回了日式傳統的味道。

起初感覺像喝墨汁,其實是濃厚的黑蒜味,卻又甜甜的好特別!卻又充滿了豚骨的膠質,正。

 



豚角是這裡的招牌菜,它並不是一般的薄切叉燒,而是厚厚的五花腩!

本以為會好肥好膩,吃下去卻令人回味無窮!!

豚肉一入口即溶,質感鬆化得已分不清肉跟脂肪。

而且醃製得非常入味,味道豐富得一口又一口吃下去,食唔停!

哈哈,老公急叫停,叫我留返些畀佢。。

 



最後來個「武蔵野菜焼き」$45


說實在有點後悔,後悔是因為點得太多東西!

這時候已經很飽了,不過野菜燒來說,這裡的蔬菜好新鮮。

有著好多款唔同的蔬果,蕃茄、粟米芯、茄子、蓮藕。。。。。


味道亦不是十分濃烈的一類,而且出來並不油膩,很清新的一款菜式。所以幾飽都好,我都吃了很多 :P

 



「巨峰葡萄椰果特飲」以及「熱情果椰果特飲 雲步天ら~麺〗的加配優惠,每杯加$10

 

用這個椰果特飲作完美的終結 ❤

 

 

呀!兩口子吃到好飽,想不到那碗麺的份量倒不少!

下次還是叫少點東西啦,太飽囉 XDDD

 

~~~~~~

 

麺屋武蔵


Openrice:

 

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發表於2016.5.05
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