上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽，不同範疇不同領域的設計師都可以參加，也特別設有年青才俊組別，讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港，分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出，亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦！ 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式，亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下： Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計，一般打印機最浪費空間的是

對台灣人來說，環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島，可不是人人豪得起 2 星期，飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音，推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得，也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」，結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套，由台北出發，經嘉義、台南、高雄、台東等地，回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理，分為夏季版和冬季版，夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援，讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶，既然和老爺集團有關，你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店，不少得港人好愛的溫泉，浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

見到冰箱有隻雞 本來想整氣炸蜜糖雞 但是最近食得氣炸食物多，有點熱氣 於是買了點菜和雲吞，煮了個砂鍋雲吞雞 一鍋過，有雞湯飲，還有菜、雲吞和雞肉食 煮多煲飯，就是豐富的一餐囉 !!! 雞湯帶點油脂，入口鮮香清爽，但不覺油膩 雞肉嫩滑，可以點少少醬油一起食 而青菜吸收了雞湯特別好食，三隻魔怪也比平時食多了菜呢 !!! 砂鍋雲吞雞 ~ 食譜 食材： 雞 ... 1 隻 金華火腿 ... 適量 瑤柱 ... 幾粒 紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g) 雲吞 ... 12 隻 水 ... 1.5 L * 無糖豆漿 （可隨喜好添加） 做法： 1. 雞先洗乾淨，汆水 2. 大鍋煲滾水後，放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲，大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時 3. 用另

窩夫日前帶媽媽去試跟「穴」和「鮨千寿」屬同一集團的「鮨穴」，好好利用時代廣場的HK$50美食優惠券，消費滿$100可用一張，每次最多可用十張。 濃湯銀鱈魚小鍋($168)的銀鱈魚非常厚身，肉質嫩滑，不過並非啖啖肉，要小心有骨，銀鱈魚以外還有蜆、番茄、菇和洋蔥等食材，豐富又美味。 窩夫在「穴」吃過酢麵豉厚燒牛脷($98)，一試難忘，要特別介紹給媽媽，牛脷好像比上次更大件，少了驚艷，依然好吃，外層可以再燒得香脆一點。 雜錦天扶良(10本)($288)是媽媽點的，有蝦、魚、茄子、番薯、南瓜，以及比較特別的腐皮釀蝦膠和帶子紫蘇卷，天扶良的脆漿薄薄，不會很油膩，水準之作。 左邊的三蟹卷天扶良(每件$78)裡面有蟹肉、蟹子和蟹膏，蟹膏味濃偏鹹，蟹子脆卜卜，味道和口感很豐富。右邊的松葉蟹鉗配海膽天扶良(每件$78)的蟹鉗稍嫌不夠甜，被大大塊的加拿大海膽搶去風頭。 鮨穴

呢排D韭菜花好鬼嫩， 脆身又爽口， 今日買咗牛肉嚟炒韭菜花， 好送飯架! 材料: 韭菜花1扎、牛肉$45、蒜蓉、鹽少許、糖半茶匙 醃料(1): 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水2湯匙 醃料(2): 麻油1茶匙、生油1茶匙 調味: 蠔油半湯匙、水1湯匙、生粉1茶匙 做法: 牛肉切片後落醃料(1)醃20分鐘後(等牛肉將水份吸收)， 再落醃料(2)撈勻放雪櫃雪1小時；韭菜花切段後沖洗乾淨瀝乾水份； 燒熱油鑊落蒜蓉和韭菜花快炒數十下後，落少許鹽和糖炒勻後盛起； 原鑊落少許油加入牛肉快手炒勻至8成熟後， 落埋韭菜花快手炒數十下，落調味炒勻便

在超市見到這款脹卜卜又肥又矮的茄子 賣相可愛又有肉，見幾蚊一隻就買嚟試下 ~~ 將茄子洗乾淨，加點醬料放入氣炸鍋一陣就有得食，簡單又易做 儍媽最近在數字屋買了包炸洋蔥碎 放點在氣炸茄子上面一起食，香香脆脆，可以增加口感及味道 氣炸蒜香茄子 ~ 食譜 食材： 茄子 1 隻 醬料： 蒜蓉 1 湯匙 油 1 湯匙 生抽 1 茶匙 蠔油 1 茶匙 糖 1 茶匙 做法： 1. 茄子洗乾淨後切半，在茄肉上面界幾刀讓醬汁更入味〈不需界太深 ，亦不好界穿皮〉 2. 將拌勻的醬料鋪在茄子上 **〈茄子好容易氧化變色〉可預先拌勻醬料，切好茄子立即鋪上醬料，可以防止茄子氧化變黑 3. 放入氣炸鍋，用 160 度氣炸 10 分鐘 4. 再用 200 度氣炸 3 分鐘就食得 *