• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
  • 人生總要有豪邁的時候 @尖沙咀 Prost by King Ludwig
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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甜品烘焙

100%澳洲純天然蜂蜜啖啖真果肉 ~~YoMate 澳洲品牌新鮮純天然乳酪~~

我一向都喜歡食乳酪,因唔係太鍾意飲奶。對於我來講食乳酪都可保持骨骼健康同腸道都有幫助,一般我就作早餐或下午茶食用。 YoMate 澳洲品牌新鮮純天然乳酪 YoMate乳酪味道香醇,香味馥郁持久。 乳酪含有專利益生菌L.CASEI 431®,經25年國際臨床科學認證,或有助減低呼吸道感染澳洲製造 純天然乳酪 澳洲最出色的農場出產,擁有最優質原料 純正的澳洲牛奶製造 100%澳洲純天然蜂蜜啖啖真果肉 我就食左士多啤梨,唔係碎粒果肉 入口啖啖大舊果肉,正。 蘊含3種活性益生菌菌株 富含鈣質 不含防腐劑 無人造色素 人工香料 不含谷蛋白 益生菌能維持人體健康腸道生態平衡和運作 有助消化並防止壞菌的入侵

 

horuru
417,513

-【飲食】銅鑼灣.來自日本橫濱的人氣世界一蘋果批 & 牛油千層一口酥「mille mele Tokyo」

繼之前那間在銅鑼灣Sogo地庫開的日本蘋果批店後,最近又有另一間開張 說的是「mille mele Tokyo」~ 同樣都是用上紅色作為主色 店位置是在時代廣場的後面,走到附近時已經會聞到很香的味道!(ฅ´ω`ฅ) 門前有牌子寫著除了蘋果批外還有千層酥的喔! 來到的時候剛好不是蘋果批出爐的時間,所以要等45分鐘 店內有座位可以坐著等~不過如果人太多的話就可能要出去逛逛再待差不多時間回來拿 我是星期五晚上6點多的時間過來,等著的時候一直都有客人進門(′▽‘*) 我買了四個蘋果批和一杯的千層酥都是外帶,會有一個紙袋裝著。 千層酥是用杯子盛著,蘋果批則是都放在盒子內 ...(´∀` ) 世界一蘋果批($138/4pcs) ~ 如果單個買的

 

DollyLing
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自家製健康漢堡包 同場加映 小朋友都喜愛Hot Dog熱狗包

大眾一直都認為漢堡包係唔健康的食物,唔應該比小朋友,就連大人都唔應該食太多,但係其實漢堡包都可以好健康,花點心思就可以親手為家人打造健康又有營的漢堡包,大家都一齊試下做出一個有麵包嚼勁嘅漢堡包。 《自家製健康漢堡包》食譜; 材料: 中筋麵粉 Plain Flour:260g 高筋麵粉 Bread Flour:190g 細砂糖 Sugar:30g 速發酵母 Yeast:5g 室溫水 Water:210g 雞蛋 Egg:1隻 (Around 50g) 鹽 Salt:7g 橄欖油 Olive Oil:40g 配料: 雞蛋 Egg:1隻 (表面裝飾用) 鮮奶 Milk:15g (表面裝飾用) 白芝麻 White Sesame:適量(表面裝飾用) 做法: 1. 將中筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、酵母混合均勻備用。 2. 室溫水、雞蛋混合均勻之後

 

荔枝孖媽
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【超強推薦】把台灣的美味直送宅配到家!!!38熊台北伴手禮-蝶蝶酥

近來因為疫情原因,沒辦法到最喜歡的台灣旅行,想想都要哭了:( 對於慣常每年都會到台灣數次旅遊的我來說, 這個時候,真的特別想念台灣的味道!!!! 為了緩解這種心情,網購台灣美食是一個首選方法~!! 雖說香港有很多商店都有在賣台灣的商品, 但大多都是常見的品牌,對於想多嚐試到不同台灣口感味道的人來說, 要找不一樣的、非大眾化的,就要善用網購~ 今次我就網購了一個偶爾發現的台北伴手禮(手信)~ 38熊蝶蝶酥,在網路上看到的照片,感覺就是迷你蝴蝶酥, 不過名字是蝶蝶酥哦~!!不要叫錯哦~:) 眼花繚亂,超多口味, 有奶油原味、芝麻、咖啡、香蔥、肉鬆、花生、巧克力、抹茶、鹹蛋黃@@ 選擇困難!!! 因為海外購買需要以3罐為一組的方式購買, 所以最後決定,第一次購買必須要入手的原味、 老公喜歡的芝麻、和我個人最喜歡的抹茶。

 

JOYCE KIKO TERACHI
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安在家中也可細味品嚐台灣手信 - 牛油香酥十足的王媽媽奇巧果法式溫馨酥

每次去台灣,必定會買一大堆手信回港,當中鳳梨酥是必買手信之一! 早前認識了一位加到去台灣的香港人,介紹過「王媽媽奇巧果法式溫馨酥」,但每次到台灣旅行因為行程未必會經過分店就近所以一直未有機會試。這次得到王媽媽厚愛,由台灣直接寄送到港給我品嚐,實在是又驚又喜! 大家知道留在家中也可以品嚐到台灣手信嗎?只要在網上預訂「王媽媽」商品,還可以直接經台灣直接既送到香港,就算最近疫情關係不能去旅行,都可以吃到美味的鳳梨酥。 一盒共16入,綜合裝看似四種口味? 這樣你就錯了!其實是有隱藏著五種口味XD鳳梨酥4粒 (黃色)鳳凰酥4粒 (深橘色)土鳳梨酥4粒 (淺橘色)抹茶酥2粒 (綠色) 及 抹凰酥2粒 (綠色) 王媽媽採用純手工製作,以天然安佳奶油製作酥皮,咬下去感覺酥酥的,入口即化但不會過份鬆散,酥皮傳有陣陣牛油香氣,而且因為外層比較酥關係,所以切起上來都是一大挑戰,還想著可以切得美美的可以

 

Rabbii 生活日常
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份量超足好味雞蛋仔 - 上環媽咪雞蛋仔

做左中環人已經過10年. 每日下午食飯時間都係搶食世界 爭取每分每秒都係為餐飯, 今日行過媽咪雞蛋仔雖然5多人, 但陣陣雞蛋香味好吸引 睇下個牆上的廣告 又好多款式, 所以都會選擇特別D 既味道 因為平日已經食飯盒已經好悶 同同事選左一個穩陣味道及 一款特別味道 再加兩杯飲品, 大家可以撈亂食 HK$109 蚊, 平均每人54 蚊 等左5分鐘 香噴噴的雞蛋味之外 仲要好重手 不似輕飄飄既感覺 拎左個磅,磅下都有成200g 一份 先試下牛油果朱古力味. 因為我怕佢濕, 又5係喎 外脆內軟, 牛油果肉都算平均 反而朱古力味較少 配上蛋香味. 剛好. 而伯爵茶朱古力味, 外層色澤較深, 第一啖入口茶味帶香,沒有抺茶苦澀味. 而朱古力微甜亦沒有過火轉溶, 食落方便, 飲品方面

 

膽小鬼呀靚
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【英式下午茶】high tea都可以外賣?DK Cuppa Tea 外送「飄雪樂園」下午茶連有機花茶!

最近成日留係屋企,就算返Office都好少出去食,今次就同一班同事嘆吓DK Cuppa Tea 外送「飄雪樂園」下午茶連有機花茶! 0讚好 疫情持續,唔代表唔可以嘆下午茶,DK Cuppa Tea 就有個藍色主題嘅飄雪樂園下午茶,叫咗四人份量一齊開心share ! 0讚好 「飄雪樂園」下午茶 (二人份量): 1. 伯爵茶杯子蛋糕 2件 味道甜甜地而且唔膩,個cream都好fresh! 0讚好 0讚好 2. 伯爵茶馬卡龍 2件 個茶味有少少似奶茶,清新香甜~ 0讚好 3. 伯爵茶木馬曲奇 2件 口感香脆,伯爵茶味道淡淡的飄逸~ 0讚好 4. 脆米蛋糕 2件 口感香

 

siushanb
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Coffee icon in Danang

Withthe third wave of coffee dominating the culinary world, Cold brew has become a symbol of sophisticated and sophisticated preparation methods, bringing out a strong and fresh flavor. And when it comes to Cold-brew Coffee in Da Nang, you will immediately think of a43 Factory Coffee Roasterwho always cherish your experience with coffee. >> See More:Specialty Coffee in Da NangendRoastery

 

tintonghop
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◕◡◕舉頭望明月果香四溢♥芙蓉同源

今晚去左紅磡晚飯, 經過寶其利街見到有間新開既茶飲店 - 芙蓉同源, 除左一般既茶飲仲有古早同芋香類別既飲品, 想試招牌芋香珍珠奶露可惜已經賣哂,期待下次! 最後揀左舉頭望明月同蘋果冰醋。 舉頭望明月 HK$35 個名夠哂特別,原來係鮮奶加椰奶, 配料有柳橙、葡萄柚同芒果冰淇淋, 好似飲緊楊枝甘露咁,口感好特別, 有粒粒柳橙同葡萄柚, 加入芒果冰淇淋好creamy好幼滑! 酸中帶甜,好清新,果香四溢好正啊! 蘋果冰醋 HK$25 酸甜度適中,酸咪咪好開胃, 解膩解油一流,口感清爽! 歡迎找我試用,出席活動 Email: heimenmak@gmail.com www.facebook.com/heimenbeauty https://www.instagram.com/

 

heimen
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【土瓜灣 食記】令人回味的甜品 ♥ Heysonut

【2020 年 1 月】 一直都想試這間友人推介多次的的窩夫 這次終於食到喇 !!! 一坐下就點了我客窩夫 Waffle w/ homemade fresh blueberry & vanilla ice cream HK$80 窩夫即點即製,等食的時候已經聞到誘人的香氣 ... 窩夫烘至外脆內軟,蛋香濃郁 配上店家自家製的藍莓果醬、吉士醬、忌廉和呍呢嗱雪糕,很豐富呢 !!! 還有這客 ... Tiramisu Souffle Pancake 梳乎厘班戟很鬆軟,蛋味香濃 另外附上一小瓶冧酒咖啡,可以隨喜好添加 淋上冧酒咖啡後,帶點酒香和咖啡香,令味道更豐富,絶對是治癒系列甜品 HeySoNuts 香港 九龍 土瓜灣 北帝街 147 號 地下 3 號舖 ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分

 

ester
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台灣特產都有啥?農交會上,他們帶來了很多“硬貨”!

在江西南昌舉行的第17屆中國國際農產品交易會上,海峽兩岸農業合作展區成為最受矚目的展區之一。 ​ 這次來到農交會參展的有來自台灣島內的10家企業,和大陸27個國家級台灣農民創業園,以及1個海峽兩岸農業合作試驗區。島內企業帶來了山蕉果乾、樹葡萄酒、地瓜香松、紅棗茶、太陽果等50餘種產品參展,大陸各園區80多家企業帶來了高山茶、蝴蝶蘭、台灣甜柿、富硒米等200多種特色農產品。充分展示了兩岸農業交流合作30餘年來的豐碩成果。 ​ ▲農業農村部辦公廳台灣事務工作處處長張國慶做客直播間 本屆農交會上,海峽兩岸合作展區的展商們還首次參與了農影智造的5G直播,通過網絡,聯通直播間內外,推介各家農產品。 ​ 日本藤素沒用日本藤素屈臣氏日本藤素成分日本藤素功效日本藤素假藥日本藤素代購日本藤素實體店面日本藤素價格

 

本鋪日本藤素
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貝果+珍珠奶茶,在家自製台灣風味早餐 : )

嘆住珍奶同貝果

 

loveatjournal
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☆美食☆難度一粒星only :D 還原度99% Mrs Fields 曲奇自己焗!

在家中不出門又掛住這

 

Gina Begar
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食在尖沙咀.當文歷餅店 by Dominique Ansel

窩夫10月生日的時候,蝦子餅帶窩夫去吃「冷球」蛋糕,日前蝦子餅生日,窩夫帶蝦子餅去當文歷餅店by Dominique Ansel吃「菠蘿油」蛋糕。 Dominique Ansel榮獲世界50大最佳餐廳中的「全球最佳甜點主廚」,於海港城開設香港首間餅店,將香港的飲食文化融入他的甜點創作之中,在甜點櫃可以見到香港人感到很親切的「蝦餃」和「燒賣」等。(註:天生一對的「蝦餃」和「燒賣」供應期至3月31日。) 窩夫一早選定了「菠蘿包」,另一件選哪件好呢? 蝦子餅選了「紙包檸檬茶」($62),一定要相機食先。外層的檸檬茶包裝用上白朱古力片,味道難免偏甜,窩夫與蝦子餅比較喜歡它的內涵,有伯爵茶馬斯卡彭慕絲、佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾,伯爵茶的淡淡茶香跟檸檬茶的外型很夾。 「菠蘿包」($65)也上桌了,窩夫覺得叫「菠蘿油」會更加貼切,同樣要相機食先,吃下去覺得味道豐富有層次,

 

窩夫與蝦子餅
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arome東海堂隆重呈獻全新Amazake麴釀蛋糕 採用50%*低脂‧低膽固醇食材*

HEALTHY IS NOW COLORFUL Amazake麴釀蛋糕 近年都市人越來越注重健康,無論在生活習慣或飲食作息方面都有一定追求。arome東海堂特別呈獻全新【ALL NEW AROME HEALTH】蛋糕及甜品系列,首次採用日本麴釀及頂級和三盆糖,以低脂、低膽固醇的日本食材打造輕盈清新滋味,健康高質之餘保持了蛋糕甜蜜細緻的味道,為你的健康生活添上一點繽紛色彩! 以日本麴釀及和三盆糖製作 呈獻全新【ALL NEW AROME HEALTH】蛋糕及甜品系列 arome東海堂一向致力為大家搜羅日本優質食材,全新推出的【ALL NEW AROME HEALTH】蛋糕及甜品系列,特別採用了日本麴釀 (Amazake) 及和三盆糖 (Wasanbon sugar) 製作,健康又美味。簡單天然的日本麴釀以「米麴」釀造而成,色澤天然米白,帶有甘醇、溫和的甜味。除此以外,比起常用於製作

 

Letshare
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為辛勞的一天 帶來【#苦中一點甜】

2020.03.14 為辛勞的一天 帶來【#苦中一點甜】

 

CaRmEn
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健康+時尚+環保 ♥ 香港烏龍茶專門店►旺角走杯CUPFY

一向愛飲果茶, 但坊間好多都又甜又易肥, 不過上星期同朋友去旺角時, 見到有間時尚富格調的茶飲店: 「走杯CUPFY」走杯鹿谷烏龍茶專門店, 是100%香港茶飲品牌,著重健康又環保, 少一分糖多一點甜,同時提倡Cup-Free! 店內飲品以低糖為主,除選用天然蔗糖, 更引入自家研發無添加糖–麥芽糖醇, 讓我們跟糖尿病人士都可嚐到幸福甜。 同時提倡購買飲品時用自備杯, 即場飲會提供玻璃杯, 外賣杯則要收取HKD2, 附加費會全數作慈善用途, 環保又有社會責任,支持! 作為烏龍茶專門店,花上一年的時間, 特別精選4款由台灣鹿谷培植的茶葉, 茶湯滑潤而甘甜,每款都含不同茶韻。 飲品主打奶蓋、奶茶、純鮮乳、冰沙、 水果茶及醇茶,共30多款任君選擇! 今次就叫了4款熱賣茶飲, 包括3月白色情人節推介的

 

Amy Ng
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好想食格仔餅! @ 媽咪雞蛋仔

突然好想食格仔餅,咁啱去完銅鑼灣拎野就順便去埋 買格仔餅食~ 我揀左綠茶格仔餅,店員推介我試配金莎榛子醬,都係加$5所以試試~ 大概等6分鐘有得食,一口咬落格仔餅,嘩!D榛子醬多到爆哂出黎,平時中意多醬多汁嘅friend子一定要黎整返底,個格仔餅外脆內軟,有淡淡綠茶香,榛子醬之間有少少威化脆片,真係好似食緊粒金莎,唔算太甜,都幾好食! 另外仲食左一底香蕉朱古力雞蛋仔,雞蛋仔外皮好脆啊!咬下有少少香蕉蓉和溶化了的朱古力粒粒好好味,而粒饀料滿佈每粒雞蛋仔,做得不錯~! 最後加了杯檸檬水,清清地唔太甜又唔太酸幾清新呢! 媽咪雞蛋仔 地址: 銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地下17號舖

 

daidai
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雪耳丶海底椰丶蓮子丶百合丶南北杏丶元肉丶蜜棗丶椰漿糖水

Mar 13, 2020 今晚雪耳丶海底椰丶蓮子丶百合丶南北杏丶元肉丶蜜棗丶椰漿糖水

 

allyson
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★1分鐘快速甜品教學。DREYER’S雪糕三明治​★

我諗全香港人呢排都好大壓力,兩盒thanks 、 Work From Home 、 網上學習,搞到人生無晒樂趣!!呢個時候真係好想瘋狂食甜品, 但又唔想出街食!好啦, 立即去超市走一轉,再睇下家中有咩現成材料~一個華麗轉身, 1分鐘就做好呢個雪糕三明治~你只需要DREYER’S®皇牌家庭裝雪糕、朱古力餅乾就可以做到!!!將朱古力餅乾夾住雪糕食, 真係人生一大享受~想花巧d, 得得得, 無問題~熱情雪糕三明治 (呍呢拿雪糕)加上新鮮既熱情果汁, 味道酸甜清新華麗雪糕三明治 (曲奇妙趣雪糕)將雪糕三明治邊緣裹上金銀色的朱古力波波, bling bling閃亮脆脆雪糕三明治 (薄荷朱古力雪糕)先將杏仁同果仁整碎, 再灑在雪糕三明治, 食落脆卜卜, 好過癮你地又中意邊一款呢~~DREYER’S®皇牌家庭裝雪糕原來有成8款口味, 包括: 烤

 

Mrs KAN
41,743
WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 539,216

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 205,085

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 52,456

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  • 見到冰箱有隻雞 本來想整氣炸蜜糖雞 但是最近食得氣炸食物多,有點熱氣 於是買了點菜和雲吞,煮了個砂鍋雲吞雞 一鍋過,有雞湯飲,還有菜、雲吞和雞肉食 煮多煲飯,就是豐富的一餐囉 !!! 雞湯帶點油脂,入口鮮香清爽,但不覺油膩 雞肉嫩滑,可以點少少醬油一起食 而青菜吸收了雞湯特別好食,三隻魔怪也比平時食多了菜呢 !!! 砂鍋雲吞雞 ~ 食譜 食材: 雞 ... 1 隻 金華火腿 ... 適量 瑤柱 ... 幾粒 紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g) 雲吞 ... 12 隻 水 ... 1.5 L * 無糖豆漿 (可隨喜好添加) 做法: 1. 雞先洗乾淨,汆水 2. 大鍋煲滾水後,放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲,大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時 3. 用另

     

    ester 110

  • 窩夫日前帶媽媽去試跟「穴」和「鮨千寿」屬同一集團的「鮨穴」,好好利用時代廣場的HK$50美食優惠券,消費滿$100可用一張,每次最多可用十張。 濃湯銀鱈魚小鍋($168)的銀鱈魚非常厚身,肉質嫩滑,不過並非啖啖肉,要小心有骨,銀鱈魚以外還有蜆、番茄、菇和洋蔥等食材,豐富又美味。 窩夫在「穴」吃過酢麵豉厚燒牛脷($98),一試難忘,要特別介紹給媽媽,牛脷好像比上次更大件,少了驚艷,依然好吃,外層可以再燒得香脆一點。 雜錦天扶良(10本)($288)是媽媽點的,有蝦、魚、茄子、番薯、南瓜,以及比較特別的腐皮釀蝦膠和帶子紫蘇卷,天扶良的脆漿薄薄,不會很油膩,水準之作。 左邊的三蟹卷天扶良(每件$78)裡面有蟹肉、蟹子和蟹膏,蟹膏味濃偏鹹,蟹子脆卜卜,味道和口感很豐富。右邊的松葉蟹鉗配海膽天扶良(每件$78)的蟹鉗稍嫌不夠甜,被大大塊的加拿大海膽搶去風頭。 鮨穴

     

    wifeandhusband 108

  • 呢排D韭菜花好鬼嫩, 脆身又爽口, 今日買咗牛肉嚟炒韭菜花, 好送飯架! 材料: 韭菜花1扎、牛肉$45、蒜蓉、鹽少許、糖半茶匙 醃料(1): 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水2湯匙 醃料(2): 麻油1茶匙、生油1茶匙 調味: 蠔油半湯匙、水1湯匙、生粉1茶匙 做法: 牛肉切片後落醃料(1)醃20分鐘後(等牛肉將水份吸收), 再落醃料(2)撈勻放雪櫃雪1小時;韭菜花切段後沖洗乾淨瀝乾水份; 燒熱油鑊落蒜蓉和韭菜花快炒數十下後,落少許鹽和糖炒勻後盛起; 原鑊落少許油加入牛肉快手炒勻至8成熟後, 落埋韭菜花快手炒數十下,落調味炒勻便

     

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  • 在超市見到這款脹卜卜又肥又矮的茄子 賣相可愛又有肉,見幾蚊一隻就買嚟試下 ~~ 將茄子洗乾淨,加點醬料放入氣炸鍋一陣就有得食,簡單又易做 儍媽最近在數字屋買了包炸洋蔥碎 放點在氣炸茄子上面一起食,香香脆脆,可以增加口感及味道 氣炸蒜香茄子 ~ 食譜 食材: 茄子 1 隻 醬料: 蒜蓉 1 湯匙 油 1 湯匙 生抽 1 茶匙 蠔油 1 茶匙 糖 1 茶匙 做法: 1. 茄子洗乾淨後切半,在茄肉上面界幾刀讓醬汁更入味〈不需界太深 ,亦不好界穿皮〉 2. 將拌勻的醬料鋪在茄子上 **〈茄子好容易氧化變色〉可預先拌勻醬料,切好茄子立即鋪上醬料,可以防止茄子氧化變黑 3. 放入氣炸鍋,用 160 度氣炸 10 分鐘 4. 再用 200 度氣炸 3 分鐘就食得 *

     

    ester 96

  • 今日又整咗我至愛嘅鳳爪排骨喇! 一早已經醃定起碼有8個鐘, 好入味又好送飯, 唔得, 我要添飯啦! 材料: 急凍排骨粒1磅、炸鳳爪12隻、蒜蓉、豆豉粒2茶匙、 薑2片、紹酒半湯匙、蔥粒、辣椒仔3隻 醃料: 蠔油1.5湯匙、豉油2湯匙、老抽半湯匙、鹽1茶匙、糖1.5茶匙、 生粉2茶匙(加2茶匙水攪勻)、麻油少許 做法: 燒熱水加鳳爪、薑片和紹酒出水3分鐘,瀝乾水份後將鳳爪切半; 準備一個大盆,將排骨、鳳爪和醃料放入內撈勻醃半日(醃耐D越入味); 從雪櫃取出鳳爪排骨待室溫1小時,將蒜蓉及豆豉粒舖在鳳爪排骨面, 放入熱水鑊內蒸20分鐘,最後灑上蔥粒和辣椒粒便成。 ~從雪

     

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