元朗美食

窩夫與蝦子餅食在元朗‧維港灣餃子坊

近年香港開了多間餃子專門店,窩夫與蝦子餅日前試了元朗開業不久的維港灣餃子坊。 維港灣餃子坊牆上的書法和畫都很有心思,值得留意。 除了餃子,還有不少其他小食選擇,可惜光顧當天窩夫與蝦子餅想點的蜆芥鯪魚球、野生松茸鮮肉餃和黑松露鮮肉餃都暫停供應,有點失望。 飲品方面,窩夫點了自家製銀菊露($8),蝦子餅則點了酸梅湯($6),味道都不錯。 招牌四拼餃($38)的四款餃子分別是大白菜、韭菜、香芹和芫茜,每款兩隻,窩夫與蝦子餅可以一人試一隻。餃子看來很飽滿,皮夠薄,調味不太重手,可以吃得出饀料的鮮味。 流心芝士煎餃($42)一客六隻脹卜卜,流心芝士饀加了粟米,減少油膩感,如果煎得再香脆一點會更好吃。 維港灣餃子坊 地址:元朗水車館街74號地舖 (港鐵元朗站A出口,步行約8分鐘) 電話:2568 0166 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

窩夫與蝦子餅
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窩夫與蝦子餅食在元朗‧華嫂冰室

雖然華嫂冰室在市區開了數間分店,但元朗總店假期早上的食客依然很多,要留意下午一時至二時不營業,星期日也不營業,不要摸門釘呢。 在門外一邊等位一邊研究餐牌,入座前已經可以落單。 華嫂沒有供應早餐或套餐,飲品方面,窩夫喝熱奶茶,蝦子餅則喝冰花奶茶。 蝦子餅點了招牌菠蘿包,帶暖的菠蘿包夾著煎蛋、番茄和牛油,叫人吃得滋味,窩夫特別喜歡那塊厚厚的新鮮大番茄,加添了清新的感覺。 窩夫點了烤牛油伴碎蛋沙律豬仔包,因為售價為28元而被店員簡稱為28烤,菠蘿包吃完了,烤牛油伴碎蛋沙律豬仔包才上桌,等了很久,只因是即叫即製的。一口咬下那烤成金黃色的豬仔包,便知道等待是絶對值得的,豬仔包烤得非常香脆,吃得出那份慢慢烤的細心。碎蛋沙律的份量不少,沙律醬比例不會過多,吃下去一點也不覺膩。 華嫂冰室 地址:元朗屏山坑頭村 (港鐵天水圍站E3出口,步行約7分鐘) 電話:2617 223

 

窩夫與蝦子餅
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窩夫與蝦子餅食在元朗‧柏妮絲SB Square

窩夫與蝦子餅一個月內光顧了元朗的柏妮絲SB Square兩次。 最初窩夫是被這杯櫻花咖啡吸引去的,打卡一流。櫻花樹是用切碎的玫瑰花砌出來的,所以喝下去其實是玫瑰咖啡,香濃的咖啡滲出淡淡花香,值得一試。 第二次光顧要慢慢坐慢慢吃,窩夫很喜歡牆上的照片,還有很特別的掛鐘。 點了柏妮絲早餐,最期待的是那個貝果,選了芝麻味,絕對沒有叫人失望,但只得半個,不夠滿足呢。柏妮絲早餐感覺比其他地方的全日早餐健康,沒有炒蛋或煎蛋,換上烚蛋,還有牛油果和橙。 蝦子餅的薑味咖啡,薑味夠濃但沒有蓋過咖啡味。 窩夫很喜歡杯子的粉藍色,味道方面,伯爵咖啡的伯爵茶味和咖啡味都不太突出,個人比較欣賞櫻花咖啡。 熱辣辣的磨菇雞批很有水準。 碟上的朱古力花令賣相生色不少,伴碟的提子很甜,但班戟不太合窩夫與蝦子餅的口味。 柏妮絲SB Square 地址:元朗西菁街20號益輝

 

窩夫與蝦子餅
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窩夫與蝦子餅食在元朗.蟹仙

日前窩夫與蝦子餅拿結婚64個月紀念做藉口去元朗蟹仙大吃一頓。 之前經過元朗的蟹仙,窩夫已被它門外的大蟹吸引著。 點了每位298元的套餐,窩夫與蝦子餅光顧那天是星期日,每位另加28元。 餐廳只提供蒜蓉、辣椒粒和蔥粒加入醬油裡,不過海鮮夠新鮮的話,根本不需要太多調味。 蒸氣石鍋可以鎖住海鮮的鮮味。 店員先在鍋裡加入南瓜、排骨和米,用來煲粥。 第一盤海鮮有泰國海中蝦、日本大元貝、深海龍躉片、紐西蘭青口、北韓游蚌(代替越南貴妃蚌)和翡翠九孔鮑魚,全部看來都非常新鮮。 店員會落手替客人蒸海鮮,先放大元貝、青口、鮑魚和海中蝦,蒸四分鐘。 等吃的時候,送來第二盤海鮮,澳洲青年龍蝦和越南頂角膏蟹各一,龍蝦和膏蟹都有不少膏,很心急想吃呢。 時間掣一響便可以吃了,海中蝦十分爽甜,鮑魚洗得很乾淨,肉質腍滑,大元貝和青口都鮮味十足。 加了一渣荔枝蜜(

 

窩夫與蝦子餅
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窩夫與蝦子餅食在元朗.18家

窩夫很愛吃喇沙,得知元朗有原隻龍蝦的喇沙,便去試試看。 18家是一間小店,主打東南亞料理。 蝦子餅點了一客咖喱豬扒煎蛋飯套餐,豬扒很有水準呢。 套餐的飲品選了凍青檸蜜。 店主很貼心,為客人準備了濕紙巾。 每一碗喇沙龍蝦鴛鴦麵都會跟一套工具。 喇沙龍蝦鴛鴦麵($98)來了,原隻龍蝦很有霸氣,一定要相機食先!店員建議先吃麵再吃龍蝦,窩夫先喝一口喇沙湯,蝦味濃郁,但窩夫個人認為欠缺了椰奶味。不怕辣的朋友可以在湯裡多加匙羹上的醬拌勻,會更加惹味。鴛鴦麵即米粉和酒麵兩種麵,是傳統喇沙的做法,麵的份量很多,一個胃口普通的女生是吃不完的。原隻龍蝦吃起來真的有點麻煩,幸好窩夫有蝦子餅幫忙,龍蝦很新鮮,肉質彈牙,味道鮮甜,不用一百元一碗真的超值。 18家 地址:元朗教育路81至85C號元達樓地下6號舖 電話:2613 0222 *本網誌純屬個人意見或經

 

窩夫與蝦子餅
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【飲飲食食】天寒地凍食碗麵@元朗

一心打算到老馮茶居食懷舊點心,可惜已經人山人海,冷冰冰不想在街上流連,望望隔離有家麵店,何不今天試試川味小麵。 先來蒜泥白肉及夫妻肺片,白肉爽蒜蓉香,選用新鮮豬肉才有質感,每片卷上一片青瓜片,濃香中帶少許清新,蒜蓉味道重,貼近四川風格。夫妻肺片包括有肺片、牛肚及牛舌,切得夠薄而帶有花椒麻辣,喚醒了味蕾,一口接一口吃不停。 三鮮養生拌麵,豬肝、粉腸、瘦肉煮枸杞湯,沒有味精的踪影,入口溫暖味道香甜,拌麵配有麻醬肉碎酸菜小黃豆,拌均已很夠味道。 香筍牛肉麵選用半筋半肉牛腱,炆得腍滑,幼麵爽身討好,香筍味道獨特,可惜不是我杯茶。最後到來的老壇酸菜桂花魚麵,選用新鮮桂花魚起骨切片,肉質幼嫩,不過吃時也非常小心,畢竟桂花魚多幼骨。酸菜是直接跟四川農場訂菜醃製,鹹酸平衡無渣,不過我會較喜歡酸菜味再重一點,現在味道就一家大細也適合。

 

早利亞
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【飲飲食食】來自英國的SK@元朗

現今不論購買食材或到餐廳用膳,你會關心食材的來源嗎?這家招牌紅噹噹的餐廳,標榜多款食材也是來自英國的優質貨,包括蘇格蘭高原牛,在高原天然環境中培育成長,因為高原牛擁有天然的防風雪毛皮,令它們不需要累積肥膏來保持溫暖,所以它們的脂肪及膽固醇都比其他品種低。而英國大白豬及北歐 Landrace 品種交配而成的獨特品種豬肉,在蘇格蘭受特別優質豬保證監管,保證人道對待。店主亦一向不用味精及防腐劑,強調天然味道,令你食得放心。 環境寬倘舒適,店員友善,主動推薦法式走地雞粟米湯,新鮮粟米味道濃郁,感覺清新。而前菜沙嗲三拼,沙嗲醬另上,香濃惹味,微辣帶蝦醬香,用高原牛自家製的牛丸爽口實淨,也有牛味,魚蛋是自家製,沒有坊間的彈牙,帶點魚味,雞翼則很香口,配新鮮爽脆沙律菜,不錯喔。 烤肉餅煎蛋雞翼頭抽皇珍珠飯最特別是厚切餐肉,用蘇格蘭豬肉製成,沒有罐頭餐肉霸道的惹味,但多了一份天然肉

 

早利亞
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【飲飲食食】烤雞店內有驚喜的炸魚薯條@Yoho

元朗 Yoho Mall 擴展部分於7月尾開通了,增設有戲院、更多食肆、玩具反斗城等,一田超市也準備進駐。 今天到來,選擇了這家以燒雞為賣點的餐廳,點了3個午市套餐,當然包括半隻燒雞餐。 今天餐湯為龍蝦湯,蝦味香濃,不錯。先來漢堡餐,賣相討好,薯條新鮮外脆內軟,可惜漢堡肉質欠理想。期待的燒雞到來,新鮮熱辣,香味撲鼻,可惜肉質比較腍,我喜歡有質感的雞肉,肉味亦比較淡,不是我杯茶。 等了良久,炸魚薯條終於到來,炸魚脆漿炸得不錯,厚薄適中,魚肉有質素,有魚味有肉汁,驚喜還有配上的橄欖醬,橄欖味道重,不是人人接受,但我很愛喔。在招牌烤雞店內吃到超水準的炸魚薯條,真是蠻有趣的。 餐飲可選凍蜜桃茶或汽水,我則加 $15 轉咖啡,咖啡香濃,還配上精緻迷你量杯,看得到餐廳用心,店員友善服務殷勤,環境舒適,若果部分食物質素可

 

早利亞
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【飲飲食食】麻蒲韓國燒烤@yoho

今天天氣不穩定,不想周圍行,只留在商場內覓食。經常見Yoho mall 地下的麻蒲韓燒大排長龍,今天情況還可以接受,等了若二十多分鐘便可以安排入座。店內地方寬敞闊落,樓底高,坐得舒適。 點了二人套餐,另加兩個單點,韓式食品怎少得它- 燉牛排骨飯,另一個是外貌吸引的火山芝士泡菜炒飯。點菜後,店員便送上前菜及兩款沙律及準備了爐邊蛋,而沙律及前菜都是可以免費添加的。 先送上是$398 的二人套餐SS1 牛肉套餐,包括有霜降牛肉 100g、秘製牛肋排 120g、新麻蒲秘製牛五花肉 120g、大蝦、豬肉香腸、蘑菇、年糕及新麻蒲部隊鍋。牛肉質素不錯,醃料不霸道,用生菜包著加韓式辣醬或泡菜吃,實在停不了口。 泡菜炒飯到來時,店員會用火鎗燒熔芝士,很好的影相位喔。泡菜炒飯配上濃

 

早利亞
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櫻花、鰻魚與玉子在元朗的共聚

大廚向 J.O.B. 特別推介:櫻花鰻肉玉子燒 J.O.B.——是我跟氣球師 Jeff,與另一伙伴 Oku 的合稱。這三個人聚起來開會時:商議、吃和喝總是同步。近年 Oku 有前世小情人急召回家抱抱晚安,不許夜歸。這 J.O.B. 已經好少聚會,而且每次都約在元朗;不過,元朗近年早就變身新界西的美食匯,每次借個題目飯聚,來挑一家餐廳,也不容易的。 今次選了新開張的「豊洲刺身日本料理」;一於去看看有什麼新噱頭。 這個櫻花鰻魚玉子——果然一出,奪個頭彩。 驟聽三樣不關連的,走到一起。可是,我們這個 J.O.B. 不也如是。本來各有自己的專業、自己社交圈;忽然走到一起,也就能拼出另類火花。 用料的豪邁,大家都哇出了聲;鐵板上,鰻魚還在吱吱響,脂香滿滿的,醬汁在鐵板上繼續灌入玉子。男人們說這種大碼食物特別叫滿足;以為一定係粗豪的?不

 

別緻BEE
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【支持小店】心機自製 ♥ 日式沾麵 ♥ 彩 Aya

【2016 年 12 月】 元朗朋友成日都話元朗有很多美食,一定要帶我們去試 趁著聖誕節假期,我們終於約齊人由這位元朗地膽帶我們元朗一日遊 第一站,先去這間只有十一個座位的日式沾麵店食個早餐 ... 應該是午餐先晏 這間也是很受歡迎的長龍店,我們這日特登約早點 .... 在開店前半個排隊已經來排隊,做這日的第一輪食客,才可以一行九人一起開餐 食物種類不多,只有沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵 麵條是自家即製的,每日有不同的味道 ... 這日有小麥麵、黑胡椒麵和菠菜麵 我們在店外排隊時,已經見到日藉師傅在製作麵條 儍媽的 ... 蝦沾麵配小麥麵條 麵條和湯汁分開盛裝 沾麵的食法是把一小撮麵條放進湯內,沾上湯汁後進食 蝦沾麵裡面有紫菜、筍、兩片叉燒和一隻半熟玉子 先飲一口蝦湯汁,味道很鮮甜,很濃郁的鮮蝦味

 

ester
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大滿足的榴槤甜品 ♥ 貓山王

【2016 年 1 月 1 日】 好友和我們一家都愛榴槤 當中至愛當然是榴槤之中的極品 ... 貓山王 食完晚飯好友就帶了我們去附近的『貓山王』食我們至愛的榴槤甜品 這兒的榴槤甜品全部是用貓山王做的 我們揀了 2 份榴槤雪糕和榴槤脆皮夾餅,兩款都是 HK$38 一份 榴槤雪糕質感幻滑,又有香濃的榴槤味 ~~ 榴槤脆皮夾餅是即叫即製的,以剛煎至金黃色的夾餅包著貓山王榴槤果肉 夾餅又薄又脆,仲好香添 ~~ 裡面又包了好多貓山王果肉 咬落去除了嚐到外脆內軟的口感外,還有啖啖香甜濃郁的貓山王果肉,真是太滿足喇 !!! 貓山皇 香港 新界 元朗 仁樂坊 5 號 利發大廈 D 舖 ** 以上是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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我在鮨文找到的10款美食 ♥ 包括靜岡蜜瓜、抹茶雪糕

元朗仁樂坊附近的食肆頗有名氣,例如安娜餐廳、貓山皇,最近發現了一間店鋪面積不太、質素高、服務好的日式餐廳-鮨文.惠顧當晚看到店員殷勤把食物送到客人枱上,親切有禮,很有置身日本用膳的感覺. 想欣賞師傅刀功的可選擇坐bar枱,但就要在訂枱時表明一下啊~ 餐牌太多選擇,叫套餐好,還是a-la-carte….um….今晚一於omakase廚師發辦,由廚師因應時令食材為客人泡製美食.就像吃私房菜一樣,懷著好奇及期待的心情享用一頓非常新鮮、美味的晚餐. 先來柚子汁溫泉蛋沙律及柚子面豉大筋,賣相很不錯啊~ 這溫泉蛋挺大隻,先把蛋黃戳穿與蔬菜拌勻便可,蛋白是半凝固狀態,微涼的溫度加上混入了柚子汁,氣味清新及有蛋香味. 大筋,即白蘿蔔,日本的大筋清甜不澀,把大筋煮到剛剛好的腍度,放上柚子汁和面豉醬就成了.面豉醬甜中帶微咸,份量適中

 

JannisT
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