四川菜

湯底濃郁,麻香而不死辣 ~火鍋英雄Hot Pot Hero

天氣凍,最啱約朋友食飯打邊爐~ 近年香港人都愛食辣,麻辣湯底好盛行 今日去的火鍋英雄Hot Pot Hero都係以麻辣湯底為主 位處樓上的火鍋店,少了街上的繁忙擠迫感,多左一份閒適感 食餐飯都安樂D~ 呢度佔地極之廣,裝修以中國風為主。除左有一個大堂外,眼見仲有2間房間, 十個八個朋友就可以包間房傾下計~ 每張枱都超級大張,除左坐得舒服,枱面仲有好多位放火鍋料 呢度既細節位都做得好好,每人都有件圍裙,以防打邊爐D汁彈到~ 冷凍的洛神花茶,係成枝雪的,無加冰粒 香甜濃郁,酸酸甜甜,用黎解辣一流~ 超級欣賞呢個調味百子櫃~ 富有中國風,傳統而清雅~ 醬料款式多樣,擺放整齊,乾乾淨淨 仲有D特別的辣椒油添~ 呢度的前菜,同其他川菜一樣,都有八小碟~ 係一D傳統的風味小食,青瓜,海帶,木耳,豬耳,豆

 

Sally Ngai
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[#飲食] 講女搵食團 || 決戰「不辣」四川菜 - 銅鑼灣金公館

[#飲食] 講女搵食團 || 決戰「不辣」四川菜 - 銅鑼灣金公館 -------------------------------- 一說四川菜,大家第一時間會想起什麼?ms. C就是想起辣椒!辣椒!和辣椒!不嚐辣的ms. C一直和川菜結下「不食」之緣。但最近係朋友的極力推介下,一嚐川菜 - 決戰「不辣」四川菜。 -------------------------------- 四川即是三國時代的蜀國,即是大家熟悉的劉、關、張,所以金公館的在擺設設計,甚至菜單上設計都投射了不少三國元素落去,設計極具中國味道。加上川菜以麻、辣、鮮、香為特色,運用不同的香料,在餐廳當眼位置,也配置了不少醬料、香料,供火鍋客人選用。 -------------------------------- 因為ms. C 從未食過川菜,所以都是由朋友發板點菜,朋友深知ms

 

ms.Cammy
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唔辣的也是四川風味 § 《金公館》

每次朋友約食飯,BeautySearch 常常掛在口邊的第一句說話,是「我不吃辣」。最近,朋友約食四川菜,BeautySearch 第一句說話當然依舊是「我不吃辣」! 誰料,友人卻說四川菜也有很多唔辣的菜餚選擇… 坦白說,BeautySearch 的腦海裡就只有那些紅當當的水煮魚及麻辣火鍋! 今次,友人推薦的四川餐館是位於銅鑼灣的《金公館》。 這兒的裝潢不算華美,卻充滿著中式的味道,古式古鄉,甚有特色,而且,在這裡進餐,份外閒息,別有一種味道。 《金公館》連餐牌也是金色的,甚有貴氣,是傳統中國人喜歡的金色氣派。 當中的小點子,更是花盡心思,BeautySearch 最愛這精緻的小杯,令我尤如回到古代,體驗古人的生活品味。 還是我們正在古裝場景參觀呢? 真的從沒想過,『青瓜』與『豆漿』這兩種看似風馬牛不相干的食材,原來可以搭配出如此清新

 

beautysearch
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不夠喉的新式京川酸辣❤漁牧

其實 莉莉人很愛四川風味,在朋友圈中算是比較能吃辣的呢! 難道是骨子裡隱藏了辣妹子性格!???>D< 這天和朋友們去了這間叫"漁牧"的川菜館,聽說這裡有個牧場的愛情故事主題,還有自家制的象形文字呀~ 很有趣呢^^ 個人非常喜歡涼拌前菜,尤其是麻辣醋酸口味的^^想起也會流口水啊! 前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^ 麻辣海帶絲 $22 醃漬過的海帶絲帶一點點麻辣味,非常清涼可口,不會有草腥味。 拍青瓜拌梅汁雲耳 $26 本身已超喜愛吃這道涼拌,青瓜爽脆、雲耳彈牙爽口,酸酸的醋汁還帶點梅子味,超級開胃啊❤ 香甜爽口菜 $22 這個應該是麻醬拌娃娃菜吧~ 本想吃了兩個較重味的前菜,這個看

 

莉莉人
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味嚐川菜好介紹

川菜是中國四大菜系之一,香港人說起吃川菜總以為是麻辣火鍋、毛血旺之類的辣菜,其實川菜系之廣,可主要定為上河幫、下河幫、小河幫三大幫派。共有五種風味體系,例如: 三蒸九扣菜、風味小吃及家常菜等,也細分38種烹調方式,有「七滋八味」之說,「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸;「八味」即是魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常,以「一菜一味,百菜百味」著名,近年更以麻辣風味最為香港人喜愛。 上河幫代表名菜:口水雞、麻婆豆腐、回鍋肉、樟茶鴨、冷吃兔。下河幫代表名菜: 麻辣火鍋、水煮魚、啤酒鴨、辣子肥腸。小河幫則比較小眾,以怪異、精緻、奢華為特色,比較多人聽聞的菜式有"燒鵝掌",一道菜要用上數十隻活鵝跑過預先鋪上燒紅的木炭,將其鵝掌燙出燎泡後將鵝掌砍下去骨烹調。(Wiki)香港就是這樣好,不難找到好吃的川菜,老派的、新派的、便宜的、貴價的都輕易找到。入秋時候,天氣開始轉涼,吃點辣菜都頗合適,今次介紹三家好店子給大家選擇。 第一家介紹的是新派川菜館

 

Jonathan Sin
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Dinner @ 合江小鎮

媽媽又可以出去鬆一鬆啦!!! 今晚係食契媽既生日飯.. 置在跑馬地馬場附近,說遠不遠,說近不近, 好日唔出街既我, 我都要找左一陣先找到!!! 合江小鎮 - 食既係四川 契媽至愛!!! 呢間餐廳係麗都酒店入面架!!! 唔係契媽介紹我都唔知呀!!! 入面既佈置好靚呀 , 又可能因為我地食啦 .... 餐具都好精美呀!!! 不過係本 menu 有d 恐怖囉 ... 又綠又暗又紅... 真係好似恐怖片d 佈景咁呀!!! 不過入面又好正常喎... 同出面真係好大分別!!! 好... 睇下我地今日食d

 

CCML
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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  • 想真正探索芬蘭拉普蘭的壯闊荒原,來到薩武科斯基這個偏遠小鎮,你就會發覺這兒是一個寧靜的避世天堂。「借我的單車給你,來個午夜河畔單車遊如何?」尼高提議說。我欣然坐上他的爬山單車,沿著凱米河騎行,地平線上不遠傳來金色的陽光。空氣清爽卻也溫暖,湖面波光粼粼,完美地倒影著河岸的房屋與樹木。 這個如睡美人一般的小鎮,也是通往芬蘭最大保護區之一──烏爾霍凱科寧國家公園的捷徑。烏爾霍凱科寧不但是芬蘭歷史上在位最長的總統,他還非常熱愛大自然。在這面積有兩個香港那麼大的公園裡,你可在標示清晰的魯伊亞步道上漫步,穿越公園西部的森比奧嚴格自然保護區;或與嚮導同行,挑戰更高難度的遠足,走過壯麗的溝壑山谷、廣闊的沼澤、北方的原始森林,除了享受開揚美景,更可眺望聖誕老人的家鄉──耳朵山。作為生態愛好者,看到超過十多種北極鳥類和哺乳類動物讓我興奮不已,牠們包括柳鶯、燕雀、熊、狼、貂熊、山貓等,當然還有儼如拉普蘭標

     

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  • 廢話少說!上一round贏唔到既朋友,呢round再嚟!答中問題便有機會贏限量福袋(加推版) !!! 快啲羸份聖誕禮物走啦!!!新增禮品有 (如圖): 文青必備記事本、電影戲票券、咖啡店現金劵,及上期已有禮品:萬用Tote Bag、精美2016座檯年曆、海星的文具十色木顏色筆、及其他神秘禮品。 聖誕福袋(加推版) 的必有禮物 :萬用Tote Bag 、咖啡店現金劵、精美2016座檯年曆.....及更多豐富獎品!即玩兼入黎睇實物 ↓https://www.facebook.com/youthgovhk/photos/p.10153336170798995/10153336170798995/?type=3

     

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