奈良上釜

【銅鑼灣美食】全蟹宴 ♥ 蟹盛釜飯 ♥ 奈良上釜

蟹 ... 蟹 ... 蟹 ... 全部都是蟹 我們兩個蟹痴就是為了這個全蟹宴《蟹盛》而來 ~~ 這份蟹盛好豐富,十足十日本旅行時在溫泉旅館食的御膳料理咁 ~~ 蟹盛 HK$298 。松葉蟹腳天婦羅 。松葉蟹腳冷物 (熟) 。蟹盛釜飯 。味噌湯、漬物、生果 先從炸到脆卜卜的松葉蟹腳天婦羅開始 炸漿鬆脆不油膩,原條蟹腳啖啖肉,滋味無比 松葉蟹腳冷物即是凍松葉蟹腳,是熟的 蟹腳已經預先剪開了,用蟹棒一挖就輕易將蟹肉挖出來 啖啖肉好鮮甜,將蟹肉點一下加了柚子皮和薑蓉的醋,更能突出蟹的鮮味 接著到熱盤 ... 蒸蛋也有松葉蟹,是成隻蟹鉗,賣相精緻又吸睛 主菜 ... 蟹盛釜飯 ... 登場 一打開釜飯的木蓋,已經聞到撲鼻的香氣,又見到原隻蟹蓋,真是超驚喜 ... 掀起蟹

 

ester
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賣相吸引_銅鑼灣奈良上釜

上月經過登龍街,看到一條大長龍, 原來是同事曾推介的【奈良上釜】。 於是致電訂位,在上星期跟朋友前往會一會。 我們訂了7點,一到步,已有一條長龍, 好彩訂了位,否則一定有排等。 餐牌上有很多款式以供選擇,除有釜飯套餐, 還有蕎麥麵及各款小食。 我們叫了【奈良七盛釜飯】(HKD288)及 【極上釜飯】(HKD268)。 主菜前,有禮的店員先送來隨餐附送的 漬物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸及味噌湯。 芝麻醬豆腐滑嘟嘟,茶碗蒸的蛋蒸得剛剛好, 餡料亦很豐富,有三文魚籽、蝦、菇菌等。 圓碌碌的油豆腐,咬起來軟綿綿,滲滿湯汁, 飽肚又美味。 日本定食少不了刺身,新鮮味美的吞拿魚、 油甘魚及赤蝦,不沾醬汁都已很滿足。 主角釜飯到啦!賣相好特別,好似迷您舊式 飯煲,同時附上味噌湯

 

Amy Ng
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-【飲食】即點即做的窩心釜飯與健康之選的抹茶蕎麥麵 @奈良上釜

在香港很容易就吃到日本料理,常見的大概是壽司、拉麵之類ლ(・∀・ )ლ 現在位於銅鑼灣登龍街更出現了一家釜飯專門店! 會發現是因為剛好看到有雜誌在介紹~ 不過很擔心這樣子的新店會排上1、2小時才有得吃 但原來設有網上訂座服務啊! 只是要注意枱子並沒有很多,就是手快有手慢沒喔 「釜飯」有點像韓國的石頭飯、香港的煲仔飯~不過實際是指日本傳統的鍋飯! 即點即做是這店的賣點之一( ´∀`) 還可透過玻璃看到師傅在忙~~~(笑) 這店的釜飯有數種款式可選,例如豚肉、鰻魚之類。 不過我家那位說至到四月尾的「期間限定」這個看落最吸引!蟹盛釜飯($298) 店員先送上蟹腳和天婦羅(*˘︶˘*) 蟹肉頗有鮮味~不過稍微淡了一點? 沾上醬汁吃能增加鮮味 天婦羅方面,炸粉不算太油膩~

 

DollyLing
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奈良上釜@銅鑼灣‧別抱太大期望

某星期五晚上,窩夫與蝦子餅在銅鑼灣找地方吃晚飯,在登龍街看到了奈良上釜的鳥居,便決定一試。 窩夫到達時店內剛好滿座,只好在門外排隊等位。 幸好等位的時間不算太長,窩夫與蝦子餅被安排坐在最接近廚房的位置,可透過大玻璃見證著一個個釜飯的誕生。 窩夫等位時看到門外這張海報,選好了期間限定的蟹盛($298)。 蟹盛先上蟹腳和天婦羅,賣相非常精緻,可惜蟹肉鮮味欠奉。 蟹盛的茶碗蒸有一隻蟹箝,味道較剛才的蟹腳和天婦羅鮮甜。 打開釜飯的蓋子,裡面有一個蟹蓋。 拿起蟹蓋,下面是蟹肉蟹膏蟹籽飯。 將全部材料拌勻來吃,蟹膏成功提升了蟹肉的味道,一口飯裡有齊飯和飯焦,再加上粒粒蟹籽,口感豐富,是窩夫全晚最欣賞的食品。 蝦子餅點了海膽釜飯($188),漬物、沙律和茶碗蒸同樣賣相一流。 沙律是木魚豆腐,豆腐充滿豆香,沙律汁的味道剛剛好。 茶碗蒸的配料

 

窩夫與蝦子餅
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[美食] 來自日本的煲仔飯 @ 奈良上釜

天氣轉凍,雖然女朋友想食日本野,但我又想食煲仔飯喎。 咁佢就話最近登龍街開左間餐廳可以滿足我地兩個要求既喎,食日式釜飯的<<奈良上釜>>。釜飯我真係未食過,一於見識下。 餐廳門口有一個好醒神既鳥居,好搶眼。 內裡位置雖然不多,但就好新淨,格局簡潔。 坐低後就上茶,茶杯上印上古代美女,好靚喎。 餐牌好簡單,圖文並茂。 最後點了份<<奈良七盛釜>> 及<<極上釜>>。兩款釜飯都配有前菜,煮物,冷物,茶碗蒸,味噌湯及生果等。 先來的有凍芝麻豆腐,入口有很香的芝麻味,豆腐口感又凍又滑。 茶碗蒸除了很香的蛋味,還有絲絲的菇味及黑松露味。蛋的質感也十分滑溜,加上三文魚籽,口感也變得更有層次。 煮物也十分豐富,海蝦及栗米芯是我的最愛。 仲有剌身,赤蝦,油甘魚和鮪魚各一。雖然係厚切,但不

 

肥吱吱看世界
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