蛋糕食譜

【筋肉寶寶養育記21M】無糖超健康 X 蒸黑芝麻蛋糕

除了平時分享的簡單中式小煮意,今次我嘗試做西式簡單蒸蛋糕讓筋肉寶寶吃吃,剛好家裏有一罐我自己吃的有機黑芝麻粉,所以就弄了黑芝麻蛋糕,結果筋肉寶寶吃得好開心,整個口全都塞滿晒蛋糕才落地下玩! 蒸蛋糕材料(1個8吋蛋糕模)低筋麵粉80克有機黑芝麻粉 3湯匙雞蛋3隻 蒸蛋糕步驟1. 把蛋黃同蛋白分開擺放 2. 蛋白搞拌至企身後再倒入蛋黃輕輕拌入 3. 低筋麵粉分3次過篩落蛋漿,輕輕拌入至看不到粉粒 4. 黑芝麻粉過篩落入蛋漿輕輕拌入 5. 先抹油落蛋糕模後倒入蛋漿 6. 煲水至水滾後放入模,再以大火蒸10分鐘 蒸黑芝麻蛋糕小貼士 我們預備的份量到模6成滿,多人吃可以加份量黑芝麻粉本身沒糖份,因為讓BB吃所以我們不加糖,結果是完全不甜,所以大人吃請自行放大概30克至60克糖啦! **

 

kylife
7,316

【幼兒食譜】無糖椰香香蕉蛋糕

最近為好朋友的女兒再次做了這個無糖椰香香蕉蛋糕~ 還記得, 第一次做這個蛋糕的時候, 是為了Alfred的一歲生日~ 因為他很喜歡香蕉, 所以他的生日蛋糕就選用了香蕉製作! 另外,為了更健康,所以就嘗試用不加糖的方法去做這個蛋糕, 而且還選用椰子油代替牛油, 希臘乳酪代替了傳統的忌廉作裝飾, 更沒有使用泡打粉及糖霜, 希望小朋友吃蛋糕之餘, 亦可以吃得健康~ ********************************** 《無糖椰香香蕉蛋糕》(以下份量可做6"圓形蛋糕模一個) 材料: 【蛋糕體】 1) 蛋白3隻 2) 蛋黃1隻

 

Alfred成長日記
83,561

法式三層魔法蛋糕

今日呢個蛋糕真係好似做魔術咁架... 因為我地係用最普通既材料去做, 但係效果出黎係有3個質感架!!! 真係好得意架!!! 何解叫三層蛋糕, 因為烤起會見到有三層架!! 第一層蓬鬆的海綿蛋糕、 第二層卡士達醬般的濃郁奶油醬、 第三層滑嫩布丁。 所以一次同時吃到海綿蛋糕、CUSTARD同布丁, 係味好MAGIC 呢!!! 好睇一下我地既材料先: 今次我地用既材料: 蛋黃4顆 細砂糖115克 無鹽牛油115克 低筋麵粉115克 香草粉少許 蛋白4顆 鹽少許 鮮奶500ML 做法: 1. 蛋黃加糖打到蓬鬆泛白 2. 之後牛油隔水溶化後放涼加入1.蛋黃醬中,邊倒邊攪拌均勻。 3. 粉類過篩加入拌勻

 

CCML
639,854

cici甜品記錄: 士多啤梨乳酪蛋糕

之前做的芒果乳酪凍餅,得到各方的欣賞,令cici感到十分高興。 為答謝大家對cici的厚愛,這次用士多啤梨做主材料,再將做法稍為再改進一下,竟然令我十分滿意。味道更勝之前,士多啤梨香味充斥家裡。 士多啤梨乳酪蛋糕 材料: 士多啤梨 1 1/2盒 (約454克) 士多啤啫喱粉 1盒 黑加倫子啫喱粉 1盒 士多啤梨乳酪 1杯 魚膠粉 / 魚膠片 10克 消化餅 80克 牛油 / 橄欖油 60克 熱水 375毫升 士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯 做法: 1. 將保鮮紙鋪在活底模上,消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎,拌入牛油溶液或橄欖油拌勻,倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。

 

cici小廚房
247,928

CAKE 197~【意大利芝士蛋糕】~附食譜

因為一個意外 應成朋友會做番個蛋糕給她 她喜歡吃意大利芝士 上星期便趁有空 做了這個蛋糕版 其實每次食譜也有少許變更 你們喜歡那一個便可跟那一個 一樣成功的 今次多咗少少芝士 又有下欄了 【意大利芝士蛋糕】 一個6寸圓模及3小杯 [材料] 意大利軟芝士(Mascarpone cheese)250g,砂糖100g,雞蛋2隻,淡忌廉250g,牛奶100g,魚膠片14g,咖啡酒2茶匙,手指餅10條 [咖啡酒漿] 即溶咖啡粉1包,熱水100ml,咖啡酒1湯匙 [餅面裝飾] 無糖可可粉少許,錫紙1塊 [做法] 1.魚膠片用冰水浸軟,搾乾水份備用。 2.淡忌廉先打至企身放入雪柜備用。 3.雞蛋打發至顏色變淡。 4.牛奶加糖煮熱,離火,加入魚膠片拌勻。 5.快手邊打邊加入蛋糊中拌勻。 6.

 

MOONmoon
671,968

雲呢拿海綿蛋糕

今晚無整麵包, 轉整蛋糕, 其實我覺得米米都係鍾意食蛋糕, 但其實蛋糕有好多油, 所以自己整可以落少1/3至一半, 感覺上健康d, 好在米米都好鍾意食媽咪整既野, 細細你要學下家姐呀!

 

WC媽
121,902
今日熱話
WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 477,388

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 178,129

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 44,907

最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

WeShare Community+
  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

熱門話題
  • 好好.社企月餅 — 中秋過節好選擇 中秋佳節將至,月餅是節日必備食品,今年除了傳統老字號的出品外,不妨嘗試一種新選擇,來自社會企業的月餅。 爲協助精神病康復者重投社會,發揮所長,月餅由聘用經驗豐富的包點師傅培訓弱能人士製作健康及衛生的產品,爲其創造就業機會的社企製造。精神病康復者在專業師傅的指導下,嚴格依照安全衛生的生產程序,操作手法熟練,出品自然有高質量保證。 今年推出蓮蓉傳統月餅系列,有傳統蛋雙黃白蓮蓉及迷你版,均採用麻糖醇代替白糖,在保持美味的同時也更加低糖,符合現代人健康的飲食習慣,並力求出品優質。除了傳統月餅系列外,製作工場還推出迷你抹茶、迷你五仁紅豆口味,均採用新鮮進口原材料,讓你在中秋佳節品嚐新口味。 仲有,「好好社企」今年亦推出濃郁朱古力月餅,有榛黑朱古力、白芝麻、紅豆綠茶口味、紅莓及檸檬朱古力味等多款選擇,使你

     

    GoodGoods 29,859

  • 第二屆WWF「跑出未來」現已開始接受報名!是項活動為夜跑賽事,選定白石角海濱長廊進行。大會希望透過活動鼓勵大眾身體力行支持節能,提倡減少消耗不必要的地球資源,投入低碳生活,並籌募善款以支持WWF保育及教育工作。 WWF於去年舉辦首屆「跑出未來」,吸引了超過2,600名健兒參賽。今年賽事分為個人組、團體組﹙三至四人﹚及企業組﹙三至四人以及四人接力﹚,參加者將按性別、年齡及性質等分成 31 個組別進行比賽。所有參賽者將分別完成3公里、4公里﹙接力﹚以及新增的10公里的賽程。 你可能會問跑步與未來有何關係?不少人因為方便舒適會選擇於室內跑步,但於室內跑步時使用電燈、跑步機、冷氣的電力比室外跑步造成更多的碳排放。因此,「跑出未來」就是希望提倡戶外跑步,實踐低碳生活,關注環境問題。 今年活動除了再次邀得香港男子半馬拉松紀錄保持者紀嘉文及2010亞洲馬拉松錦標賽女子馬拉松銅牌得主周子雁繼續擔

     

    wwf 40,369

  • "I Love Hong Kong, I’m born and raised here, Hong Kong is my home." Text by Eddie Kim Hong Kong locals love a good bargain. Anyone can walk into a Manning’s and pick up a gallon of hand soap for the price of a pork chop bun. A good deal is hard to resist, but consumers are catching up to manufacturers through the digital information rush, and the standards for quality is risi

     

    PMQHK 68,773

  • 想真正探索芬蘭拉普蘭的壯闊荒原,來到薩武科斯基這個偏遠小鎮,你就會發覺這兒是一個寧靜的避世天堂。「借我的單車給你,來個午夜河畔單車遊如何?」尼高提議說。我欣然坐上他的爬山單車,沿著凱米河騎行,地平線上不遠傳來金色的陽光。空氣清爽卻也溫暖,湖面波光粼粼,完美地倒影著河岸的房屋與樹木。 這個如睡美人一般的小鎮,也是通往芬蘭最大保護區之一──烏爾霍凱科寧國家公園的捷徑。烏爾霍凱科寧不但是芬蘭歷史上在位最長的總統,他還非常熱愛大自然。在這面積有兩個香港那麼大的公園裡,你可在標示清晰的魯伊亞步道上漫步,穿越公園西部的森比奧嚴格自然保護區;或與嚮導同行,挑戰更高難度的遠足,走過壯麗的溝壑山谷、廣闊的沼澤、北方的原始森林,除了享受開揚美景,更可眺望聖誕老人的家鄉──耳朵山。作為生態愛好者,看到超過十多種北極鳥類和哺乳類動物讓我興奮不已,牠們包括柳鶯、燕雀、熊、狼、貂熊、山貓等,當然還有儼如拉普蘭標

     

    hkdiscovery 31,583

  • 廢話少說!上一round贏唔到既朋友,呢round再嚟!答中問題便有機會贏限量福袋(加推版) !!! 快啲羸份聖誕禮物走啦!!!新增禮品有 (如圖): 文青必備記事本、電影戲票券、咖啡店現金劵,及上期已有禮品:萬用Tote Bag、精美2016座檯年曆、海星的文具十色木顏色筆、及其他神秘禮品。 聖誕福袋(加推版) 的必有禮物 :萬用Tote Bag 、咖啡店現金劵、精美2016座檯年曆.....及更多豐富獎品!即玩兼入黎睇實物 ↓https://www.facebook.com/youthgovhk/photos/p.10153336170798995/10153336170798995/?type=3

     

    youthgovhk 28,371

精選相片