魚生

大滿足的海鮮丼

要是有機會再去東京, 我一定要到築地市場去嘗嘗那新鮮的魚生海鮮。很想再感受那種鮮味在口中盪漾不止, 好味得十分難忘。雖然現在還是要留港努力賺旅費, 幸好東京築地豊洲水產海鮮丼專門店在九龍區開了分店, 又可以方便一點慰我"相思之苦"。 今次得到大會的邀請, 有機會在開幕日欣賞到MAGURO 專家即場進行飛天鮪魚解體, 感覺就像置身日本漁市場一樣。 一條重達120KG 的飛天鮪魚, 真是要合幾位師傅的力量才能枱出來。看着兩位日籍師傅手法純熟的把鮪魚一刀一切的劏開, 不用15分鐘就把整條魚分為多件魚肉, 真的大開眼界。對我等貪吃的人士來說除了讚嘆師傅的劏魚技術外, 看到這麽新鮮肥美的鮪魚簡直是雙眼發光, 正盤算那個部份是最好味, 那一個部份應該是如何的食法。 這條巨型的飛天黑鮪只是頭的部份也這麽大了! 一個魚頭原來已經可烹調多款美食。 除了

 

Kitty Cheung
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南台灣遊記 - 輝哥生魚片,後壁湖

(上一篇 :南台灣遊記 – 飊沙車 @ 港仔大沙漠) 飊車過後,加上車程,原來已是午餐時間。到墾丁,吃海鮮是必然的事了,而我最懷念的超值魚生 (生魚片) 也一併送上。 在懇丁大街不遠處的後壁湖,有一個魚市場,這裡可以買海鮮,或者直接在這裡吃,也有海產乾貨可買來作手信。較有名的是這間 "輝哥生魚片",之前來的時候排滿人龍,今次竟然稍等一會就有位置,感謝上天! 懇丁大街到後壁湖魚市場,車程約 17 分鐘 已經充滿食慾的我們,隨便地選了一個十多人的海鮮套餐,魚蝦蟹,海鮮炒麵,魚生,非常齊全,而我這魚生狂人再額外點了兩盤魚生。竟然,到最後我們飽得不能全數清枱,但平均每人消費只是約港幣 100 元! 這魚生拼盤,40 件只是台幣 200 元!(約港幣 52 元) 但魚生每件都新鮮,肥美,絕不取巧! 上次來的時候,我無法擠

 

都市遊魂
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值得一試的鮨真週年晚餐

日本菜無疑是我倆最愛的菜式, 這個月的"食好啲"就到了識食朋友推介的一間上樓日本餐廳。 在尖沙咀亞士厘道的頂樓, 精緻的高級日式料理店, 環境舒服, 加上尖沙咀的夜景, 未吃飯心情已經很好。 這晚我們就坐了在窗邊一角, 好好享受美味的日本料理。 這兒的擺設和餐具亦富有日本特色, 加上細心的服務, 令我們更有如置身日本的感覺。 這晚我們決定懶一點, 點了餐廳正推介的三週年晚市SET 熱菜還未喝完, 第一道三小碟前菜已送上。 左起有芝麻波菜、香菇牛蒡絲及海髪菜水雲 涼伴的芝麻菠菜爽口入味, 一點也沒有"渣";牛蒡絲因有東菇和味醂一起泡製, 味帶小小甜, 我最鍾意; 水雲口感很爽, 有點滑, 像海帶又有點像中或髮菜, 頗為開胃。 吃完三款涼菜後, 另外兩款小食送上。 黃色那一

 

Kitty Cheung
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尖沙咀抵食之選:眼睛食先吧~平食生蠔Buffet

近年每次去自助餐都寧願去Brunch的 一來前菜小食甜品還可以選擇 二來Full Buffet幾乎都是蝕本收場 上星期跟着姊妹去尋食 一於平平地去The Luxe食個Dinner Buffet 餐廳座位空間足夠 一家大細也可坐得舒舒服服 食物款式大約有40款左右 究竟有幾抵?$238有冷盤熱葷任食 重點!冷盤有無限量生蠔魚生 抵唔抵先! 任食生蠔吧 基本上每次師傅一放出來好快就清架 因為大隻的關係 每次出不到廿隻就放滿了 究竟有幾大隻?有圖有真相! 注意!無限量供應也有限量的貨源 大號美國蠔售罄後就會轉做中號日本蠔(平時的大小) 另外三文魚刺身和蝦刺身會輪流替換 不過Aminn大愛的沙律吧幾乎沒有(有點失望...) 另一邊的熱葷種類不少囉! 而且食物類型大眾化 點都有幾款合心意 就算以

 

Aminn
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深水埗竹目日本料理

手作人深水埗入貨找吃不必再煩 雖然這一餐是餐廳老闆邀請多時,但也得要我這麼巧去到這個區才能有這份緣。老闆事忙,我這日入去時全因時間太趕,打算吃個 QuickLunch順道捧個場,原是無打算過去跟這朋友見上面。 我相信,有很多手作人,跟我都有相同的煩惱。 我們這些手作人無錯總常去深水埗,為的都是要在最短時間裡,買得最多的材料。在這條號稱「珠仔街」,一頭迷進這些小珠、布、皮、配料…就不會想走遠去找吃;原因是一抽二袋,前面永遠有更多想找,想入手的更多配料! 平常好吃的店子都集中在北河街;珠仔街就得要走好遠路,在街尾盡頭,才有西九龍中心,是有坐得舒服的餐廳,可是,總得例要跟好人逼著排長隊。 而珠仔街裡面,通通都是男人的茶餐廳。 這間日本菜正正就位在廟旁,地點好,門前一列竹樹佈置,將外面的喧鬧隔開。 一看門前餐牌,美味的魚生飯午飯餐才賣$68,以圖片中的

 

別緻BEE
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今日熱話
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 470,418

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

WeShare 送你 Duffy及 ShellieMay 可...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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  • 好好.社企月餅 — 中秋過節好選擇 中秋佳節將至,月餅是節日必備食品,今年除了傳統老字號的出品外,不妨嘗試一種新選擇,來自社會企業的月餅。 爲協助精神病康復者重投社會,發揮所長,月餅由聘用經驗豐富的包點師傅培訓弱能人士製作健康及衛生的產品,爲其創造就業機會的社企製造。精神病康復者在專業師傅的指導下,嚴格依照安全衛生的生產程序,操作手法熟練,出品自然有高質量保證。 今年推出蓮蓉傳統月餅系列,有傳統蛋雙黃白蓮蓉及迷你版,均採用麻糖醇代替白糖,在保持美味的同時也更加低糖,符合現代人健康的飲食習慣,並力求出品優質。除了傳統月餅系列外,製作工場還推出迷你抹茶、迷你五仁紅豆口味,均採用新鮮進口原材料,讓你在中秋佳節品嚐新口味。 仲有,「好好社企」今年亦推出濃郁朱古力月餅,有榛黑朱古力、白芝麻、紅豆綠茶口味、紅莓及檸檬朱古力味等多款選擇,使你

     

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  • 第二屆WWF「跑出未來」現已開始接受報名!是項活動為夜跑賽事,選定白石角海濱長廊進行。大會希望透過活動鼓勵大眾身體力行支持節能,提倡減少消耗不必要的地球資源,投入低碳生活,並籌募善款以支持WWF保育及教育工作。 WWF於去年舉辦首屆「跑出未來」,吸引了超過2,600名健兒參賽。今年賽事分為個人組、團體組﹙三至四人﹚及企業組﹙三至四人以及四人接力﹚,參加者將按性別、年齡及性質等分成 31 個組別進行比賽。所有參賽者將分別完成3公里、4公里﹙接力﹚以及新增的10公里的賽程。 你可能會問跑步與未來有何關係?不少人因為方便舒適會選擇於室內跑步,但於室內跑步時使用電燈、跑步機、冷氣的電力比室外跑步造成更多的碳排放。因此,「跑出未來」就是希望提倡戶外跑步,實踐低碳生活,關注環境問題。 今年活動除了再次邀得香港男子半馬拉松紀錄保持者紀嘉文及2010亞洲馬拉松錦標賽女子馬拉松銅牌得主周子雁繼續擔

     

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  • "I Love Hong Kong, I’m born and raised here, Hong Kong is my home." Text by Eddie Kim Hong Kong locals love a good bargain. Anyone can walk into a Manning’s and pick up a gallon of hand soap for the price of a pork chop bun. A good deal is hard to resist, but consumers are catching up to manufacturers through the digital information rush, and the standards for quality is risi

     

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  • 想真正探索芬蘭拉普蘭的壯闊荒原,來到薩武科斯基這個偏遠小鎮,你就會發覺這兒是一個寧靜的避世天堂。「借我的單車給你,來個午夜河畔單車遊如何?」尼高提議說。我欣然坐上他的爬山單車,沿著凱米河騎行,地平線上不遠傳來金色的陽光。空氣清爽卻也溫暖,湖面波光粼粼,完美地倒影著河岸的房屋與樹木。 這個如睡美人一般的小鎮,也是通往芬蘭最大保護區之一──烏爾霍凱科寧國家公園的捷徑。烏爾霍凱科寧不但是芬蘭歷史上在位最長的總統,他還非常熱愛大自然。在這面積有兩個香港那麼大的公園裡,你可在標示清晰的魯伊亞步道上漫步,穿越公園西部的森比奧嚴格自然保護區;或與嚮導同行,挑戰更高難度的遠足,走過壯麗的溝壑山谷、廣闊的沼澤、北方的原始森林,除了享受開揚美景,更可眺望聖誕老人的家鄉──耳朵山。作為生態愛好者,看到超過十多種北極鳥類和哺乳類動物讓我興奮不已,牠們包括柳鶯、燕雀、熊、狼、貂熊、山貓等,當然還有儼如拉普蘭標

     

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  • 廢話少說!上一round贏唔到既朋友,呢round再嚟!答中問題便有機會贏限量福袋(加推版) !!! 快啲羸份聖誕禮物走啦!!!新增禮品有 (如圖): 文青必備記事本、電影戲票券、咖啡店現金劵,及上期已有禮品:萬用Tote Bag、精美2016座檯年曆、海星的文具十色木顏色筆、及其他神秘禮品。 聖誕福袋(加推版) 的必有禮物 :萬用Tote Bag 、咖啡店現金劵、精美2016座檯年曆.....及更多豐富獎品!即玩兼入黎睇實物 ↓https://www.facebook.com/youthgovhk/photos/p.10153336170798995/10153336170798995/?type=3

     

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