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04.2019

桑寄生 去濕 強壯筋骨

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桑寄生不寒不熱,有去風濕及強壯筋骨作用,男女老幼皆宜。

六飯碗的分量,材料包括桑寄生大概30(約一把),香港一般購買到的桑寄生,一盒有500克,換句話說,一盒可以煲十多次。

大棗或者黑棗二十幾粒,再加上十幾粒龍眼肉乾就可以了。

桑寄生的煮法很簡單,將材料略為沖洗,加兩公升水入瓦窩中煮沸,約一小時即可。

這個份量不少人試過都覺得好味。

喜歡蓮子的也可以加上蓮子一齊煲。

喜歡加雞蛋的可以一開始就將雞蛋連同所有材料放入瓦窩,煮沸後幾分鐘將雞蛋取出,放入室溫水中浸一會,去掉雞蛋殼再放回瓦窩中繼續煮。

注意雞蛋煮得太久會太硬,時間太少顏色會很淺。

煮好了再焗一會兒才倒出來飲用,味道更佳。

有些人喜歡用紅棗不用大棗,有些人喜歡用片糖。各有所好,煮出自己喜愛的味道。

有人說煮得不好味道是分量配搭問題,多練習就能夠掌握。

曾經有人一次用大概半包桑寄生(250) ,飲後覺得心跳,是始料不及。

無論吃甚麼都不可以吃太多,都要適當分量。

桑寄生蛋茶與茶葉無關。

桑寄生有去濕作用,所以皮膚乾燥脫皮或者便秘的人都不宜多飲。

 

2016.07.24

 

 

發表於2019.4.13
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