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09.2017

不辣的川菜 @ 金公館

飲食烹飪(中菜)  
較早前與幾個無見一排的朋友食飯友人提議去食川菜但對於唔食辣的我一聽到後第一個反應係唔啱我食有無其他選擇但友人卻說你放心川菜也可以唔辣叫我大可放心.
 
見到佢咁肯定咁答便信佢一次這次我地去了金公館食晚飯.
 
坐下後已被枱上別緻的杯所吸引住好古色古鄉.
 
 
也放了前菜.
 
 
睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式真的有點意外.
 
小食點了椒鹽豆腐.
 
 
外層炸到金黃色內裡豆腐又夠嫩滑加上淡淡的椒鹽味道特別好味.
 
 
五代同堂炒飯.
 
 
當中包括蝦籽蝦仁蝦乾蝦米和櫻花蝦.
 
幾種不同整法的蝦炒埋一齊口感特別豐富.
 
 
而每一粒的飯也炒得夠爽身粒粒分明時間控制好.
 
一連食了兩款較熱氣的菜式最啱飲番個湯.
 
點了青城山杏汁白肺湯.
 
承載湯的器皿用上茶壺幾特別.
 
 
唔好睇少個茶壺份量也不少材料也好多.
 
 
個湯夠晒滋潤入口有淡淡的杏汁味.
 
熱情果籠仔蝦球.
 
 
用上籠仔承載一人一個食得夠方便.
 
蝦球好大隻蝦肉又夠爽口彈牙.
 
 
最後食甜品我選了芒果黑糯米.
 
 
賣相夠精緻.
 

 

黑糯米有點煙煙韌韌加上甜中帶微酸的芒果幫助消化甜度適中.
 

 

 

這一餐真是相當豐富也令我對川菜只係辣有所改變.
發表於2017.9.10
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