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07.2017

FireBird 潮嘆日本菜

飲食烹飪(日菜)  

 

想不到,係香港都可以食到日本四國的名產雞「阿波尾雞」!想知係邊度食?黎FireBird啦~

 

 

黎到銅鑼灣,呢度可以食到名種的德島阿波尾雞。

 

 

點了一個熱柚子綠茶及熱櫻花綠茶。因為食串燒、燒嘢為主,所以飲茶可以解滯啊。

 

 

前菜,是「日本產蕃茄沙律」。新鮮的蕃茄,食入口夠晒Juicy。配上了水牛芝士,以及冰菜等新鮮蔬菜,感覺更Fresh~~

 

 

刺身盛合

 

當中有五款的朿身,包括有肥美腩位的三文魚腩。

 

 

大大隻白雪雪的帶子、鮮紅新鮮的吞拿魚、油脂分佈均勻的劍魚腩、以及肥美大隻的新鮮海蝦。

 

 

炸蕃薯條

 

這是用上宮崎蕃薯的品種,粗炸蕃條,更加有咬口。

 

 

金黃色的炸蕃薯,甘甜而味濃,很好食呢~~

 

 

雞肉串燒盛合

 

用上了德島阿波尾雞,這是日本的走地雞中名牌。肉質結實彈牙,雞味濃郁鮮甜。

 

 

雞肉串盛合中,款式多,可以食到不同方式調料過的串燒組合。

 

 

還可以直接點上日本鮮雞蛋食,食起上黎更加香滑。

 

 

蟹味噌甲羅燒

 

內面有蟹膏、蟹肉以及鮮蛋黃。食時要攪勻佢哦~~

 

 

有著香滑的蟹膏,食起上黎咸香而味美。令人回味得很呢~~

 

 

火焰雞

 

這是上盤時的模樣,但還未被美燒的哦~~

 

 

原隻上,在客人面前點上火,酒香即時揮發,逼入雞內,很是壯觀!

 

 

然後切件上,有著炭火的香氣,食起上黎更有風味。雞肉是鮮甜而雞味濃郁。

 

 

還可以選擇點上醬汁配料一齊食。

 

 

鹿兒島和牛釜飯

 

整個金釜上,更有氣勢。用上了肥美的鹿兒島和牛,更令個飯增添了和牛的香氣以及肉汁的濃郁。

 

 

就連每一粒飯粒,都有著和牛肉汁香,食不停口。

 

你都想試一試日本四國的名產雞「阿波尾雞」?黎呢度地址啦:

銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下

 

 


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發表於2017.7.15
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