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02.2013

親子活動 - 外脆內軟的南瓜軟餅

早前阿囡在酒樓食過南瓜軟餅,覺得內脆外軟好得意兼好食,就趁著沒有活動,昨天同阿囡一起做下親子活動!


上網找過食譜後,原來所需材料非常簡單,只有:

南瓜200克
糯米粉100克
糖80克



1) 先將南瓜去皮切粒切片蒸熟,蒸完會有水,但不要倒掉
2) 用南瓜水把糖溶掉,同時把南瓜壓成蓉 (阿囡一邊壓一邊偷食,仲話好好味)
3) 把糖與南瓜蓉混合後,再與糯米粉拌勻
4) 在易潔鑊下少許油,把南瓜餅煎至金黃色,煎餅期間用鑊鏟輕輕壓一壓軟餅,外層沒有黏黏的就可以上碟了



由於我沒有用量器,材料方面都是按"差不多份量"來做,而且用了粗糖的關係,味道比較甜,但仍能做到外脆內軟的狀態,也不錯啊~



發表於2013.2.25
留言(1)
  • 言語治療師+英文教師Miss Carley
    呢個我都整過呀!真係易整又好味呢!
    言語治療師+英文教師Miss Carley 07/05/2015
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