「阿爺廚房」的隨想

阿爺廚房｜鹹蛋膶腸肉餅飯！都好正呀！ 收看「阿爺廚房」，看著李家鼎(1946.11.01)教人煮菜，除了令人賞心樂事之外，也會發人深省？ 翻查資料，「阿爺廚房」自2016年起，一直至今，一共拍了四輯數十集。鼎爺教我們煮菜有百款以上。 看鼎爺從選擇食材入手，教曉我們如何選擇新鮮美味的材料；以至於煮菜時的竅門，以及刀工手法，真令人大開眼界！ 今天，到底有多少香港人會在家中像鼎爺一樣煮出...

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飲食烹飪(中菜)   生活品味   文化政經   發表於 2019.12.27
標籤： 臘腸魚卷  「阿爺廚房」  李家鼎(1946.11.01)  老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已。  香港老人問題 

“小提琴之神”帕格尼尼的 “魔音”小提琴

帕格尼尼-魔鬼的顫音協奏曲Devil's Trill Concerto 帕格尼尼 - B小調第二號小提琴協奏曲，第三樂章：迴旋曲；中庸的稍快板『鐘』 如果，你把靈魂出賣給了魔鬼，像意大利帕格尼尼(Niccolò Paganini, 1782.10.27-1840.05.27)般，但可以換來曠世奇才---演奏出 “此曲只應天上有”的小提琴，你又會願意...

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生活品味(消閒)   電影戲劇   文化政經   發表於 2019.11.29
標籤： 帕格尼尼(Niccolò Paganini, 1782.10.27-1840.05.27)  “小提琴之神”和“音樂之王”  第一流人物給人世留下美好的...  第九流人物就...  “此曲只應天上有” 

Halloween與「救世主情結」：從一則米開朗基羅的笑話談起

Canon In Dark... 今天是「萬聖節」，想起了「救世主情結」；也想起了奧修給米開朗基羅開(Michelangelo, 1475-1564)了一個老玩笑話，如下： 米開朗基羅正在西斯汀教堂刧天花板上繪製他的偉大創作，他曾花了多年時間在天花板的高架台上工作；每天總是仰頭望著天花板，看著救世主看得多了的米開朗基羅似乎也有了一種「先入為主」的感覺？ 有好幾次，他注意到一個失明老婦...

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生活品味(本地)   文化政經   財經生活   發表於 2019.10.31
標籤： Halloween  Halloween Party  「萬聖節」？  「萬鬼節」？  米開朗基羅  (Michelangelo, 1475-1564)  西斯汀教堂  「救世主情結」 

舊橙的啟示

平常少到市街買東西，因為環境較骯髒，偶爾走過，有舊橙販賣的，想起母親曾說過：「舊橙很甜的！」這一印象不知不覺植入了心頭上來，而且不知為何新橙總會覺得很酸的？奇怪的先入為主吧？ 於是，把舊橙拿起來摸一摸；這也是母親教的，熟手的話更可知道橙是否「生乾精」---即橙肉沒水份乾透了---這也自然不好吃了！ 可是沒料到，販子立刻上前把我摸過的載入膠袋遞給我，然後示意向我收錢。我只是摸了一摸而已...

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生活品味(購物)   文化政經   發表於 2019.10.17
標籤： 人生  超市  市街的故事  舊橙  新橙  生乾精  橙肉沒水份  市街  人生沒得選  吃苦果  能吃苦真好！ 

從飛越太陽系行星到宇宙星系……<究竟天有幾高>(林子祥)

宇宙之大，人類太渺少了！ 香港太空館有立體電影名為<飛越行星3D>，非常值得一看的！電影總結了人類多年來探索太陽糸行星的面貌。 包括了維京1號，是第一艘降落火星並完成任務的太空船。它配備的機械臂及生物實驗室，在降落地點採集泥土樣本，以尋找在火星上生命存在的線索及分析火星表面的化學成份。 伽利略號則是第一艘環繞木星的太空船。它向木星投下探測器，以收集木星大氣的數據。...

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環球旅遊(其他)   生活品味   其他   發表於 2019.9.28
標籤： rare earth mask  地球生態「透支」(2019.07.29)  宇宙  地球是稀有的！ 

人生本該是一場慶典

人生不應是一場與人競爭你死我活的比賽而本該是一場慶典 父母的結合帶來了你 而你來本該成就一場慶典… 第一次出生帶來了肉身體 但人必須成就第二次出生 從社會中的種種制約解放出來… 從教育中的自我吹噓裡跳躍起來… 從宗教裡的死板規條蛻變開來… 從聖人的無意識制約裡改變過來… 從風俗不文明的習性之間脫跳飛來&...

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生活品味(玩樂)   星座算命   其他   發表於 2019.9.27
標籤： 祝福  奧修《直覺》  奧修《歡慶生死》  奧修《脈輪能量書》  人生慶典  人生驚喜  金宵大廈  人生本該是一場慶典  人生不是一場與人競爭至你死我活的比賽 

悲情都市：《金宵大廈》……

陳百強<今宵多珍重>早夭永遠年青 《金宵大廈》欣賞指數頗高, 不少評論早已把它拆解再拆解, 起底再起底, 那裡再需要我來錦上添花. 本文只想談談電視行業背後的辛酸(表面風光但……) 電視不同電影, 後者幾個出色演員主演即可(不計大場面大製作的), 出色演員也可以“大撈”---曾幾何時片酬更可觀! 電視乃密集工業(成本...

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生活品味(本地)   電影戲劇   文化政經   發表於 2019.9.21
標籤： 悲情都市  《金宵大廈》  TVB劇集  今宵多珍重  香港貼地劇  都市傳說  地產霸權  樓房畢生夢 

星光伴我心

但星怎可知道 人間種種苦惱...Starry Night 望著秋季星空圖，想起了從前看星的日子…… 我不是什麼「坐井會」、「觀星會」的成員或份子，倒是拿著四季星座圖來觀看的時候，很佩服前人的聯想力、觀察力，以及對天文科學的知識！我注定不是能夠觀星的，因為我是要早睡的；但人類的知識讓我拿著四季星座圖也能夠觀星及聯想的…… 星有什麼...

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環球旅遊(其他)   星座算命   文化政經   發表於 2019.9.19
標籤： 觀星  星光的背影  Vincent van Gogh  冬天獵戶座  夏天天蠍座  星星問  星  月滿繁星夜 

「美容或整容，都要笑臉不要怒？」：看梁實秋《怒》、《臉譜》、《伸手不打笑臉人》之啟迪

Vdj Smile 常常覺得，如果可以靠美容來造出笑臉，筆者一定美容去；又如果整容可以整出一張笑臉來，筆者也第一時間整容去。 可惜，無論美容或整容，都不可能造出一張張的笑臉來。一如梁實秋在《伸手不打笑臉人》中所言： 「笑臉是不常見的。常見的是麵皮繃得緊緊的驢臉，可以刮下一層霜的冷臉，好像才吞了農藥下去的苦臉，睡眠不足的或是劬勞瘏悴的病臉，再不就是滿臉橫肉的凶臉。所以我們偶然看見一張笑...

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美容時尚(健康)   生活品味   藝文創作   發表於 2019.9.15
標籤： 無臉男  笑  笑一笑  梁實秋  梁實秋《怒》、《臉譜》、《伸手不打笑臉人》  世界微笑日十月 

如果。愛：當Black-Friday遇上中秋節

如果你 當時明白 後來的生命裡 是快樂還是悲哀 特別在夜深人靜時 想起未來 是否能平靜不會想現在 只是因為你擁有了愛 當東西方交會在這座城 可否靜一靜 至少今天清醒 當Black-Friday遇上了中秋 大團圓還是角鬥心勾 天堂地獄一念心頭 歡笑淚流 如果真是有愛 怎忍心打砸這兒的所愛 斷了人的衣食也讓人無法愛 如果這是天主的愛的果 怎可...

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生活品味(本地)   藝文創作   電影戲劇   發表於 2019.9.13
標籤： 人月兩團圓  一念天堂  一念地獄  一念天堂行善道  一念地獄行惡行  張學友<如果.愛>  如果真的有愛  中秋節2019.09.13  20190913Black-Friday  靜一靜醒一醒  中意香港文化  中意香港話 
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