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01.2015

2007 Domaine de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape, Southern Rhone, France

生活品味(消閒)  

 

 

 

20 多年前,教皇新堡村 (Chateauneuf-du-Pape Village) 的紅酒對大都數愛酒人士來說並不吸引,因他們覺得該村紅酒比較粗糙、純樸,但後來在著名酒評家 Robert Parker Jr. 的大力推薦下,以及村內釀酒師的不斷努力提升其酒的品質,現在該村的紅及白酒品質優良,價格亦獲大幅提升。 為了感謝 Robrt Parker Jr. 的貢獻,教皇新堡村頒了榮譽市民給他。


Beaucastel
1909 年由 Pierre Tramier 買入,並由其繼子 Pierre Perrin 承繼,他在期間大幅增加了莊園的葡萄園面積。 莊園現今由 Pierre Perrin 的第三代傳人 Jean Francois Perrin 經營、管理,它目前是教皇新堡村最佳酒廠之一。

 

擁有 100 公頃優質的葡萄園,其中 70 公頃位處教皇新堡村範圍內,種植了 13 種法定葡萄藤;葡萄藤的平均年齡已超越 50,並一直採用有機方法種植。

 

特別標榜其酒的「純淨」(Pure - natural expression of the place and the grapes from which they come) 村內大部份酒都以 Grenache 葡萄釀製的基酒為主,調配其它幾種葡萄釀造的基酒而成,但 Beaucastel 卻是以 Mourvedre 葡萄釀製的基酒為主,調配 Grenache, Syrah, counoise 及其它 9 種法定葡萄釀製的基酒而成,它是村內少有,甚至唯一酒堅持用齊 13 種法定葡萄釀酒。


1989 年,莊主 Jean 等決定以他的父親之名,並大部份採用 Mourvedre 老藤葡萄釀製的基酒為主,與小量其它葡萄釀製的基酒調配了一支 Chateau de Beaucastel Homage A Jacques Perrin 特級紅酒,該支酒獲 Robert Parker 給予滿分 100,這支紅酒亦是教皇新堡村第一支滿分紅酒。

 

A Jacques Perrin Cuvee 紅酒現在是酒的旗艦紅酒,它只在特別好的年份方釀造。 除了紅酒,酒莊釀造的 Roussanne Vieilles Vignes(VV - 老藤) 白酒亦非常著名、卓越。

 

至今獲 Robert Parker 給予高分的葡萄酒有下列幾個年份:

 

100 A Jacques Perrin Cuvee - 1989, 1990, 1998, 2007, 2010

          Roussanne VV (white) - 2009

 

99 : A Jacques Perrin Cuvee - 2001, 2009, 2012

        Roussanne VV(white) - 2000

 

98 : A Jacques Perrin Cuvee - 2005, 2011

        Roussanne VV(white) - 2006, 2011

 

2007 年在教皇新堡村的天氣非常好,屬一個特別好的年份。

 

2007 年可以說是教皇新堡村最成功的一年,該村共有 12 支葡萄酒獲 RP 給予滿分 100,成就驚人。


這支紅酒由 30% Mourvedre30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault 15% 其它法定葡萄基酒調配而成,不過濾但澄清後裝瓶,並在酒窖再陳年一年方推出市場。

 

這支酒獲 Robert Parker Wine Spectator 均給予 96 高分。

 

酒的顏色呈深暗紅帶紫色,嗅覺上可聞到藍/黑果、甘草、巧克力香氣。 口感上可感到酒體豐滿、濃郁、強勁,非常 alcoholic (14.5%) & full-bodied;含層層熟黑加侖子、無花果,黑松露味道,單寧較強烈,餘韻悠長,屬一支高水準的紅酒。

 

 

發表於2015.1.12
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