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04.2017

2001 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, Bordeaux, France

生活品味(消閒)  

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這家酒莊位處 Medoc 上游區, 它的歷史可追溯至 12 世紀, 是區內其中一家歷史最久的酒莊。 1855 年波爾多左岸酒莊評级時, 它獲評為一家四级(4th Growth) 酒莊。

1999 , 酒莊被大名鼎鼎的葡萄酒大享 Bernard Magrez 收購, Bernard 除了這家酒莊外, 他在 Pessac-Leognan 區擁有名氣甚大的 Pape Clement, Saint Emilion 區擁有 Formbrange 以及在 Sauterns 擁有 Clos Haut-Peyragney酒莊。

Bernard 是一位有㓉力丶遠見的領導者, 他在購入酒莊後隨即將莊園, 包括葡萄園丶釀酒設備丶酒窖以及城堡更新, 並根據土地性質的特㸃而在每塊田上種上最適合它的葡萄樹。 這些措施為酒莊帶来立竿見影的效果。

酒莊用傳统方法釀酒, 包括用人手採摘葡萄丶揀選以及去梗, 發酵完的酒液在 50% 全新橡木桶內醇化 18 個月後裝瓶。

莊園有 126 公頃面積, 而葡萄園面積有 73 公頃, 其中 48 公頃種植紅葡萄樹, 其種植比例為 59%  Merlot, 37%  Cabernet Sauvignon, 3%  Petit Verdot 1% Cabernet Franc

酒莊生産的一款副牌紅酒(second wine) Les Douves de La Tour Carnet

2001 年在波爾多右岸(Saint EmilionPomerol) 屬一個比較好的年份,但在左岸因在收割時遇到不受歡迎的雨而變為一個不過不失的年份。

這支由 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc 2% Petit Verdot 基酒調配丶混合而成的紅酒獲 Robert Parker Wine Spectator 分别給予 91 90 分。

酒的顏色呈紫紅寳石色。 嗅覺上可聞到黑醋栗丶香料丶煙䓍丶咖啡香氣。 口感上可感到酒體豐滿, 味道複雜而平衡, medium full-bodied; 含黑果味, 酸度略低, 熟單寧已柔順, 餘韻中等而帶礦物味, 屬一支不錯的紅酒。

發表於2017.4.18
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