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07.2017

2006 d'Arenberg The Dead Arm Shiraz, M'claren Vale, South Australia

生活品味(消閒)  

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D'Arenberg 酒莊位處南澳洲 McLaren Vale, 它是區內其中一家著名酒莊, Joseph Osborn 創立於 1912 年。 為紀念母親 Helena d'Arenberg, 第三代傳人 d'Array 將酒莊冠名為 d'Arenberg; 酒莊自 1984 年開始由第四代傳人 Chester 掌舵。

Chester 是一位极具釀酒天份的奇才, 在他的領導之下, 酒莊規模獲大幅擴大。 除了自己的葡萄園, 酒莊還租用附近的葡萄園及向有租約的果農購買葡萄釀酒。 目前酒莊共生産 25 種不同種類的葡葡及 60 款紅丶白酒。

The Dead Arm 是由真菌引起的一種葡萄病害, 一般受影響的葡萄藤都需大幅修剪, 或再種植及甚至棄掉。 d'Arenberg 酒莊, 受影響的葡萄藤會獲保存, 因酒莊認為真菌病害是葡萄園的一部份, 葡萄藤不受真菌影響的部份仍會生産小量葡萄, 而由這些低産丶手摘葡萄釀造的紅酒被酒莊命名為"the Dead Arm"

"The Dead Arm"紅酒是酒莊的旗艦紅酒, 亦是酒莊三支"Icon"紅酒的其中一支, 其它二支為"The Ironstone Pressings GSM The Coppermine Road Cabernet Sauvignon"

發酵完的酒液與酒渣在木桶內陳年 22 個月後不澄清, 不過濾裝瓶。

這支紅酒獲 Wine Advocate 雜誌給予 95+ 分。 酒的顏色呈深紫紅色。 嗅覺上可聞到黒莓丶松露、石墨及櫻桃香氣。 口感上可感到酒體豐满, 味道濃郁、複雜而强勁, 酒精度 14.5%, full-bodied 單寧結實, 酸度適中, 餘韻長而含甜及較强的辛辣味道, 屬一支很好喝的紅酒。

 

   

 

 

發表於2017.7.16
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