10
08.2017

2011 Penfolds Shiraz RWT, Borossa Valley, South Australia, Australia

生活品味(消閒)  

2014-11-02 23.48.25_1

澳洲奔富酒莊 (Penfolds Winery) 是愛酒人士耳熟能詳的酒莊,它成立於 1844年,是澳洲大酒莊;它目前生產八大系列合共 40 款葡萄酒,它的產量以至酒款之多都屬世界少有。 

八大系列裏,最高級一系是「旗艦與奢華系列 (Icon and Luxury Range)」;每年入選此系列的葡萄酒會不相同; 2014 年入選的七款葡萄酒分別為:2009 Grange (Grange是酒莊旗艦紅酒亦是公認的澳洲酒王)2010 Bin 170 Kalimna Shiraz (limited edition)  2011 Yattarna Chardonnay2011 RWT Barossa Valley Shiraz2011 Magill Estate Shiraz2012 Reserve Bin A  Adelaide Hills Chardonnay   2010 St. Henri Shiraz

奔富酒莊的宗旨是在每一個年份的成長條件限制下,釀造出最優質的葡萄酒; 它成功打破了莊園的傳統概念,釀酒師從不同葡萄園(有別于用單一葡萄園葡萄) 收集優質葡萄進行混合釀酒;如屬旗艦與奢華系列葡萄酒,則需要在這些優質葡萄中挑選特優的 5% 釀酒;每款旗艦與奢華系列葡萄酒都保持獨特鮮明風格,容易在品飲時被愛酒人士識別。 奔富酒莊的釀酒師不斷對過去品質優良的葡萄酒進行品試,記錄口感及窖藏表現,從而檢討與改進葡萄培植及釀酒過程。

RWT 的意思是 "Red Winemaking Trial",它由 1995 開始研發,並在 2000 年首次推出 1997 年份這款紅酒,現在它已是入選每年的「旗艦與奢華系列 (Icon and Luxury Range)」的常客 RWT 是一款只採用 Borossa Valley 西與西北部葡萄園生產的 Shiraz 葡萄釀造的紅酒;有別於 Grange 用美國橡木桶陳年,它是用法國橡木桶來陳年,目的是給消費者提供多一個選擇,並直接與區內採用法國橡木桶釀製的 Shiraz 紅酒競爭。

這款紅酒在 51% 全新,49% 用過一年的法國橡木桶內醇化 12 個月後裝瓶,獲 Robert Parker  Wine Advocate 雜誌總編輯 Lisa Perrotti-BrownMW 給予 93+ 分。

酒的顏色呈深紫紅色;嗅覺上可聞到黑果、甘草、巧克力香氣;口感上可感到酒體豐滿,味道濃郁、複雜而強勁,full-bodied;單寧多,尚需時間醇化,餘韻長而含橡木、香料味,屬一支好喝的 Shiraz 紅酒,但售價似乎偏高了些。

發表於2017.8.10
留言(0)
博客名稱 :
不醉翁
網誌名稱:
不醉翁葡萄酒品評紀錄
使用天數:1,477
性別:
按月份瀏覽
    2017
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
    2016
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 生活品味
自行分類
最新留言