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05.2018

1998 Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

生活品味(消閒)  

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La Mission Haut-Brion 酒莊位處波爾多的 Graves 區內,它的建築物與著名一級酒莊 Haut-Brion 處於同一條街的對面。

 

酒莊的歷史可追溯至 16 世紀,及後幾經轉手,至 1919 年由美國酒商 Frederic Woltner 買入;Woltner 家族為提升酒莊的葡萄栽培,釀酒技術、質量可謂貢獻良多,令其葡萄酒的售價與它的著名鄰居 Haut-Brion 酒莊亦不遑多讓。

 

1953 Graves 區當局為區內酒莊評級時,酒莊獲評為一家”Grand Cru Classe”酒莊。

 

Woltner 家族內部的紛爭,這家酒莊連同 La Tour Haut-Brion Laville Haut-Brion 酒莊在 1983 被售予 Domaine Clarence Dillon,即 Haut-Brion 酒莊的控股股東。

 

新東家隨即將葡萄園內葡萄藤重新栽種,釀酒設備亦全部現代化。

 

酒莊擁有 26 公頃葡萄園,主要位處 Telence 村內,但亦有部份位處 Pessac 村內。 葡萄園主要生產紅葡萄,紅葡萄藤的種植比例為:45.8% Cabernet Sauvignon43.8% Merlot 10.4% Cabernet Franc3.5 公頃生產白葡萄,白葡萄藤種植比例為:61.7% Semillon 38.3% Sauvignon Blanc

 

釀製紅酒的葡萄在可調控溫度的大型不鏽鋼桶內發酵,酒液隨後進行蘋果乳酸發酵(malolactic fermentation),與其他酒莊不相同的是不同品種的酒液在木桶醇化之前先進行調配、混合,隨後在 100% 全新法國橡木桶內醇化 22 個月後裝瓶。

 

目前 Haut-Brion La Mission Haut-Brion 二家酒莊同由 Jean-Philippe Delmas 管理,他跟隨他的祖父、父親(Jean-Bernard Delmas)腳步負責管理 Haut-Brion 酒莊。

 

歷年酒莊紅酒獲 Robert Parker 給予高分的有下列年份:

        100 分: 2009200520001989196119591955

         98 分: 2016(98-100)2015(97-99)20101998

 

La Mission Haut-Brion 酒莊的紅酒特點是:酒味豐富、濃郁、強勁、華麗而魅力十足,屬一款 big wine,如屬好的年份,它最少需陳年 15 年後方可開始喝。

 

大多數愛酒人士認為,假如左岸再進行一次酒莊評級的話,La Mission Haut-Brion酒莊將會被評為一家一級酒莊。

 

酒莊自 1991 年開始生產的一款副牌酒(second wine)名叫 La Chapelle La Mission Haut Brion

 

1998 年波爾多的 8 月乾、熱,令葡萄生長得好,但 9月初開始連續下雨,對晚熟的赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 葡萄影響最大;相對來說,右岸和 Graves 區較好,所以它屬一個偏中性的年份。

 

這支紅酒主要由 Cabernet SauvignonMerlot 葡萄基酒混合小量的 Cabernet Franc 葡萄基酒而成,它獲 Robert Parker 2012 8 31 日覆檢這支紅酒時給予 98 高分,並預測它的成熟期為 2018 2040 年。

 

酒的顏色呈深紫紅色。 嗅覺上可聞到黑果、煙草、巧克力、及松露香氣。 入口可感到酒體純淨、豐滿而強勁,味道豐富而平衡,full-bodied;含層層熟、甜黑果味,酸度適中,質地纖細,單寧帶甜味,餘韻悠長,屬一支高水準,波爾多年度其中一支最佳紅酒。

發表於2018.5.08
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