16
05.2018

1998 Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin VV, Gevrey-Chambertin, Burgundy, France

生活品味(消閒)  

20171027_204911

Domaine Joseph Roty 位處布根地(Burgundy)的著名 Gevrey-Chambertin 村內,Roty 家族在 Geovrey-Chambertin 村種植葡萄,釀造紅酒已有三百年歷史之久;Joseph Roty 已在 2008 年去世,現在酒廠由他的兒子 Philippe Roty 主理。

 

憑著優質的葡萄田,三百年累積下來的寶貴釀酒經驗,令 Joseph, 現在他的兒子 Philippe,能夠釀造出許多優質的布根地紅酒。

 

酒廠在 Gevrey-Chambertin 村擁有 12 公頃葡萄田,以小幅的地段分佈在村的各處,其中包括著名的 Mazis-Chambertin and Charmes-Chambertin 二幅特級葡萄田。

 

Charmes-Chambertin 與其他八幅特級葡萄田同處於 “grand cru belt” 山坡上,但它的位置最低,面向東北, 但疏水良好;其葡萄酒的特性是酒體較輕,口感新鮮而軟,可以早喝。

 

酒廠在 Charmes-Chambertin 特級葡萄田上面的葡萄藤 70% 已超過百歲的老藤(vieilles vignes - VV),非常優質。

 

釀酒的葡萄首先需經嚴格的篩選,隨後用凍水浸泡一星期後才進行發酵,酒液在 60-100% (top wines in 100%)全新橡木桶內醇化 16-18 個月後不澄清、不過濾裝瓶。

 

1998 年在布根地的夏天暖而乾燥,陽光不算充足,至九月開始多雨,屬一個偏好的年份。

 

這支由 100% Charmes-Chambertin 特級葡萄田老藤生產的葡萄釀造的紅酒獲 Anthonio Galloni(Vinous) Allen Meadows 分別給予 95 93 分。

 

酒的顏色呈紅寶石色。 嗅覺上可聞到黑莓、紫羅蘭、香料、烤麵包、煙薰香氣。 入口可感到酒體優雅、圓潤而有深度,味道濃郁、複雜,medium-bodied;含層層甜果味,單寧、橡木與酸度已糅合,餘韻悠長而含可口甜果味,屬一支非常好喝的布根地紅酒。

 

: 在法國葡萄酒中,經常會出現二個法文 :Chateau”及“Domaine”,二者的區別如下:

Chateau 的意思是城堡,波爾多的葡萄酒常用這個字,原因是大型的莊園上一定有一座城堡,設計宏偉,如城堡一般;Chateau 的意思還涵蓋了葡萄園、酒窖及莊主居所,是高檔葡萄酒的象徵。

Domaine 是布根地(Burgundy)的慣用語,指釀酒者擁有的一個或多個葡萄園,它們可能分佈在不同區域,所以 Domaine 可以簡單地理解為一家葡萄酒公司。

 

 

 

發表於2018.5.16
留言(0)
博客名稱 :
不醉翁
網誌名稱:
不醉翁葡萄酒品評紀錄
使用天數:1,750
性別:
按月份瀏覽
    2018
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
    2017
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 生活品味
自行分類
最新留言