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04.2019

2011 Chateau Leoville Barton, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

生活品味(消閒)  

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在法國波爾多的愛爾蘭裔 Barton 家族的歷史可追溯至 1722,當時 Thomas Barton 從愛爾蘭來到波爾多從商,在 1745 年他與 Guestier 合作成立一家 Barton & Guestier 酒商公司(negociant company),這家公司至今仍然在運作。

 

1821 年,Hugh Barton Saint Julien 村買下了一家酒莊,並將它命名為"Chateau Langoa-Barton",此家三級酒莊由 Barton 家族一直持有至今。

 

Leoville Las Cases, Barton Poyferre 原本同屬 Leoville 莊園,因法國革命的緣故,其中四份之一莊園 (47 公頃) 1826 年被售予愛爾籣裔酒商 Hugh Barton 即現今的 Leoville Barton 酒莊;在 1840 年,一部份莊園隨嫁妝轉入 Poyferre 家庭,即現今的 Leoville Poyferre 酒莊;三家酒莊在 1855 年同被列為二級酒莊(總共有 15 家二級酒莊)

 

Hugh Barton 1826 年購買的是 47 公頃葡萄園,上面沒有酒堡(Chateau),固此 Barton 酒莊的所有釀酒工作都在附近的 Langoa-Barton 酒莊進行,而現今 Barton 酒標上的酒堡是 Langoa-Barton 的酒堡,它是唯一一家二級酒莊沒有自己的酒堡,亦是唯一一家二級酒莊由 1855 年至今仍由同一家族持有。

 

1983 年開始,二家酒莊由 Anthony Barton 接手管理,他的女兒,第九代傳人 Lilian Barton 協助管理莊園及釀酒工作。 每次 HK Watsons Wine Cellar 舉行的波爾多葡萄酒試酒會, Lilian 都會來親目港負責酒莊的攤位。

 

Anthony 2007 年被 Decanter 選為 "Man of the Year"

 

47 公頃葡萄園的底土屬黏土,上面是碎石,疏水良好,種植的葡萄藤比例為: 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot 3% Cabernet Franc,其平均藤齡為 30

 

酒莊採用人手採摘葡萄,以確保只有成熟、飽滿的葡萄方可用來釀酒;釀酒的葡萄在可調控溫度的傳統的大木桶內發酵二至三個星期,隨後放入約 60-80% 全新橡木桶內醇化 18-20 個月後裝瓶。

 

這家酒莊釀製的紅酒特性是酒體結實、緊密,酒色深厚,含黑果、礦物質,口感層次豐富,橡木、單甯味豐富,格局大而需長期窖藏。 雖然這家著名二級酒莊的紅酒非常優質,但它的售價相對來說比較克己,因此它深受愛酒人士歡迎。

 

酒莊 2003年和 2009年的紅酒分別獲 Wine Spector 2006年和 2012 Top 100 (以物有所值 - value for money 準則挑選) 選為第 3和第 6位。

 

酒莊生產的一款副牌酒(second wine)"La Reserve de Leoville Barton",釀酒的葡萄產自年輕的葡萄藤或來自不合格釀造正牌紅酒。

 

2011 年在波爾多是一個具挑戰性的年份, 年內經歷了落雪丶乾旱、熱浪及冰雹, 葡萄的成熟需種植者極度專注及細心照料,屬一個偏差的年份。

 

這支由 80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot 5% Cabernet Franc 基酒調配而成的紅酒獲 Wine EnthusiastJames SucklingWine Spectator Robert Parker分別給予 95 92 92 88+ 分。 

 

酒的顏色呈深紫紅色。 嗅覺上可聞到黒醋栗、黒莓、煙草、香料香氣。入口可感到酒體豐滿,結構緊密而平衡,味道豐富而濃郁,酒精度 12.5%medium full-bodied;含層層熟黒果味,單寧較強烈,酸度與精緻的橡木味融合,餘韻悠長,是一支非常好喝的波爾多紅酒。

 

發表於2019.4.13
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