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06.2020

2004 Elderton Command Shiraz, Barossa Valley, Southern Australia, Australia

生活品味(消閒)  

20200620_193853

 

提起澳洲葡萄酒,大家立刻會聯想到 Shiraz 紅酒;的確,澳洲以 Shiraz 紅酒做得最為出色。 在所有澳洲 Shiraz 紅酒中,尤以南部 Barossa Valley 區釀造的特別出色,而其中最出名的要算 Penfolds "Grange" Shiraz 紅酒,它有澳洲酒王之稱。

 

 

 

在眾多的中價 Shiraz 紅酒中,Elderton 酒廠的旗艦葡萄酒 Command Shiraz 是本人最喜愛的一款紅酒。 Command Shiraz 1984 年開始釀造,而近年它的水準非常穩定(界乎 93 97 分之間)、出色,曾多次打入 Wine Spectator 的全球每年 Top 100 中;Command Shiraz 的特色是酒香迷人,甜味可口,是一支中等價錢的澳洲 Shiraz 紅酒的表表者。

 

 

 

Command Shiraz 是採用單一葡萄園葡萄釀製,八英畝(約三點五公頃) 葡萄園位處 Barossa Valley 內的 Nuriootpa 區,園內 Shiraz 葡萄藤由德籍 Scholz 家庭在 1894 年種植,距今已超過一百年。 此幅葡萄園及 Barossa Valley 區內其它幾幅葡萄園合共約 80 英畝在 1979 年由 Ashmeads 家庭購入,並在 1982 開始以 Elderton 莊名開始釀製葡萄酒。

 

 

 

Command Shiraz 紅酒在釀造過程中,需在全新橡木桶,其中 65% 美國橡木桶,35% 法國橡木桶內醇化三年,隨後才入瓶。

 

 

 

2004 Barossa Valley 的夏天熱,令葡萄成熟得早而好,屬一個好的年份。

 

 

 

這支由單一葡萄園內百年老藤所生產的 Shiraz 葡葡釀造的紅酒獲 Robert Parker Wine Advocate 雜誌給予 96 高分。

 

 

 

酒的顏色較深,呈紫黑紅色。 嗅覺上可聞到黑莓、巧克力、咖啡、甘草香氣;口感上可感到酒體豐滿,味道純淨、豐富,酒精度 14.5%full-bodied;含層層熟黑莓、橡木、黑咖啡味道,單寧順滑,酸度低,結構緊密,餘韻長而帶絲絲甜味,非常好喝,屬一支物超所值的澳洲 Shiraz 紅酒

 

 

 

 

 

發表於2020.6.27
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