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  • 很多餐廳都推出萬聖節特別套餐,LIS Café 就推出了萬聖節限定自助晚餐菜式。 「邪靈盒子」是以香脆酥皮批造出棺材盒子,盛載惹味的鴨胸,更有瘋狂紅椒人頭伴碟,玩味十足。主菜方面則有「封印之墓」,以新鮮番茄燴牛肉,薯茸作配飾,烤焗出配合節日主題的肉批。 最特別是甜品「鬼眼晶體」,荔枝及藍莓拼出迫真的眼球,配上香滑清新果凍,味蕾為之一振。 外層金黃香脆,內層柔軟濕潤,配上新鮮雜莓的麵包布丁「毒液棺材」亦是另一亮點,令人 難以抗拒。 除此之外,餐廳更推出多款讓人毛骨悚然特飲,當中「綠怪魔血」是以伏特加、綠薄荷酒及雪碧調製而成,並加上兩顆以荔枝及藍莓製成的嚇人鬼眼,專為雞尾酒愛好 者而設; 另一款「蟲出生天」則混合了菠蘿果汁及韓國柚子汁,再加上少許石榴汁及蟲蟲軟糖,是不含酒精的清新萬聖節特飲。 地址及查詢: 如心南灣海景酒店 LIS Café 地址:香港香港仔黃竹坑道55號P3 預訂及查詢:3968 8833

     

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  • 唔係猛龍唔過江,香港作為其中一個旅客人數最多嘅城市,好多國外品牌都好希望能夠打入香港市場,令多些人認識其品牌。幾年前大熱嘅珍珠奶茶就係一個好例子,原產台灣品牌紛紛擁入,香港亦陸續出現自家品牌,齊齊分一杯羹。 珍珠奶茶之受歡迎程度到現在都依然盛行,只要係旺角街頭上走走就見得到,上班族、學生,手上一人一杯。究竟一杯10幾蚊嘅珍珠奶茶有d咩咁吸引呢?市面上不同品牌嘅珍珠奶茶又有幾大分別?台灣人對過江珍奶又有咩睇法呢?今期【為食兵團】特別邀請兩位台灣美食達人Wisely 及郭人榮試一試兩家已經進軍香港一段日子嘅台灣珍珠奶茶品牌;再搵黎兩位本地年輕女生,比較一下港台口味的大不同~ 台灣嘉賓博客介紹:http://weshare.hk/blog/articles/4487464 為食評分標準 為食兵團分為2小隊,分別試飲貢茶及CoCo都可嘅珍珠奶茶。達人各自為珍奶打分,分別以奶茶香濃度、珍珠煙韌度、推薦度評分(五分為滿分);兩位台灣美食達人更會將本地珍奶與原產地台

     

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  • 不時不食,海四之內皆真理。法國餐廳 ÉPURE 選用時令食材如法國生蠔、鴨肝、野生鱸魚和藍龍蝦,在維港涼風輕送下,慢慢品嘗是必須吧! ÉPURE 行政總廚 Nicolas Boutin 的秋日食譜中,分別有 6 道菜和 8 道菜可選。前菜必食的 Boudeuses by David Herve,以法國 Marennes-Oléron 鮮蠔製作冷熱兩食,帶來清新與酥脆兩種口感。 不好海鮮的食客,可選另一前菜 Foie gras de canard。產自法國 Perigord 的鴨肝,配以藏紅花煮成的鴨清湯及冬南瓜蓉,煮出多重味道層次。 主菜方面,海鮮或肉類各有特色。海鮮類的 Homard bleu 以法國布列塔尼藍龍蝦,配法國青瓜、白豆蓉、Comte cheese 牛奶芝士和龍蝦清湯,清甜鮮味。另一海鮮主菜 Le vol au vent 是新鮮

     

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曾刊登專欄的文章

天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場

作為天水圍開荒市民 (無錯,小編入住時還有牛群和漁塘),小編深深明白無嘢好食的無力感。近來開業的 Sidewalk Café,或會成為該區新食點?先看 3 款特色菜。 招牌菜之一 1 米長薄餅全手工製作,餅底即叫即搓,以 320 度高溫焗製批底。顧客可選多達 3 種餡料,想香口惹味,黑松露野菌和拉絲芝士四重奏是好選擇。 另一特色菜烤大蝦配慢煮三文魚。三文魚用 50 - 60 度低溫慢煮 20 分鐘,保留三文魚鮮味與水份。大蝦由鐵板扒爐烤製,配以味道清香的刁草汁,吃起來不太油膩。 甜品方面,吉士醬燴梨先以西班牙白酒泡浸最少 3 小時,上碟前把香草雪糕及自家製吉士醬釀入梨中,是造型與味道俱備的消暑甜品。 新店開業怕等位,餐廳與手機平台「Foodgulu」合作,推出網上排隊服務,減少現場等候時間。 Sidewalk Café地址:天水圍天靖街 3 號天盛商場

元朗新食事 YOHO MALL形點9月開飯

元朗食肆越來越多,口味更多元化,三餐不愁無飯開。YOHO 商場「YOHO MALL 形點」將於 9 月開幕,小編預報各大食事,元朗友又有好嘢食! YOHO MALL 形點食事焦點,是佔地 3 萬平方呎的戶外餐飲長廊,大部份食肆是首次在新界西北開店,如 Applegreen、Iberico & Co、IKI Teppanyaki Bento 和 Le Grand Pokka Café 等,部份更設「YOHO 限定」菜式。其中 The Sky Bar 首推熱海鮮桶、鮟鱇魚面頰、特色焗蠔拼盤、品牌生蠔盤和特色小食 Little Bite on Toast。熱海鮮桶有鱈場蟹腳、蜆、蝦、藍青口、魷魚及龍蝦 6 款新鮮海鮮,配以蒜蓉牛油、芥辣味噌及檸檬塊。品牌蠔盤配上總廚設計 6 款手打特色醬汁,愛蠔之士必 like。 主打美國菜的 Applegreen,YOHO MALL

蛋黃哥點心來了 我唔捨得食佢添......

梳乎蛋「hea 力」不減,除了東京限定 cafe、香港梳乎蛋展覧和 Sanrio Game Master,接下來還有「点心代表」與梳乎蛋 crossover,8 月 15 日起陸續推出 9 款主題點心。睇見梳乎蛋個 hea 樣,我有少少唔捨得食佢