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  • 今日WeShare小編黎到Sticky糖果店做咩呢? 一入店,小編就被全店色彩繽紛嘅配色, 與及糖果嘅香氣所吸引住。 差D連今日嘅任務都忘記! 其實,今日我黎係叫專業嘅師傅為WeShare製造糖果! 首先,將糖煲溶成液體狀,然後放係容器中加入食用顏色: 快速把顏色與糖結合後,就可將半凝固狀嘅糖膠分成數份。 白色嘅糖膠會在大勾上拉動~ 其他嘅糖膠都要不斷按壓,令調味料與及顏色都能更均勻。 之後,師博就開始製作不同嘅字型, 呢D字係放在糖的中心啊~~ 師博一邊續隻字製作,另一邊的師博就將剛製成嘅字排列及分格開。 開始製作糖果外皮: 哇!一個大WeShare 糖完成啦! 咁大粒?唔係,其實之後會再將糖果拉到好細條架! 睇住啦: 呢下真係睇到師博功夫!實在太神奇~~~~ 糖果一拉長切斷,就要不斷滾動,保持內裡嘅文字不會變形。

     

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  • 秋天到了,又係時候補補佢啦。今日小編同大家介紹8款滋補靚湯,趁假期有時間煲返啖靚湯,女人唔補真係好易老架~ 1. 白木耳紅棗湯 白木耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利,去火、去燥吃銀耳最有效。湯更有豐胸作用,能使臉色白裏透紅,體態輕盈苗條。 材料:白木耳、蓮子、冰糖、紅棗 做法: 1.白木耳只要先用水洗乾淨,再把黃色的蒂頭摘掉,放在鍋裏加入約2倍的水。 2.鍋裏放置蒸架,將洗乾淨的紅棗和新鮮蓮子放入碗內再加入一大匙水,一同蒸煮。 3.開火,滾開後轉中小火,繼續煮8~15分鐘(視個人喜好的白木耳口感而定,脆或軟),關火 4.再將紅棗和蓮子加入在白木耳,再加入冰糖燜至完全融化。 2. 黑糯米補血粥 黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好物,再加上營養價值很高的山藥,益氣養血的功效更顯著。小小提醒,桂圓不易消化,每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。 材料:黑糯米100克、山藥5克、紅棗30克、桂圓10粒、紅糖適量 做法: 1. 紅

     

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  • 下個月就是中秋節,除了月餅,水果都是必吃的食品;大家對選擇水果都什麼心得呢?下面是水果商挑選水果的秘笈,真的能選出新鮮好吃又營養的水果哦,趕緊偷師學學吧! 西瓜: 1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。 2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。 3、西瓜紋路整齊的,就是好瓜。 4、西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。 火龍果: 1、越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。 2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。 3、越胖越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。 山竹: 1、屁股上有幾個瓣,裡面就有多少顆。。。 2、選7或8個瓣的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要乾枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。

     

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曾刊登專欄的文章

天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場

作為天水圍開荒市民 (無錯,小編入住時還有牛群和漁塘),小編深深明白無嘢好食的無力感。近來開業的 Sidewalk Café,或會成為該區新食點?先看 3 款特色菜。 招牌菜之一 1 米長薄餅全手工製作,餅底即叫即搓,以 320 度高溫焗製批底。顧客可選多達 3 種餡料,想香口惹味,黑松露野菌和拉絲芝士四重奏是好選擇。 另一特色菜烤大蝦配慢煮三文魚。三文魚用 50 - 60 度低溫慢煮 20 分鐘,保留三文魚鮮味與水份。大蝦由鐵板扒爐烤製,配以味道清香的刁草汁,吃起來不太油膩。 甜品方面,吉士醬燴梨先以西班牙白酒泡浸最少 3 小時,上碟前把香草雪糕及自家製吉士醬釀入梨中,是造型與味道俱備的消暑甜品。 新店開業怕等位,餐廳與手機平台「Foodgulu」合作,推出網上排隊服務,減少現場等候時間。 Sidewalk Café地址:天水圍天靖街 3 號天盛商場

元朗新食事 YOHO MALL形點9月開飯

元朗食肆越來越多,口味更多元化,三餐不愁無飯開。YOHO 商場「YOHO MALL 形點」將於 9 月開幕,小編預報各大食事,元朗友又有好嘢食! YOHO MALL 形點食事焦點,是佔地 3 萬平方呎的戶外餐飲長廊,大部份食肆是首次在新界西北開店,如 Applegreen、Iberico & Co、IKI Teppanyaki Bento 和 Le Grand Pokka Café 等,部份更設「YOHO 限定」菜式。其中 The Sky Bar 首推熱海鮮桶、鮟鱇魚面頰、特色焗蠔拼盤、品牌生蠔盤和特色小食 Little Bite on Toast。熱海鮮桶有鱈場蟹腳、蜆、蝦、藍青口、魷魚及龍蝦 6 款新鮮海鮮,配以蒜蓉牛油、芥辣味噌及檸檬塊。品牌蠔盤配上總廚設計 6 款手打特色醬汁,愛蠔之士必 like。 主打美國菜的 Applegreen,YOHO MALL

蛋黃哥點心來了 我唔捨得食佢添......

梳乎蛋「hea 力」不減,除了東京限定 cafe、香港梳乎蛋展覧和 Sanrio Game Master,接下來還有「点心代表」與梳乎蛋 crossover,8 月 15 日起陸續推出 9 款主題點心。睇見梳乎蛋個 hea 樣,我有少少唔捨得食佢