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02.2017

臻@西營盤‧相機食先的手工點心

飲食烹飪(中菜)  
標籤: 點心  香港大學站 

近年愈來愈多食店推出造型點心吸引食客,窩夫與蝦子餅最近便於港鐵香港大學站附近發掘了一間叫「臻」的手工點心專門店。

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那些年出現在茶樓的鳥籠裡面放有食客的雀仔,這個一籠相思($38)裡面當然不是真的雀仔。

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面對如此講究外型的造型點心,當然是相機食先,打開雀籠再影。「相思雀」的酥皮很鬆化,柚子餡料味道偏酸。

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金箔墨汁芝士蝦餃($48)的金箔令整籠點心的賣相更顯貴氣,加入了墨汁的蝦餃皮做得不錯,原來芝士和蝦餃很合得來的,值得一試。

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傻豬叉燒包($28)是招牌點心之一,傻豬造型實在太可愛了,裡面的叉燒餡亦很有水準。

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富貴金魚餃($38)的三條小金魚栩栩如生,魚身的橙色來自蟹籽,金魚餃的味道和口感比一般蝦餃豐富,充滿唐芹的香味。

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金龍吐珠($28)其實是炸墨魚丸,墨魚丸雪白彈牙。

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壓軸的是金沙熊貓($28),即是流沙奶黃包,甜度適中,趁熱吃味道比較好。

 

地址:西營盤山道48號南昌大廈地下C舖

電話:2811 2568

 

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發表於2017.2.11
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