03
12.2018

窩夫與蝦子餅食在廣州.炳勝品味(珠江新城旗艦店)

飲食烹飪   環球旅遊(中台)  

窩夫出發前搜集資料,在網上發現了炳勝飲食集團的好評,便決定要去光顧。

選了位於廣東省博物館對面的炳勝品味(珠江新城旗艦店)。

約下午6時30分到達,等位是意料中事,在這樣的環境等位特別有耐性。

品嚐炳勝的食物前,先欣賞它的裝修擺設。

脆皮叉燒和黑叉燒都是炳勝的得獎菜式,要二選一真的不容易,便點一客雙拼(人民幣98元),一次過試齊兩款。咬一口脆皮叉燒,嘴裏全是油,窩夫完全不懂欣賞,黑叉燒比較正常。

原始水晶三味豆腐(人民幣48元)用的豆腐是炳勝自家研製的,淡黃色的是粟米味,豆腐的口感嫩滑,稍嫌上面帶辣配料和醬汁蓋過了豆腐本身的豆香。

招牌菠蘿包(人民幣45元)是炳勝的人氣之選,幾乎每張桌子上都見到它的蹤影,菠蘿包一客有六個,跟蝦子餅的拳頭大小差不多,新鮮出爐特別好吃,如果裡面的菠蘿饀加入新鮮菠蘿粒定必更好吃。

招積冰川茄(人民幣58元)是窩夫全晚最喜歡的一道菜,冰川茄來自雲南麗江玉龍雪山附近,炸後外脆內軟,完全不油膩,比在香港吃的茄子更清甜、更綿滑。

 

炳勝品味(珠江新城旗艦店)

地址:廣州珠江新城冼村路2號博雅首府大廈1-4樓

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2018.12.03
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