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05.2019

窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣‧養心殿台式養生鍋

飲食烹飪(中菜)  

窩夫四月中終於跟閨蜜們試了養心殿台式養生鍋,沒想到養心殿提供的是沒有椅背的木椅。

第一件事是選湯底,六款當中選了美人鍋($188)。

美人鍋($188)有原隻烏雞,配以桃膠、杞子和南棗等,女士養顔首選。上桌煮至大滾後先喝碗湯,然後再用來打邊爐,不過湯底愈滾愈鹹,後期要求加水不加湯。

下次有機會試試它的巧手小食。

火鍋配料選擇豐富。

手工丸類拼盤($108)有六款共十二粒,款款都很有水準,窩夫推介芝士牛肉丸,吃時要小心裡面的流心芝士燙咀呢。

即炸脆響鈴($68)上桌時帶暖,新鮮炸起零舍不同。

鮮甜三蔬($68)有粟米、秋葵和山藥,全部都很新鮮,粟米超甜。

千層凍豆腐($48)的豆香味並沒有湯底蓋過。

窩夫之前在台灣吃過水蓮,印象深刻,見到有每天新鮮空運到港的台灣翠絲水蓮($88),窩夫自然要推介給閨蜜一試,口感非常爽脆,大家都很喜歡。

後加了餃子拼盤($118)有六款共十二粒,全部都很飽滿足料,其中一款是麻辣牛肉餃,不吃辣的朋友不要吃錯。

寬粉條($38)的QQ口感正合窩夫的口味。

 

養心殿台式養生鍋

地址:銅鑼灣軒尼詩道418號至430號友光大廈3樓全層 (港鐵銅鑼灣站B出口,步行約4分鐘)

電話:2577 4400

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2019.5.06
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