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07.2015

[飲食]健康飲食由天然開始●一起新西蘭全接觸

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「新西蘭全接觸」好像是在活動的Slogan似的,其實這是一家位於灣仔的小店,是紐西蘭當局的官方店來的。這家「新西蘭全接觸」所賣的所有產品都是從新西蘭那邊搜羅來到香港的,賣的都是全天然的產品。產品之多,幾乎隔一陣子,店內的產品就會轉掉~好啦,Wing當天參觀了這家「新西蘭全接觸」的店,而且更體驗了其中某些產品呢~

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店子雖少,但產品之多卻叫人驚訝,當中有不少果汁、酒類產品,也有奶粉、保養品、香薰、橄欖油,就連鹿尾巴也有~!!

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來到這裡,又怎會只參觀小店丫。今次來這邊是有個任務的,就是要試一試Fresh As的乾果跟試試Hansells的乳酩~

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來自新西蘭的Fresh As°凍乾水果創新地採用了凍乾法去保留水果的營養及味道,保證100%純天然製造,不含添加糖、防腐劑及人造色素。味道可口的Fresh As°凍乾水果既可隨時隨地享用,又可加到菜式當中帶出更佳的口感~

這裡就是其中一些Fresh As°凍乾水果啦,每種的色澤均像平日切開水果時那種鮮色啦~

聞說,這些水果乾在很多大酒店、或是甜品店中用到,放到美味可口的菜式當中。看著New Zealand Focus的Company Profile,我發現我自己很多時也接觸得到這個品牌的水果乾,原來Fresh As°的凍乾水果早早已融入在我的生活當中~

對喔,這些凍乾水果不能夠放在空氣中過久的,因為凍乾水果會吸收了空氣中的水份而變得濕潤,口感分數會大減的=3=

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這是其中一款我覺得很有趣的凍乾水果,這是橙來的,所有的纖維都保留到,食的時候感覺在吃零食一樣,脆卜卜的,又有很香的橙味~

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凍乾蘋果的外表保留了,但口感卻跟真正的蘋果有大不同,吃的時候又真正吃到蘋果的味道,感覺很矛盾的,但事實就是這樣嘛。這個凍乾蘋果的口感也蠻過癮的,我忍不住買了它喔=3=

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Fresh As°的凍乾士多啤梨比平日在街買到的那種士多啤梨乾更清甜呢~

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活動的另一個重點就是Hansells的乳酪DIY~~~~這個嘛,讓我先跟大家介紹一下喔~

Hansells帶領自製乳酪新潮流。Hansells乳酪粉只需混合清水便能自我發酵,做出比一般乳酪高出10倍的活性乳酸菌。能有效 重整腸道蠕動、幫助排便,給腸道十足活力~

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其實丫,活動過後,我有把DIY的工具搬回家去試試的丫~

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一套Yoghurt Maker入面包括了一個Maker跟三個膠盒,當中包括了一個1kg的容器跟兩個各自為500ml的容器~沒錯耶~要DIY乳酪就是這麼的簡單~

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先來一起看看Yoghurt的內膽吧~分開了三個不同的刻度~

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看清楚一點,就是Cold Climate、Normal Climate跟Hot Climate。為了可以應付不同溫度的地區,Hansells的Yoghurt Maker就因應了這個需要而設計了不同的刻度。要是在熱帶地方,只要加滾水加到Hot Climate這個刻度就可以了;要是在香港這種平穩天氣的地方,把滾水加到Normal Cliamte的刻度就可以了~

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至於乳酪嘛,我選擇了Passion Fruit、Greek & Coconut及Greek & Honey的,凍乾水果方面,我就選擇了蘋果跟藍莓的~

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讓我跟大家分享一下整這個乳酪的做法吧~

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先把乳酪粉倒入容器內,再把溫室水倒至刻度,在這個情況,就是指 1kg~

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之後就把水跟乳酪粉拌勻,拌的時候會見到很多泡泡的,這是正常的化學反應啦,在中學的時候做實驗也試過的~=3=

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為了確認所有乳酪粉跟水已經拌勻,把容器的蓋封好,再Shake Shake Shake的~~

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還記得Yoghurt Maker中有個Normal Climate的刻度嗎?把剛煲滾的熱水倒至刻度,再把已Shake好的容器放入去這個Yoghurt Maker入面,放8-10小時就以後,乳酪就形成了。這時我會把製成品放入雪櫃入面雪凍,味道會好得多的啦~

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面頭的一層是乳清來的~質地看上去有點點像布甸啦~

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先試的是Greek and Honey的味道喔,味道甜中帶點酸的,質地幼滑。跟家人一起分享的時候,家人說味道跟街外買無異呢~!!

其實味道相似,但營養價值比街賣的要高啦。一般大家都知道乳酪中含有的活性乳酸菌能夠改善腸道健康,但原來市面上有些即食乳酪,其乳酸菌都是額外添加,而並不是直接由天然發酵過程所產生的,而益生菌已在奶製品的高溫消毒過程中一起給處理掉。不嫌其煩地再說一遍啦,Hansells的乳酪粉只需混合清水便能自我發酵,做出比一般乳酪高出10倍的活性乳酸菌。能有效重整腸道蠕動、幫助排便、給腸道十足活力,且味道香滑濃郁的~!!

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當然啦,Wing把這個乳酪混合了Fresh As°的凍乾水果一起食用,口感更豐富,顏色更吸引呢~!!

我已經DIY了Greek and Honey及Passion Fruit口味的乳酪了,全因家人都喜歡吃,就連老人家吃完之後就說便便正常了,所以說有益的食品真的老少鹹宜的~

至於還有的Greek and Coconut口味呢,讓我想想可以弄甚麼一起進食吧~XD

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小記:

Hansells的乳酪8月會轉新包裝的,詳情可參閱:http://www.hansellsyoghurt.com/nz/

不單單的轉新包裝,而且會為顧客帶來更多嶄新的味道~要留意住嚕~!!

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(截圖轉載自官方網站)

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先這樣嚕~

是次試用之產品、活動及有關資料均由品牌提供

產品銷售點及價格:
1) 新西蘭全接觸旗艦店 (地址:香港灣仔軒尼詩道253-261號依時商業大廈19樓03-05室;查詢電話:+852 2587 1186)
2) 香港崇光百貨公司
3) 太古城 Apita
4) Great-The Food Hall(高級美食廣場)
5) 新西蘭全接觸官網 nzfocus.com

Yoghurt Maker:$223/套
Yoghurt Powder (Thick and Creamy):$59/包
Yoghurt Powder (Classic/Light):$54/包
Fresh As°凍乾水果:$69/包

有關「新西蘭全接觸」:nzfocus.com
有關Hansells:http://www.hansellsyoghurt.com/nz/
有關Fresh As°:http://fresh-as.com/

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
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Contact me: wing_ng4@hotmail.com

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發表於2015.7.10
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