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05.2018

[飲食]Bistro On The Mile●不能抗拒的鮑魚海鮮自助晚餐

飲食烹飪(自助餐)  

當大家在猶豫母親節預約甚麼餐廳跟母親慶祝的時候,我早就預約了我喜愛的金域假日酒店Holiday Inn Golden Mile,這陣子酒店內的Bistro on the Mile咖啡廳推出鮑魚海鮮自助晚餐,以一系列以鮑魚入饡的美餚做招徠,家中那位常說很久沒吃過鮑魚,那就帶她來吃吃看,滿足一下她這陣子的小願望。

平時的凍海鮮、刺身、熟食一應俱全,份量很多很滿足呢。今次就主力跟大家介紹鮑魚的美食吧,話說回來,在網上面看過資料以後,發現鮑魚原來被喻為「海洋的珍珠」,也是海味四寶之首,鮑魚含豐富的蛋白質、鐵、鎂、鉀、維他命B雜等。然而,真正的鮑魚具有平肝、養陰、固腎之效、精神難集中的人都適宜多吃鮑魚。因此鮑魚的食用價值由此可見一斑。

今次我改變日常的習慣,直接就試試鮑魚壽司,以青瓜包裹著壽司飯,上面再加一隻妯細的鮑魚,鮑魚本身十分鮮味,而且很淋身,入口竟然異常配合,加上點點芝麻的香氣,叫人一吃愛上。

蒸鮑魚配鴨腳花生是值得Encore的美食。個人覺得這個蒸鮑魚鴨腳最重要的除了是食材,還有醬料,鹹香而不膩就是這道菜的重點。鴨腳軟滑鹹香, 鮑魚淋身味美,加上還帶脆的花生,叫人愛不釋口。

香煎鮑魚蟹餅日本芥末蛋黃醬的蟹肉份量真的超充足,入口滿滿的是蟹肉,鮑魚有點點碎在蟹餅入面,鹹香無比,十分滿足呢。

鮑魚白菌酥盒即使放了一陣子也好,酥盒依然十分鬆脆,面頭的鮑魚細細粒很煙韌,加入醬汁以後略帶點甜,叫人愈吃愈愛。

繼幾款不同的鮑魚美食之後,其實還有幾款前菜還沒有跟大家分享。例如鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律、鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯、鮑魚配紅酒梨串及鮑魚海蜇沙律。款款都是夏日開胃之選,不能錯過。當中鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯更一度被人完全取光光的。家中那位想要再吃都已經沒有了,不打緊,這邊的美食很多,吃別的也可以。

不得不提的是這個陳皮清蒸九孔鮑,陳皮的甘香把鮑魚的鮮味完全突出來,加上有墊底的醬油,令鮑魚更為美味,我們Encore了很多遍呢。

最後這個鮑魚佛跳牆,每位食客只得一客,鮑魚佛跳牆入面的食材豐富,原隻鮮甜可口的鮑魚、膠質極度豐富的花膠、彈牙且大大條的海蔘、大大隻又夠香的冬菇,燉煮的佛跳牆味道鹹香,每一口都是滋潤的美味,現在想起也垂涎。

不得不提的是這邊有即開生蠔提供,作為生蠔愛好者,又怎能錯過呢?隻隻都肥美鮮甜。

當然在Bistro on the Mile咖啡廳一定有很多不同的甜品,當晚食客超多,七時半的時候,甜點已經被搶奪一空啦,在等待Refill的時候,我眼尾見到這個「炸香蕉」,以西斑牙油條的製作方式去炮製這個炸香蕉,外層香脆且甜甜的,加入榛子醬之後更為香甜。整體食落甜而不膩的,現在想起又想再吃啦。

除此之外,還吃了很多不同的甜品,例如Haagen Dazs雪糕、藍莓意式奶凍、麵包布丁、芒果拿破崙、美式芝士蛋糕,很滿足呢。

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小記:

這邊自助晚餐的價錢嘛,性價比一直都很高,今次亦不例外。

自助晚餐(晚上6時至晚上9時15分)

星期日至四:成人HK$569 / 長者HK$455 / 小童HK$398
星期五至六:成人HK$639 / 長者HK$511 / 小童HK$447

全部再另加一收費。

不得不提的是,凡以任何銀行的白金或Signature信用卡簽帳自助餐,即可獲75折優惠。

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-bistro-on-the-mile-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E8%87%AA%E5%8A%A9%E9%A4%90-r25348
Official FB:https://www.facebook.com/Holidayinngoldenmilehongkong/
Official Website:https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/gb/en/hong-kong/hkgkl/hoteldetail

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發表於2018.5.13
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