04
01.2017

《台北市松山區。捷運文湖線。南京復興站美食》老乾杯燒肉(慶城店)@超值金外灘套餐~伊比利豬、澳洲和牛、天然大蝦、熟成牛肉鍋

台灣館(飲食)  

《台北市松山區。捷運文湖線。南京復興站美食》老乾杯燒肉(慶城店)@超值金外灘套餐~伊比利豬、澳洲和牛、天然大蝦、熟成牛肉鍋
好一陣子沒有在台灣嚐美味燒肉了,而這回甫過元旦年假,朋友便相約來到「老乾杯燒肉(慶城店)」去嚐新推出的『金外灘套餐』。以兩人價NT3960起跳的內容來看,能吃到伊比利豬、澳洲和牛(四拼&牛排)、天然大蝦、熟成牛肉鍋,真的是很划算!而且供應時間只到二月底止,就算在過年期間(除夕之外)都能嚐到。


老乾杯燒肉(慶城店)
地址:台北市松山區慶城街29號1樓
電話:02-2713-9000
時間:11:30-15:00,17:00-23:00
網站:WEBFB

 

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老乾杯的燒肉店Wisely曾造訪過幾家,像是捷運劍南站的大直店捷運象山站的新光三越信義店,對其打造的環境與燒烤的美味,皆令人難以忘懷~

而慶城店則是初次造訪,本身也同樣維持高格調而且一流服務的品質,餐點內容也一樣很優,本身就在捷運南京復興站的兄弟飯店後方,是交通很方便的地區。

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去年上海首屆的米其林於九月揭曉,來算台灣的老乾杯得到「米其林一星」的殊榮,所以在星星加持下也帶動業績,而台灣也順勢推出了上海米其林的金外灘套餐,讓在地的朋友也能夠大快朵頤!

此次共有三人一起用餐,所以這回點的都是三人份的份量與內容…

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首先嚐的前菜,分別為老乾杯名物燒肉捲、乾杯自家製泡菜與紅酒燉澳洲和牛;再搭配慶城街推薦的特色調酒-「閏蜜」,讓我一開始就覺得驚豔!

其結合傳統壽司的方式製作的和牛捲香氣四溢,再搭佐清爽的泡菜與濃郁的燉牛肉,讓人不禁胃口大開呢~(PS.喝酒不開車,安全有保障)

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去年新加入的伊比利霜降豬也參與其中,令饕客嚐到不同的豬肉口感香氣;而「東方鴨肉高麗菜沙拉」就令人為之驚豔!除了烘烤過的鴨肉香氣迷人之外,配上微甜醬汁搭佐的沙拉也更加地好吃,其核桃與春捲皮算是隱藏的食材。

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經典的澳洲和牛四種組合,一向都是老乾杯的熱銷菜餚,裡頭分別為羽下肉、薄切紐約克、角切腿肉、牛肋條;不同的部位,呈現的肉質油脂皆有所不同!而且包在生菜裡品嚐,其滋味更能突顯和牛肉的香甜滋味。

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升級的澳洲紐約客和牛牛排,味道相當地棒而且份量十足,在燒烤時也能請店家幫協助;讓同一塊的牛排,能夠嚐到軟嫩富油脂與香脆帶口感的兩種絕妙滋味!

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澎湖的天然大蝦也是十分地澎湃,比Wisely手指還粗的大蝦需要較高的料理火候處理,所以當時也請店家代為燒烤,其熟稔的手藝果真讓我們吃的津津有味。

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以北海道昆布為湯底,加入蔬菜、豆腐和牛筋肉去熬煮的熟成牛肉鍋,是今年冬天的美味佳餚,對於造訪過幾次老乾杯的我來說,也真的是耳目一新!本身湯頭鮮美好喝,而且預放的生牛肉片也提升鮮美滋味,並且還可再加一次高湯以便補充,很適合天冷時品嚐。

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極具特色的培根蕃茄釜飯也有很意思~它將我們熟悉的釜飯,以較酸的烘乾蕃茄搭配煙燻培根放入越光米裡一起熬煮,所以品嚐時除了可吃到粒粒分明又帶著奶油香氣的米飯之外,還可倒入高湯和配料,讓它變成另一種滋味的茶泡飯來吃。

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最後的甜點,是很有成人風味的咖啡酒佐香草冰淇淋~它讓原本較多的油脂風味減去許多,而且嚐完後還會有種回味的感覺,是道很不錯的限定特色結尾甜品。

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用餐中,Wisely也加點了厚牛舌、豬梅花與去骨雞腿肉來說,而這也是慶城店裡的招牌料理之一,對於想嚐點不同口感的燒肉風味,那麼一定要來此嚐試看看。^^
 

 
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發表於2017.1.04
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