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04.2017

《新北板橋。捷運江子翠站美食》九龍江餐館@平價精緻美味的冷盤翻炒,特色台式風味料理

台灣館(飲食)  

《新北板橋。捷運江子翠站美食》九龍江餐館@平價精緻美味的冷盤翻炒,特色台式風味料理
這家『九龍江餐廳』位於板橋雙十路上,距離華江橋與捷運江子翠站相當地近,所以想去覓食的話其實很方便不會難找;餐點內容以平價的海鮮熱炒與壽司鍋物為主,而且真材實料手藝也棒!當天應邀與三五好友去用餐,除了品嚐澎湃美味的好料之外,也讓好久不見的彼此可以閒話家常。(點我瀏覽更多台式料理熱炒食記:https://goo.gl/TqBJJM)

九龍江餐館
地址:新北市板橋區雙十路三段66巷3-5號
電話:02-8258-5700
時間:17:00-02:00凌晨
臉書:FB
 
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店家的位置就在雙十路的巷弄內,附近有個華江臨時停車場,因當天騎車前往所以沒有喝酒;店面相當地新而且乾淨,環境很舒適且服務勤上菜也滿快的,吸引不少人下班後來此聚餐,生意相當好呢!

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當天我們吃了十幾道菜,整個人飽到都快要翻掉了…XD
 
而店家的料理熱炒類平均在NT80~150左右,部份較高級的食材大約在NT200上下,而鍋物則在NT500之間,平均來講每人的消費大約在NT300~500左右,算是相當實惠的價格,並且還有提供不同等級的精緻桌菜,讓你可以吃飽也吃巧。(完整單點菜單內容)

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冷盤的「綜合生魚片」相當新鮮美味而且切的又厚實,並且擺盤相當地漂亮,看不出來是位於板橋巷弄裡的熱炒小店;而其它綜合開胃菜,像是養生黑豆、日式甘貝唇和日式鱈魚肝等等,都是相當美味可口的飯前小菜!

《新北板橋。捷運江子翠站美食》九龍江餐館@平價精緻美味的冷盤翻炒,特色台式風味料理

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來吃熱炒必點的「香煎豬肝」可以嚐的出店家熱炒的特色與功力,而「宮保皮蛋」彈性十足也是很棒的下酒菜;另一道「朝天羊內」後勁十足,讓人多扒兩口飯。

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相當具懷舊特色的「剝皮辣椒牛肉」與「剝皮辣椒松阪肉」各有不同的滋味;前者嚐的是融入翻炒的香氣滋味,而後者則是以小鍋慢煮的方式讓肉質更加鮮香。

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加入鹹甘甜元素的「蜜棗排骨」很特別,有點像是香橙排骨的變化版本,味道上讓酥香的排骨肉帶著台灣特有的蜜棗香氣,再加上漂亮的擺盤更令人賞心悅目。

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使用鹹蛋黃裹粉油炸的台式好料「金沙南瓜」與「金沙中捲」也是很棒的下酒好料,前者鹹香帶點入口即化香味,而後者則是鹹香帶著Q彈的風味,各具特色!

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使用腿肉的「泰式椒麻雞」與翅肉的「南乳炸雞翅」雖然都是油炸美食但是呈現的口感各自不同,椒麻雞皮脆肉香帶點微辣滋味,而炸雞翅則是吮指回味椒鹽香。

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少見的「辣子班甲」是店家的私房菜,本身以蔥、蒜和辣椒等去料理鵪鶉肉,是老一輩才會知道的特色懷舊料理,打包帶回家後W爸媽抓起來就啃,相當過癮!

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色彩繽紛的「雙椒爆雞丁」也是很特別的料理,將青辣椒與紅辣椒混入和雞丁一起大火拌炒,味道與香氣雖然感覺有點辣口卻不會覺得嗆,也是很棒的下飯菜。

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精緻風格的鹽豬肉很美味,將炙燒掌握相當好的薄片豬肉以芝麻增加香氣,擺放在可保溫的熱陶板上,讓料理本身的美味可以延續,而且柔嫩可口的滋味很迷人。

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最後讓我們已經吃飽還忍不住一碗碗嚐的,就是這份放滿許多好料的「鮮魚米粉湯」了~而這也是店家的招牌必點美食之一!
 
鍋裡有青菜、蛋酥、炸魚塊、香蔥、透抽和粉絲等等,在加入高湯慢慢熬煮令眾食材融合成一味,嚐起來湯頭鮮美甘甜,而吸飽湯汁的粉絲爽口美味,讓當天微涼天氣增添許多的暖意在胃裡。

發表於2017.4.26
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