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06.2022

全新「尋鮮、吃鮮」系列 ►本地農場美食之旅~

飲食烹飪(中菜)   生活品味  

疫情期間,大家越多越重視健康飲食,

注重食材質素,同時支持本地農作物。

 

早前好開心出席 #美心中菜 舉辦嘅本地農場

「尋鮮、吃鮮」美食之旅。大會更請來華哥

任達華分享攝捕每一刻觸動人心「尋鮮」嘅

感受及Sarah宋熙年分享天賜食材「吃鮮」

嘅健康飲食之道~

 

 

 

 

為支持本地漁農業,美心中菜嚴選本地農場

與漁場時令、新鮮食材,搭配主廚嘅心思及

極致手藝,推出全新「尋鮮、吃鮮」系列,

當日仲請出主廚即場同大家分享構思心得~

 

 

 

【粵菜】注重質與味、不時不食、帶出鮮味

♥ 軟嫩酥香「脆炸檸檬本地烏頭」

♥ 醇香肉嫩「鳳脂花雕蒸本地烏頭」

 

【潮菜】著重配醬調味,做到原汁原味

♥ 肉質嫩滑「鴛鴦檸檬蒸楊氏烏頭」

♥ 嫩滑鹹香「砂鍋豆醬嘉美雞」

 

【外省菜】剁椒、涼菜,香濃鮮辣,刺激味蕾

♥ 香辣甘香「剁椒楊氏烏頭」

♥ 色香味全「玉帶雞茸本地蕃薯苗羹」

 

 

 

 

擔起社會責任 回饋社會

美心中菜作為本地品牌,擔起企業社會責任,

回饋社會。為支持本地農場和漁場的長遠發展,

美心中菜積極籌辦此次名為「尋鮮吃鮮」的

本地食材推廣活動。同時推廣期內每售出一份

二人套餐,美心中菜將會贊助$20於新界蔬菜

產銷合作社有限責任聯合總社 (菜聯社) 以供

本地農場購買肥料之用,當中包括廚餘堆肥。

美心中菜願與本地農耕者與漁民一起支持本地

漁農業及可持續發展。

 

 

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發表於2022.6.25
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