09
10.2015

美味生炸雞脾食譜

飲食烹飪   生活品味   攝影寫真  
標籤: 美味  炸雞脾  派對  小食  肉類 

 

之前見飲食男女雜誌介紹美味炸雞脾, 忍不住也來做一客給自己當下午茶

 


食材

雞脾 1 隻

沙律菜 適量

 

調味料

生抽 1 茶匙

老抽 少許

海鹽 0.5 茶匙

白糖 0.5 茶匙

蒜粉 隨意

胡椒粉 隨意

 

步驟

1 洗淨雞脾用廚房紙抹乾, 在雞肉(特別是厚肉的位置)刺細孔

 

2 拌勻調味料, 雞脾最少醃兩個小時

 

3 用廚房紙印乾已醃好的雞脾, 風乾(芊如是用風扇吹乾)

 

4 燒熱滾油, 收細火, 把雞脾炸熟至金黃色

 

5 器皿上放上沙律菜及雞脾, 即成惹味生炸雞脾

 

 

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發表於2015.10.09
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